1,Rwanda Kivu 卢旺达-机无 卢旺达咖啡豆在20世纪由德国传教士引入到卢旺达。因为卢旺达的优越气候,以及独特的地理环境,所以种植咖啡豆也就具有了独特的水果味和青草芳香。卢旺达的种植基地繁多,但机无所产的咖啡豆更是好上加好,不仅因其本身所具有的独特的浓郁饱满香味,而且还能带来清爽,新鲜的感觉。而让人意犹未尽。 国家 – 卢旺达 产地 – 机无 口感 – 水果甜味,柑橘甜香 处理方式 水洗 ------------------------------------------- 2,Yemen Mocca 也门-摩卡 摩卡对你的第一印象也许就是巧克力与牛奶的花式咖啡,但生长在也门摩卡产地的咖啡豆也叫摩卡。也门摩卡玛塔利采用了特殊的日晒处理法,果酸味儿成了她最独特的迷人味道。因为玛塔利的特殊处理方式,这使她带来了特殊的土腥香味。如果用她来冲泡黑咖啡,她的果味会更加醇厚,所以也门摩卡慢慢的变成了世界上最美味的咖啡豆之一了。 国家 - 也门 品种 - 摩卡 产地 - 玛塔利 口感 - 果香浓郁有明显的酒味、辛辣味和巧克 处理方式 日晒处理 ------------------------------------------- 3,Indonesia Sumatra Mandheling 印尼苏门答腊进口-曼特宁 曼特宁位于印尼的苏门答腊曼特宁地区。曼特宁以颗粒饱满,口感厚重所著称。从18世纪开始就被世人所熟知,并且人们称他为世界上质感最棒的咖啡。曼特宁的咖啡豆处理方式非常的有趣,通常是将干燥后的咖啡果皮和果肉放进热水,经过水洗而除去。曼特宁所品尝的方式很多,不仅可以用壶具冲泡也可以用于意式咖啡机。当你品尝曼特宁的时候,那种跳跃微酸的感觉混合着最浓郁的香味,轻易就能让你爱不释口。 国家-印度尼西亚 品种 - 曼特宁 产地 -苏门答腊 口感 - 微酸带甜,泥土芳香,厚重浓烈 处理方式 干燥处理 ------------------------------------------- 4,Yunnan Simao Organic 有机云南 云南思茅具有得天独厚的地理位置,这样便使云南咖啡豆形成了浓而不苦,香而不烈,带一点果味的独特风味。因此也有人称她为神秘而特别的东方味道。虽然云南咖啡豆颗粒小,但是她的酸度适中,醇香度与苦味恰到好处,品尝起来,每一口都是那么的平和,令人回味。 国家 – 中国 产地 –云南思茅 口感 – 酸度适中,口感均匀 处理方式 干燥处理 ------------------------------------------- 5,Espresso 意式拼配豆 意式拼配是由多种不同咖啡豆进行拼配。大部分意式拼配都会用于意式咖啡机进行萃取。意式拼配有着独特的浓郁丰厚的品味,液面上浮着一层金黄泡沫,仿佛她被披上了一层神秘的面纱,带给人们无穷的回味。 意式拼配 拼配品种 – 巴西,曼特宁,哥伦比亚,摩卡 拼配比率 – 4,2,2,2 ------------------------------------------- 6,Guatemala Huehuetenango 危地马拉-薇薇特南果 危地马拉的薇薇特南果产地虽然是近几年才进入人们的眼中,但是她美丽的名字让你一下子就爱上了她。微微特难果有着让男人着迷的称号,她口感浓郁,丰富,仿佛又有阵阵的烟草味儿,就好像巧克力的甜美和烟气混合在了一起一样。当你品尝危地马拉微微特南果的时候,搭配一些可可粉,你会发现她的口感变得更润滑,更柔和了。 国家 - 危地马拉 产地 - 微微特南果 口感 - 浓郁,口感丰富,具有烟草味 处理方式 - 水洗 ------------------------------------------- 7,Ethiopia Harrar 埃塞俄比亚-哈拉 哈拉产区是埃塞俄比亚最重要的日晒豆产区,这里阳光充足,雨水量少。当哈拉接受着阳光的滋润,同时哈拉的酸度也就变得越来越厚实,更加强烈了。有人说哈拉就像一位低调的绅士,行为举止都是那么的温文尔雅,从内心透露着一股浓烈,圆润的感觉,就像发酵似蓝莓酒与无法预料的莫名香气。 国家 – 埃塞尔比亚 产地 – 哈拉 口感 -浓烈厚实、圆润后段果酸有蓝莓酒的发酵味 处理方式 – 日晒 ------------------------------------------- 8,Brazil Mogiana 巴西-摩吉安娜 巴西几个世纪以来都被人们称之为咖啡王国。巴西摩吉安娜咖啡豆口味温和而滑润、酸度低、醇度适中、有淡淡的甜味。这些味道混合在一起,要想将它们一一分辨出来,那可是对味蕾最好的考验。也许就是因为他口感温和,所以摩吉安娜也变成了适合大众化的冲泡方法。同时,平凡无奇的它也是制作意大利浓缩咖啡和各种花式咖啡的最好原料。 国家 - 巴西 产地 - 摩吉安娜 口感 – 口感丰富,酸度低。