|
火龙果是一种常见的热带水果，但是很多人不知道的是，除了果肉好吃，火龙果的皮也很神奇！下边菜菜给你一一道来！ 1 火龙果的好处  1.火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘，还有丰富的纤维，能够预防便秘。 2.火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。 3.它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。 2 千万别扔火龙果的皮  火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。 它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。 火龙果皮的推荐食用方式 花青素对温度敏感，应生食为佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。 3 火龙果的食用方式 | 1.火龙果雪葩 |  食材： 红心火龙果(1个)、欧德船长白朗姆酒(10ml)、青柠檬汁(10ml)、糖粉(10ml)。 做法： 1、红心火龙果去皮，取肉切块。 2、把火龙果肉加糖粉、朗姆酒、柠檬汁。 3、用搅拌机充分搅拌。 4、搅拌后放入不锈钢容器内，覆盖上保鲜膜，放冰箱冷冻。 5、之后放冰箱2个小时候取出，用打蛋器搅拌打散，之后重新放入冰箱冷冻。这个步骤重复2~3次，最后一次打散后取出放入一口杯冷冻后即可食用。 | 2.拌火龙果皮 |  食材： 火龙果(2个)、柿子椒(半个)、盐(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)。 做法： 1、2个火龙果洗净，先用刀削掉外皮的尖角，再用刮皮刀削掉外面的一层薄皮。 2、火龙果一切4半，取出果肉。 3、把皮竖着切成细丝。 4、青柿子椒切成细丝，与火龙果一同收入碗里。 5、放适量的盐、少许的鸡精、适量香油，拌匀即可开动。 | 3.火龙果烩虾仁 |  食材： 虾(250克)、火龙果(半个)、鸡蛋清(一个)、葱(适量)、生姜(适量)、淀粉(适量)。 做法： 1、虾去外壳、腥线流水冲洗干净。 2、将虾仁加入盐、淀粉、生姜、鸡蛋清腌渍15分钟。 3、火龙果对半切开取出半边果肉切块，葱切小段备用。 4、锅内加油烧热放入腌渍好的虾仁滑熟捞出。 5、锅内留油下葱段炒香。 6、加入火龙果块炒匀。 7、再加入虾仁炒至入味。 8、最后再鸡精炒匀即可出锅装盘。 | 4.紫薯火龙果糖水 |  食材： 火龙果(适量)、花心薯(适量)。 做法： 1、准备蒸熟的花心薯，火龙果。 2、花心薯去皮切成丁。 3、将花心薯丁先与适量水一起放锅中大火煮开。 4、加入冰糖。 5、火龙果去皮切丁。 6、水沸后，加入火龙果。 7、大火煮开，转达中小火慢煮十分钟左右，关火闷一会，即可盛出食用。 还只会生吃火龙果吗？ 赶紧学习吧！ 监制\\宋锦峰 主编\\张洁 责编\\杜婧 编辑\\金鑫  |
|
|
来自： zhusuhua63tsg > 《饮食》
