 蜂蜜是植物的花蜜，根据花种的不同，可以把蜜分为四等。蜂蜜是由果糖和葡萄糖组成，人体食用后不需要消化就可以被吸收，对人体有良好的保健作用，尤其是中老年人，因此它也被称为“老人的牛奶”。对于蜂蜜的作用，我们不能仅停留在做面膜、清肠这方面，它还有一些你意想不到的神奇功效天然蜂蜜中，含有大量的植物雄性生殖细胞，其中含有一种内分泌素，和人体垂体激素相仿，有明显活跃性腺的生物活性。此外，天然蜂蜜中的糖极易被人体吸收，对精液的形成十分有益。蜂蜜的效果确实是杠杠的，但是想要找到真的天然蜂蜜还是比较难的，那就要具备以下这些“火眼金睛“。
望：蜂蜜的颜色是淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳。一些假蜜是用白糖熬成，色泽鲜艳。
闻：真蜂蜜会有淡淡的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味。
触：蜂蜜的另一特征就是结晶，但是也不乏一些假蜂蜜加白糖也会有结晶样。但是真蜜结晶后是松软的，放在手指上很容易捏散，不会有杂质感。
味：真蜜会有淡淡的酸味，结晶部分含之即化。
沉：真蜜加入水中会沉入水底，而且不易融化，而假蜜则会溶解很快。
拉：用筷子挑出蜂蜜，如果流淌的慢，而且能拉出丝，则会好蜜。
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