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患上了糖尿病，最可怕的是什么？几乎所有的患者都知道答案，那就是各种各样的并发症。而在各种并发症里，最让人担心的就是糖尿病眼病。 据统计，50%糖尿病病程在10年左右者可出现眼部病变，15年以上者达80%。糖尿病病情越重，年龄越大，发病的几率越高。美国国家糖尿病委员会报告称，糖尿病患者比非糖尿病患者的失明几率高25倍。临床研究发现，作为一名糖尿病患者，能不能留住眼睛，关键看患病后前十年的血糖控制情况。 如此说来，作为糖尿病患者，又该如何保护眼睛呢？除了定期筛查眼病和服药控制血糖外，微门诊想告诉你的是，应该多吃一些绿豆芽。 豆芽有什么益处？
豆芽有什么好处？原来，绿豆在发芽的过程中，维生素C的含量激增。也就是说，绿豆芽本身就是维生素C的“富矿”。维生素C是一种抗氧化剂。它可以抑制醛糖还原酶发生作用，减少糖尿病眼底病变的发生率。绿豆芽中的膳食纤维可以减缓葡萄糖吸收，避免血糖上升太快，并降低血液中胆固醇含量。 |
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