芹菜属于伞形花科芹属二年生蔬菜作物,起源于地中海沿岸的沼泽地带。芹菜有中国芹菜(本芹)和西洋芹菜之分。中国芹菜在我国栽培历史悠久,分布很广;西芹的栽培面积近年来逐步扩大。这2种芹菜以秋季栽培为主。 如果您有技术难题可以直接到论坛发帖 3、种子处理:芹菜属耐寒性蔬菜,发芽要求冷凉湿润的环境条件,最适温度为15~20℃,低于15℃或高于25℃,则会延迟发芽和降低发芽率。夏季气温高,应将种子置于低温环境中才会使其及时出苗。 具体做法是,先用清水浸泡种子12小时,然后采用5mg/kg赤霉素或爱多收浸泡10一12小时以打破休眠,提高发芽率,之后将种子捞出,装入布袋放入冰箱冷藏室内催芽4~5天,温度控制在10℃左右,每天翻洗1次,30%露白即可播种。如无冰箱,可将种子置于冷凉的地方,例如水缸边或地窖中,或吊在水井内距水面30~60cm处。在适温条件下,7~lO天就可发芽。 4、播种方式 一般每667平方米大田需种量500克,1亩苗床可播芹菜种子2000克。芹菜种子很小,因此在播种前应将畦面拍平整,灌足底水,水渗下后再用细土将低洼处填平。将经过处理的种子连同细沙均匀地撒在畦面上,再盖上lcm厚细沙或营养土(用筛过的农家肥和细土各50%混匀)。在炎热的季节,多选择下午日照强度减弱或阴天播种。这样既可避免烈日晒坏幼芽,又有较长的低温时间,对幼芽顶土有利,一些地方为节省遮荫架材和覆盖物。提高土地利用率,实行芹菜与黄瓜、番茄、茄子等作物间套作,获得了较好的效果。 5、苗期管理 夏季播种正值高温多雨季节,应采取遮荫措施,既避免阳光直射,又可防止雨水冲刷。一般采用用遮阳网覆盖。如无遮阳网,可搭盖草苫或竹帘遮荫。播后如遇干旱,可每天傍晚浇1次小水,保持地面湿润,直到出苗。出齐苗后,在下午太阳光弱时,要拿掉畦面上的覆盖物。随着小苗的生长,要逐步撤掉遮荫覆盖物。芹菜喜湿,整个苗期均应以小水勤浇为原则,保持湿润的土壤条件。在播种后出苗前,用喷壶浇水。保持畦面湿润。出苗后至幼苗长出2―3片真叶前,因根系数量还很少,故每隔2-3天应浇1次水,使畦面经常保持见干见湿状态。浇水时间以早晚为宜。当芹菜长到5-6片叶时,根系比较发达,应适当控制水分,防止徒长,并注意防止蚜虫危害。在芹菜苗期一般不追肥。如发现缺肥长势弱时,在3-4片真叶时可随水追施硫酸铵,每667m2施用10kg。在幼苗l-2片真叶时,进行1-2次间苗,苗距3cm,以扩大营养面积,保证秧苗健壮生长,并结合间苗进行除草。 6、大田准备: 芹菜栽培应选择富含有机质、保水保肥强的砂壤土,整成宽1.67米左右畦土,每亩施菜枯100公斤,人畜粪200公斤,尿素20公斤,磷肥40—50公斤,钾肥10—15公斤,浅翻入土内,整平整细,准备定植。 7、适时定植: 本芹在苗龄45天左右开始移栽,苗高12~15厘米时即可扯苗定植。扯苗前应喷一次杀虫药(如敌杀死等),扯苗前3—4小时应浇水使床土充分湿润。定植行距16—26厘米,丛距1厘米左右,每丛4—5株,边定植边浇好压兜水。 8、田间管理: 幼苗定植后,每天早晚应浇水浸苗,促其成活。定植成活后应勤施粪水,保持土壤湿润。在封行前,浅中耕2—3次。在高温干旱季节,生长前期应在大棚上或小拱棚上覆盖遮阳网或者搭架盖毛串遮阴。芹菜需肥量大,但根系吸收能力较弱,故应结合浇水,适时追肥,一般追肥2至3次,每次追肥每667平方米施尿素5至8千克,把握淡肥勤施原则,确保养份的均衡供应。 