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1、准确定位：超市要想做好，准确定位很重要。一定要根据核心商圈的主力客层、门店的装修档次准确确定超市的经营定位。我曾经在东北一个城市调研一家超市，这家超市投巨资整改后，卖场装修的非常高档，设备也是一流，但是超市销售在装修整改后不但没有上升反而一直在大幅下降。老板一直不知所措。我后来详细进行了分析，发现这家超市的主力客层已经发生了很大变化，卖场环境和氛围以及陈列道具也有了很大提升，但是这家超市的商品定位、服务定位却没有任何的转变和调整，还主推一些低档货，已经不太适应主力客层的需要，销售下滑是理所当然了。所以超市的整体定位不是一味追求高端大气上档次，一定要与核心商圈的主力客层、装修档次、服务的水平和手段、商品定位、业态定位等因素相匹配，才能有好的结果！ 2、商品结构：超市准确定位后，最重要的工作就是商品组合，要根据超市的定位和业态特点来组织自己的商品，要控制好商品的宽度和深度、品牌搭配、价格带等。别的卖场好卖的商品不一定自己的卖场就好卖，要懂得根据卖场的定位不同来进行商品选择。科学的组合商品，必须制订相应的价格带，合理的价格带是提升业绩的保障。 3、单品管理：单品管理是超市商品群管理、品类管理的基础，从商品描述、商品建档一开始都要严格要求。单品管理做不好，超市的其他管理无从谈起。 4、库存管理：库存管理是单品管理、品类管理的基础。商品的进、销、调、存、退以及报损等环节的工作都要准确、严格管理。没有准确的库存管理，门店的订货、销售分析等工作就无法有效进行。 5、数据分析：超市管理一定要根据数据分析科学管理，不能凭感觉，胡乱管理。门店只有抓好了主力部门、主力类别、主力商品，工作才能提高效率，才能事半功倍。门店商品的动销率，门店每周、每月销售前100名商品，门店的管理人员知道吗？高库存的商品有哪些，超市的管理人员知道吗？畅销商品哪些已经缺货了，管理人员知道吗？负库存、负毛利商品有哪些，管理人员知道吗？连续90天、60天、30天零销售的商品有哪些，管理人员知道吗？超市的库存周转天数、超市的重点供应商、重点品类、超市每天的高峰时间段、超市的坪效、超市的人效、超市的同比环比等，超市管理人员都知道吗？如果超市的老板和核心的管理人员不关注这些销售数据，不科学进行数据分析，靠什么进行科学决策？靠什么提高销售业绩？ 6、商品陈列：好的陈列既要考虑到科学分类，又要考虑商品的关联性，还要将商品生动化陈列。陈列方法要根据商品的不同来变化，但是有些共同点：商品饱满度，清洁度，价格签的摆放，美观度，可视度，可取度等。陈列的排面和位置一定要结合不同的季节和销售状况及时进行调整。 7、卖场布局：卖场布局要科学合理，动线要足够长，冷热区要合理搭配、区域间过度要合理、自然。主、辅通道设计要科学，还需要根据季节来布置卖场，让卖场能吸引顾客，更能留住顾客。 8、人员管理：超市员工要熟练掌握相应的业务知识；要接受系统科学的培训；人才是超市最大的财富和决定因素，超市一定要重视人才的培养，想办法吸引更多的优秀人才，超市才会有好的未来。 本文由慧泽咨询苗诗民原创，转载请标明！
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