作者 | Jennifer 原创出品 想要吃饺子 可是又怕饺子吃了会发胖 素馅饺子不仅不会油腻 也很好吃 推荐几种给你 1.黄瓜鸡蛋素馅 ▼ 用料: 黄瓜、鸡蛋、盐、蚝油、料酒、十三香 做法: 1、黄瓜洗净后去皮切丝放入盆中,然后加入盐腌制,出水后倒出汁水; 2、把鸡蛋打散,加入料酒搅拌均匀待用; 3、锅中放入油和花椒,爆香后浇在黄瓜上拌匀; 4、锅中倒油,烧热后倒入鸡蛋,用筷子在锅里顺着一个方向持续搅拌,直至鸡蛋搅成碎片即可盛出; 5、把鸡蛋和黄瓜丝拌匀,然后倒入蚝油、盐、十三香搅拌即可。 2.茄子素馅 ▼ 用料: 茄子、葱、姜、油、酱油、盐 做法: 1、茄子切成条,葱、姜切碎; 2、锅中加水,水煮开后加入茄子,水开后捞出茄子沥干水分,然后剁碎备用; 3、在茄泥中加入葱、姜、油、酱油、盐顺着一个方向搅拌,饺子馅就做好了。 3.胡萝卜素馅 ▼ 用料: 芹菜、胡萝卜、盐、油 做法: 1、将芹菜切碎; 2、将胡萝卜剁碎后加入盐、芹菜、油搅拌就可以做成胡萝卜素馅了。 4.青菜香菇素馅 ▼ 用料: 香菇、青菜、盐、油 做法: 1、香菇洗净后切碎,青菜洗净后切碎; 2、青菜加盐腌制后,挤掉水分待用; 3、将青菜和香菇加油、盐搅拌均匀即可。 5.五色素馅 ▼ 用料: 黄瓜、青椒、胡萝卜、大白菜、香菇、鸡精、素蚝油、酱油、花椒面、油、盐 做法: 1、先将黄瓜、青椒、胡萝卜、大白菜、香菇切碎; 2、将大白菜、盐、黄瓜腌制后,挤出多余水分; 3、把黄瓜、青椒、胡萝卜、大白菜、香菇、鸡精、素蚝油、酱油、花椒面、盐、油搅拌均匀即可。 6.白菜木耳 ▼ 用料: 胡萝卜、白菜、香菇、黑木耳、细粉丝、油、盐 做法: 1、将胡萝卜、白菜、香菇、黑木耳剁碎,细粉丝切碎; 2、将胡萝卜、白菜、香菇、黑木耳、细粉丝、油、盐搅匀。 7.荠菜豆腐素馅 ▼ 用料: 香菇、豆腐、荠菜、姜、盐、酱油、油 做法: 1、把香菇、豆腐、荠菜、姜剁碎; 2、然后加入盐腌制,倒出水分; 3、锅中倒油,烧热后加入调好的馅料翻炒,炒熟后即可。 8.韭菜鸡蛋素馅 ▼ 用料: 韭菜、鸡蛋、盐、油、料酒 做法: 1、韭菜切碎,鸡蛋打散加入料酒后备用; 2、锅中加入油,烧热后倒入鸡蛋液,用筷子顺着一个方向搅拌,搅碎后即可盛出; 3、将韭菜、鸡蛋、油、盐搅拌均匀后即可。 9.西葫芦素馅 ▼ 用料: 西葫芦、木耳、粉丝、姜、盐、油 做法: 1、西葫芦切小丁后加盐腌制; 2、把木耳、粉丝、姜剁碎; 3、将西葫芦、木耳、粉丝、姜、油搅拌后放入油拌匀后加入盐搅拌。 10.芹菜馅 ▼ 用料: 芹菜、豆腐皮、姜、油、盐
做法: 1、豆腐皮、姜切碎; 2、芹菜放到开水中烫二十几秒后捞出剁碎,挤出水分待用; 3、豆腐皮切碎,锅中放油和花椒,爆香后拣出花椒; 4、将豆腐皮下到花椒油中翻炒,然后出锅待用; 5、将芹菜、豆腐皮、姜、盐、糖、胡椒粉、花椒面、味精均匀搅拌即可。 11.吊瓜韭菜素馅 ▼ 用料: 吊瓜、韭菜、油、盐 做法: 1、将吊瓜切碎后,挤出水分待用; 2、韭菜切碎,加入吊瓜、油搅拌均匀; 3、然后加入盐拌匀即可。 你所看到的,也许正是别人所需要的! |
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来自: baitiaoyu1999 > 《待分类》