三、西芹栽培技术要点 1、播种育苗:在南方地区秋冬季节西芹主要有秋季露地栽培和冬季大棚栽培2种形式。秋季露地栽培播期安排在6月上旬至7月上旬,苗龄70~80天,11月下旬至12月上旬收获。冬季大棚栽培播期安排在9~11月,苗龄80~90天,次年2~4月采收上市。西芹的育苗方式与前面介绍的中国芹菜育苗方式基本相同,但由于西芹育苗时间比中国芹菜长,为防除草害,可于播种后出苗前用60%丁草胺1000倍液畦面喷雾。当幼苗具有3~4片真叶时,可分苗假植。假植时需将幼苗按大小分开移植,以便管理。假植的株行距一般6~8cm;假植苗床的面积相当于播种床面积的3~4倍。假植成活后,可视苗情浇施稀薄粪肥或0.3%的尿素水溶液1~2次,当幼苗长至5~7片真叶时即可准备定植。从假植到大田定植大约需要30天左右,定植前7天左右开始控制肥水,炼苗壮根,提高幼苗的抗逆能力。 2、大田栽培 (1)整地施肥:选择排灌方便、疏松肥沃的田块栽培西芹;前荐可以是豆类或瓜果类作物,避免与小茵香、芫荽、大蒜等浅根系作物接茬,因为接茬容易使土壤缺乏部分营养元素,不利于芹菜的牛长。西芹喜肥耐肥,对肥水条件要求较高,要求底肥占总施肥量的80%左右。一般667平方米施腐熟农家肥4000~6000kg,过磷酸钙30~50kg,含锰、硼的叶菜专用复合肥25kg。南方地区秋季雨水较多,稻田或平坝地区一般要求作高畦,畦沟深15~25cm,宽约30cm,畦面宽1.2~1.4m。 (2)定植要求:定植前1天将苗床淋透水,随起苗随定植。定植时选用健壮无病、大小整齐一致的秧苗,淘汰弱小、有病苗。定植行距30~40cm,株距20~30cm,单株定植,667平方米栽4500~8000株;春季栽培生长期短,为提高产量,也可实行双株定植。高温季节应在下午4时以后或阴天定植,并在定植后设置小拱棚,用黑色遮阳网覆盖遮阳保湿,成活后揭去。冬天大棚栽培,则应在定植后覆盖塑料小拱棚保温保湿,以促进还苗,还苗后需及时打开小棚通风换气,降低地表湿度。 (3)田间管理:西芹生长期达4个月之久。前2个月生长缓慢,后2个月生长迅速。前期以追施速效氮肥为主,可视植株长势7~10天1次;中后期除施氮外,还应增施磷钾肥。此外,应注意钙、硼元素的供应,一般667平方米施硼砂500~700g。 西芹耐寒性较弱,温度较低时需大、小棚薄膜保温,一般当气温降至2~3℃时大棚应扣上薄膜,零下5℃时在大棚内套小拱棚保温,持续零下7℃以下温度时,小拱棚还应加盖草帘或草包以增强保温效果。 西芹株行距大,前期生长又较缓慢,极易滋生草害。为减少除草用工,可用除草剂防治。可在定植前667平方米用50%扑草净可湿性粉剂100g兑水60kg喷地表,或生长前期667平方米用25%除草醚500g兑水100kg喷雾土表,植株封行后以人工拔草为主。 为提高产量和品质,在采收前30天和15天各叶面喷施1次赤霉素水溶液,浓度为50~100ppm,并配合充足的肥水供应。 3、适时采收 秋季露地栽培应在霜冻前采收;冬季大棚栽培待心叶已充分发育、最外叶刚出现衰老迹象时采收为宜。采后剥除老叶,西芹单株净重一般0.5~1kg,667平方米产量3000~5000kg。 |
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