大众喜爱的香辣凉皮，是这样做成的，手把手教会你做秘制香辣凉皮

主料：

面粉350g，盐2g，木薯粉150g

辅料：

油辣子1匙，香菜1根，豆芽菜1把，黄瓜半根，鸡粉1茶匙，老陈醋1茶匙，酱油1茶匙，蒜头2个，白芝麻少许，芝麻油数滴

配方：

1.面粉，木薯粉，加入少许盐， 加适量水，成面团，揉几下放置半小时；

2.开始洗面，倒半盆水 挤啊 揉啊 捏啊；

3.大概洗个5次，将洗面水过滤下，倒在另一个盆中；

4.静静的放置几个小时直到淀粉沉淀；

5.倒去水面， 只留底层粉底 搅搅均匀；

6.我用的两个比萨盘，抹上薄薄一层油在底部， 勺2勺粉浆【薄厚随君】上锅蒸熟 大概也就两分钟，

出锅后放在冷水面上，这样凉的快 好撕；

7.蒸好后 放凉 切皮 放冰箱冷藏会；

8.豆芽，香菜，黄瓜丝等配料 调料 调和一起拌匀；

9.香辣 味美；