口感圆润 处理方式 - 水洗 ------------------------------------------- 9,Colmbia Huila 哥伦比亚-慧兰 喝咖啡我们自然会想到哥伦比亚,而哥伦比亚慧兰更是我们所追求的,慧兰象征着卓越的品味,优质的口感和追求小资的情怀。有人说这绝对不是一杯平平的咖啡,而是凝聚着咖啡农们的智慧与辛勤,其中的芳香与圆润的口感,真的难以一语道出。 国家 – 哥伦比亚 产地 – 慧兰 口感 -口感顺滑,醇度适中,带有明显的花香和果味 处理方式 - 水洗 ------------------------------------------- 10,Brazil Santos 巴西-山度士 巴西的咖啡豆种类繁多,但只有山度士才能真正达到了卓越的品质。山度士就像是以外表低调,神情淡漠,内心充满激情,脑中满是智慧的朋友,未必会给你带来浓烈得化不开的感觉,却似有似无地,在你需要的时候,陪伴在你身边。也因此被世人们比喻为咖啡世界的“绅士”和“君主”。 国家 – 巴西 产地 – 山度士 口感 -多种风味,低酸度,口感润滑 处理方式 - 水洗 ------------------------------------------- 11,Kenya AA+ 肯尼亚AA+ 肯尼亚AA级咖啡是罕见的好咖啡之一,它以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名于世,受到了众多小资,老饕的喜爱。它味道完美而平衡,并有着绝妙而强烈的风味,绝对是一种完整而不厚重的味觉体验。 国家 – 肯尼亚 产地 – 肯尼亚AA+ 口感 - 浓郁芳香,酸度均衡 处理方式 - 水洗 ------------------------------------------- 12,El Salvador Pacamara 萨尔瓦多-帕克马拉 如果说要为萨尔瓦多咖啡的风味特性进行一番合适的描述,应该是“中度稍薄的黏度、使人愉悦的柔软度以及甜度,再加上吸引人的果香味”。在品尝萨尔瓦多咖啡的时候,可以先将适量的糖放入咖啡中,并加入冰块,将其搅拌均匀,还可以加入鲜奶,这样就可以慢慢享用这别具风味清凉、香醇的萨尔瓦多咖啡了。让这款美洲的特产咖啡,为你带来新一轮的味觉享受吧。 国家 – 萨尔瓦多 产地 – 帕克马拉 口感 -口味温和,质地优良 处理方式 – 蜜处理------------------------------------------- 13,Ethiopia Sidamo 埃塞俄比亚-纳西达莫 在西达莫有个传说,人们将咖啡豆洒在新人的身上,当地人认为,种植咖啡树,采收咖啡,就像培育灵魂,收获梦想一样。因此当地的居民把咖啡豆当作是灵魂的培育,精心栽培,也行就是因为这样,这篇神秘的地方才能诞生出这么奇妙的咖啡豆吧。 国家 – 埃塞尔比亚 产地 – 西达莫 口感 -口感温和,具有泥土味 处理方式 – 日晒 ------------------------------------------- 14,Costa Rica Tarrazu 哥斯达黎加-塔拉珠 煮一杯哥斯达黎加塔拉珠咖啡,倒入杯中细细品尝,那时你便能领略到它特有的芬芳和浓郁气息。那柔和适中的酸味、浓郁的芳香,使尾韵在喉间长久回荡不绝。甚至有人说品尝着塔拉珠就像邂逅一样,让人难忘。 国家 – 哥斯达黎加 产地 – 塔拉珠 口感 - 酸度平和,香味独特浓烈 处理方式 – 日晒 ------------------------------------------- 15,Guatemala La Minita 危地马拉-拉米尼塔 花神 拉米尼塔花神的花香,不是清新纯情般的香气,而是年轻却又成熟的花香,它让人进入一种爱恋的氛围 ,是一种两情相悦、你浓我浓的成熟恋爱滋味。拉米尼塔总是令人惊艳。丰富多变的香气层次感,让你一入口就如同百花在嘴里绽放开来,惊人的果酸引来阵阵的甜感,同时也让果香一并散发在口鼻之间。后韵有些微的烟熏感或是一种深沉的香气,让整杯咖啡的变化无穷,品者心情为之开怀。 国家 – 危地马拉安提瓜 产地 – 拉米尼塔 口感 – 奶油甜香,苦味低醇度适中 处理方式 –水洗 ------------------------------------------- 16,El Salvador Pacamara 萨尔瓦多-帕克马拉 如果说要为萨尔瓦多咖啡的风味特性进行一番合适的描述,应该是“中度稍薄的黏度、使人愉悦的柔软度以及甜度,再加上吸引人的果香味”。在品尝萨尔瓦多咖啡的时候,可以先将适量的糖放入咖啡中,并加入冰块,将其搅拌均匀,还可以加入鲜奶,这样就可以慢慢享用这别具风味清凉、香醇的萨尔瓦多咖啡了。让这款美洲的特产咖啡,为你带来新一轮的味觉享受吧。 国家 – 萨尔瓦多 产地 – 帕克马拉 口感 -口味温和,质地优良 处理方式 – 蜜处理 |
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