 1. 从鸡腿露出骨头的地方深入。  2. 沿着中间的那根骨头往下剪。  3. 再往下剪，记住一定要贴着那根骨头  4. 把鸡腿转个身，沿着骨头，把左右两边的肉都踢下。  5. 把骨头根部的肉也拆下，  6. 沿着骨头把后面的肉也拆下  7. 慢慢的拆下  8. 拆好的鸡腿  9. 切成丁  10. 加入少许盐，白胡椒，料酒，生粉拌匀，冰箱冷藏放半小时。 11. 花生，入烤箱，140度，10分钟左右 12. 调酱汁，酱油，料酒，水，糖，醋，生粉，拌匀。 13. 干辣椒，剁碎 14. 起油锅，加入干辣椒，花椒，翻炒， 15. 倒入鸡丁划散 16. 鸡丁断生后，倒入花生，最后倒入之前调和的酱汁。 17. 装盆 提出问题 关于这道菜的问题
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