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消费习惯与消费阶层

 恶魔传说 2016-02-23

就像国内的住宅开发企业纷纷向二三线城市扩张一样,商业地产企业向二三线城市的发展,无疑会为当地带来很多新颖的模式和理念。但是,在大家拥挤到这些城市时,激烈的竞争必然会让这些城市的商业地产进入你死我活的争夺当中。

商业是人与人之间的学问,也是规模与效率的学问。在人与人的问题上,酒店业的扩张与零售业有着共同的特点,其核心竞争力均是对于客户体验的管理,以及产品定位与理念的创新。但是零售商业又有着与酒店的巨大不同,酒店的消费者来自五湖四海,而零售业的客户大多数来自本地。

这种客户的差异,就形成了酒店业复制与零售业扩张之间的巨大不同。酒店可以在任何一个城市都按照标准的模式来复制,这样不但能够使得企业的管理流程与效率保持延续,同时还能让客户在任何一个地方,都享受似曾相识的亲切体验。

但是对于零售商业来说,不同城市的消费习惯、消费偏好,往往存在着巨大差异,这种差异丝毫不比中国不同地区的饮食差异逊色。不管是采用何种方式来了解当地市场,对于向外地扩张的商业企业来说,每个新区域的进驻,都必然意味着差异市场带来的风险和高成本。

商业企业进驻一个没有成本优势的外地市场,必然需要依靠模式和理念上的创新。但是创新的产品虽然具备更好的理念和客户体验,但其另一个表现必然是拥有超越同行的环境和同时带来的高成本。

在以适应本地市场为主要目的的经营中,本地客户到底在多大程度上能够接受这种创新的业态形式,是商业企业开拓市场的另一个重要问题。

王府井[-0.14% 资金 研报]百货曾经在某三线城市以女人消费为主题开设王府井百货,但是在当地市场,由于当地人消费主要以家庭为单位,致使其失去了大量以家庭为主题的客户,同时由于在外地市场没有规模与成本优势,王府井百货最终退出了当地市场。

除了对于当地消费习惯的了解外,对于当地阶层状况的把握,也是全国性公司扩张的一个重要问题。由于没有规模与成本的优势,不少外地企业在进入二三线城市时,都会选择更高档次的业态,试图以此与当地现有业态进行差异化竞争。

中国经济几十年的发展,看上去形成了不同阶层的消费人群,但是对于一个发展刚刚起步,而且仍在快速发展的二三线城市来说,其消费阶层的划分远远没有看上去那么清晰。换句话说,任何一个客户,既可能去自由市场购买廉价的小商品,也可能去高档商店购买奢侈品。对于消费者来说,短时间带来的收入增长,还远不足以改变其行为与消费习惯,而身份的模糊,也带来了消费行为的模糊。

石家庄曾经出现过一家针对高端消费人群的中型超市,每一个进驻其店面的商品,都经过严格筛选。而且由于是会员制,比起一般超市拥挤的人群,这里的购物环境要好很多。但是只开业了不到一年,就退出了市场,就是因为对于高速变化的时代而言,稳定的阶层消费似乎并不存在。消费习惯与消费阶层

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