换个花样吃蔬菜

换个花样吃蔬菜——鲜虾蔬菜蛋卷

(2011-08-26 12:32:55)

标签： 鸡蛋饼 基围虾 鲜虾 胡萝卜 青椒 蔬菜 鸡蛋 电饼铛 美食

分类： 美食煮艺

鲜虾蔬菜蛋卷的原料：

基围虾 胡萝卜 青椒 鸡蛋 面粉

鲜虾蔬菜蛋卷的做法：
1、基围虾剪掉须子后洗净放入锅里，倒少许花椒粒同煮，煮熟后剥出虾仁；

2、将虾仁剁碎，胡萝卜洗净切小粒后用倒锅里炒熟；

3、倒入切好的青椒粒和鲜虾碎，放入适量盐快速翻炒；

4、炒好后盛盘中备用，在碗中打2个鸡蛋，加入适量面粉和牛奶，调匀；

5、电饼铛预热后，将饼铛表面刷上植物油，倒入调好的蛋奶糊，按蛋饼档将其煎成两面金黄色，将炒好的鲜虾蔬菜铺在上面；

6、将它们卷起来，每隔一段插上牙签，用刀切成段，摆盘即可。