|
食品添加剂有哪些-食品添加剂的危害
来源：互联网
食品添加剂有哪些-食品添加剂的危害
添加剂的事是大还是小
很久以前，我们并没注意到添加剂的存在，直到含有三聚氰胺的牛奶和苏丹红的鸭蛋危害到人体健康，人们才开始惴惴不安。原来添加剂的危害，不是耸人听闻的。
漂白剂:主要成分是二氧化硫或能生成二氧化硫的物质，漂白、杀菌、防腐及抗氧化，作为漂白剂使用的甲醛次硫酸氢钠，俗称吊白块，对人体的肝脏、肾脏有严重危害，一次性摄入量达到10克，会危及生命
防腐剂：主要包括苯甲酸与苯甲酸钠、山梨酸钾与山梨酸钠、丙酸钠与丙酸钙等。抑制微生物的繁殖，防止食物腐败变质，延长食品保存期，超过安全摄入量，会对人体有害，国家禁用的硼砂等有毒
矿物油：常见的如滑石粉、硫酸亚铁等，在炒货如炒制瓜子中常见，滑石粉可使食品表面光滑，硫酸亚铁使食物色泽光亮，劣质的矿物油一般含有毒物质，直接危害人体健康
色素：分天然色素和合成色素两类，合成色素大多由工业染料转化而来，以煤焦油为原料制成，使食品着色并改善食品光泽,一些油溶性人工合成色素经人体摄入后不易排出，从而产生毒性
甜味剂：主要包括蔗糖、葡萄糖、果糖、过葡萄糖、糖精钠等，用于增加甜味,过量食用对身体有害。
怎么用才是最重要的。
对于添加剂的存在可以这么理解，如果没有添加剂，就吃不到种类繁多的食物，但添加剂毕竟不是食物的天然成分，对人体的危害肯定是存在的，因此对添加剂应理性客观地看待。用还是要用，关键是怎么用，既能让人们品尝到丰富的食物，又能将潜在危害降到最低，才是添加剂的使用之道。
其实，我国的《食品安全法》中有明确规定，添加剂的生产使用要遵守许可制度，没有经过许可的，不能用作添加剂。而且添加剂要在技术上证实确有必要，且通过风险评估证明其安全可靠，才能列入使用范围。对添加剂的使用量，法律也有明确规定，必须在规定范围内使用。
|
