白磷 偏磷酸 氰化氢(HCN)及氰化物(NaCN,KCN等)砒霜(As2O3) 硝基苯等。 CO(与血红蛋白结合),Cl2,Br2(气),F2(气),HF,氢氟酸等。 NO(与血红蛋白结合),NO2,CH3OH,H2S. 苯酚 甲醛 二氧化硫 重铬酸盐 汞盐 可溶性钡盐 可溶性铅盐 可溶性铜盐等。 这些物质的毒性,主要是使蛋白质变性,其中常见的无机盐如:HgCl2,BaCl2,Pb(CHCOO)2;铜盐也使蛋白质凝固变性,但毒性较小,此外铍化合物也有相当的毒性。 钦酒过多也有一定毒性 汞蒸气毒性严重 有些塑料如聚氯乙烯制品(含增塑剂)不宜盛放食品等。 |
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