帶一份美食地圖游京城

帶一份美食地圖游京城

來源： 鳳凰網   發佈者：哈達

時間：2016年2月28日 15:46

人們說北京是個古老的城市，老房子的紅磚青瓦都是百年古董。也有人說北京是個前衛的城市，各種酒吧潮店夜夜高歌。而我說，北京還是個美味的城市，無論是土到掉渣的百年小吃還是米其林三星標準的分子料理，任你想要哪種口味都能被滿足。但無論怎樣，北京都是座值得被旅遊的城市。

城門樓子老胡同京味十足

北京的生命線中軸線北起鐘鼓樓南至永定門，除了貫穿紫禁城，還與著名的前門大街重合。如今北京城最出名的兩條胡同「南鑼鼓巷」和「煙袋斜街」就分列在中軸線最北端的左右兩側。

當南鑼作為旅遊景點被人們所熟知的時候難免有些商業化的趨向。但相鄰的幾條小胡同還未受波及，溜溜躂達地逛一逛雜院兒，搞不好就進了某某名人的故居。累了可以坐一坐黃包車，盡覽土著們的生活方式。

鹵煮灌腸等小吃

老北京的胡同口兒通常都會有一些門臉房的小店舖，老北京們通常都會早起扎堆兒來上一份早點，或包子炒肝，或豆漿油條。前門大街上，炸醬麵、鹵煮火燒的管子遍佈兩端，最有名的得算是老北京銅鍋涮肉。來北京可以不去長城，但是不吃小吃算你白來一趟。

老北京銅鍋涮肉

城東三里有一屯兒潮男潮女聚集地

現在北京人提起三里屯腦子裡習慣地浮現「酒吧」二字。這裡是北京城「夜晚經濟」的符號，是居住北京地區的老外們以及國內名流大款經常光顧的地方。

三里屯除了「酒」外還有「肉」。別會錯意，這個「肉」可不是用來吃的。這裡是90後小鮮肉們的聚集地，原因只有一個，品牌店、創意點、美食店應有盡有。

來三里屯的人大多數都是年輕人，吃膩了本地自然來這裡找點洋玩意。三里屯及其周邊入駐了不少的西餐廳，日餐廳，不過講究效率的年輕一族最鍾愛的還是那些「短平快」美食，於是乎簡餐便大受寵愛。

白天感受京城文化，夜晚來這裡「浪」一把，北京城的AB兩面都讓你佔齊了。

中西合璧的王府井要什麼有什麼

王府井的代名詞有很多，「百貨大樓」、「小吃街」、「烤鴨」、「圖書大廈」還有「教堂」。說它是中西合璧，因為它的建築，既有老北京的胡同又有西洋的教堂。說它要啥有啥，因為它貨品齊全美食遍地。

曾經看過一篇名為「無選之選」的文章印象十分深刻，中心意思是說選擇多了往往更是為難。王府井給很多人就是這種感覺。美食遍地，肚子的容量又不足以支撐盡收腹中，所以吃啥貌似變得很頭疼。

因此選擇美味且實惠的吃食便成了重要標準。比薩，一種源於意大利的食物。既有肉類纖維又有蔬菜和碳水化合物，弄弄的芝士還含有豐富的蛋白質可謂一舉多得。

任性的選擇有一個任性的價格。39元普通裝鐵盤的香烤勁牛比薩，鮮香多汁的燈影牛肉條、咬勁十足，搭配剁椒、辣椒、花椒等各式風味特調鮮辣醬，輔以玉米、蘑菇、櫻桃番茄等蔬菜，濃濃鮮香風味和微辣口感在舌尖激盪、風味十足，酣暢過癮！

一份不過癮再來一份，普通裝鐵盤夏威夷風光比薩肉香滿滿的火腿配上酸甜可口的菠蘿，融入濃濃芝士，熱力四射的夏威夷風情盡在口中。

當然，除了比薩之外，還有精緻簡餐。牛肉、豬肉與番茄等慢燉精製而成的意式經典純正肉醬汁，進口格拉納帕達諾乾酪，餐廳自製烤番茄，無論哪一樣都是經典的延續。

北京城的游，四季不同。北京城的味，千奇百變。不必介意是傳統還是創意，更不用在乎是中式還是西式，滿足與快樂才是追求。就像北京的胡同文化一樣，或許其貌不揚，但走進去便是柳暗花明。