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素饺子做法集锦,比肉的好吃100倍!

2016-02-24  baitiaoyu...


作者 | Jennifer   原创出品


想要吃饺子

可是又怕饺子吃了会发胖

素馅饺子不仅不会油腻

也很好吃

推荐几种给你



1.黄瓜鸡蛋素馅

用料:

黄瓜、鸡蛋、盐、蚝油、料酒、十三香


做法:

1、黄瓜洗净后去皮切丝放入盆中,然后加入盐腌制,出水后倒出汁水;

2、把鸡蛋打散,加入料酒搅拌均匀待用;

3、锅中放入油和花椒,爆香后浇在黄瓜上拌匀;

4、锅中倒油,烧热后倒入鸡蛋,用筷子在锅里顺着一个方向持续搅拌,直至鸡蛋搅成碎片即可盛出;

5、把鸡蛋和黄瓜丝拌匀,然后倒入蚝油、盐、十三香搅拌即可。



2.茄子素馅

用料:

茄子、葱、姜、油、酱油、盐


做法:

1、茄子切成条,葱、姜切碎;

2、锅中加水,水煮开后加入茄子,水开后捞出茄子沥干水分,然后剁碎备用;

3、在茄泥中加入葱、姜、油、酱油、盐顺着一个方向搅拌,饺子馅就做好了。



3.胡萝卜素馅

用料:

芹菜、胡萝卜、盐、油


做法:

1、将芹菜切碎;

2、将胡萝卜剁碎后加入盐、芹菜、油搅拌就可以做成胡萝卜素馅了。



4.青菜香菇素馅

用料:

香菇、青菜、盐、油


做法:

1、香菇洗净后切碎,青菜洗净后切碎;

2、青菜加盐腌制后,挤掉水分待用;

3、将青菜和香菇加油、盐搅拌均匀即可。



5.五色素馅

用料:

黄瓜、青椒、胡萝卜、大白菜、香菇、鸡精、素蚝油、酱油、花椒面、油、盐


做法:

1、先将黄瓜、青椒、胡萝卜、大白菜、香菇切碎;

2、将大白菜、盐、黄瓜腌制后,挤出多余水分;

3、把黄瓜、青椒、胡萝卜、大白菜、香菇、鸡精、素蚝油、酱油、花椒面、盐、油搅拌均匀即可。



6.白菜木耳

用料:

胡萝卜、白菜、香菇、黑木耳、细粉丝、油、盐


做法:

1、将胡萝卜、白菜、香菇、黑木耳剁碎,细粉丝切碎;

2、将胡萝卜、白菜、香菇、黑木耳、细粉丝、油、盐搅匀。



7.荠菜豆腐素馅

用料:

香菇、豆腐、荠菜、姜、盐、酱油、油


做法:

1、把香菇、豆腐、荠菜、姜剁碎;

2、然后加入盐腌制,倒出水分;

3、锅中倒油,烧热后加入调好的馅料翻炒,炒熟后即可。



8.韭菜鸡蛋素馅

用料:

韭菜、鸡蛋、盐、油、料酒


做法:

1、韭菜切碎,鸡蛋打散加入料酒后备用;

2、锅中加入油,烧热后倒入鸡蛋液,用筷子顺着一个方向搅拌,搅碎后即可盛出;

3、将韭菜、鸡蛋、油、盐搅拌均匀后即可。



9.西葫芦素馅

用料:

西葫芦、木耳、粉丝、姜、盐、油


做法:

1、西葫芦切小丁后加盐腌制;

2、把木耳、粉丝、姜剁碎;

3、将西葫芦、木耳、粉丝、姜、油搅拌后放入油拌匀后加入盐搅拌。



10.芹菜馅

用料:

芹菜、豆腐皮、姜、油、盐

 

做法:

1、豆腐皮、姜切碎;

2、芹菜放到开水中烫二十几秒后捞出剁碎,挤出水分待用;

3、豆腐皮切碎,锅中放油和花椒,爆香后拣出花椒;

4、将豆腐皮下到花椒油中翻炒,然后出锅待用;

5、将芹菜、豆腐皮、姜、盐、糖、胡椒粉、花椒面、味精均匀搅拌即可。



11.吊瓜韭菜素馅

用料:

吊瓜、韭菜、油、盐


做法:

1、将吊瓜切碎后,挤出水分待用;

2、韭菜切碎,加入吊瓜、油搅拌均匀;

3、然后加入盐拌匀即可。


你所看到的,也许正是别人所需要的!



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