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导演手记丨南国药都,江西樟树

 月丫儿589 2016-03-01


樟树,是一种高大有香味的树木,可以入药;樟树也是江西省中部一座城市的名字,最知名的称谓是“药都樟树”。

樟树,四大药都之一




樟树在历史上曾名清江县,是江西四大古镇之一,与瓷都景德镇齐名。以其特有的药材生产、加工、炮制和经营闻名遐迩,素享“药不到樟树不齐,药不过樟树不灵”之美誉,是中国著名的南国药都


此次,《本草中国》摄制组来到江西樟树,探访这个沉淀着千年中药文化的小城。走进它,了解它。



      

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樟树中药的炮制技术,不论炒、浸、泡、炙或烘、晒、切、藏均十分考究,独树一帜,炮制工具、辅料和工艺独具一格。在不断总结完善的过程中,他们也创造了一套自己独特传统加工炮制工具


铁匠铺师傅正在打制樟帮药炮制工具樟刀

白芍切制工具


饮片工艺也独具风格,对此,广为流传的一种说法是:

“白芍飞上天,木通不见边,陈皮一条线,半夏鱼鳞片,肉桂薄肚片,黄柏骨牌片,甘草柳叶片,桂枝瓜子片,枳壳凤眼片,川芎蝴蝶双飞片,槟榔切108 片,一粒马钱子切206 片(腰子片) ”







樟树作为我国南方药材集散和加工炮制的发祥地,其药材炮制及经营独具特色,自成体系,素有“樟树帮”之称。

樟树帮优秀药工切出的药片“薄如纸,吹得起”。被同行赞为“鬼斧神工,不类凡品”。


樟树帮药材炮制技艺老药工丁社如

樟树帮药材炮制技艺药工颜干明


为配合《本草中国》纪录片的拍摄,樟树帮老药工丁社如现场展示炮制技艺。


摄像大大在樟树拍摄

老药工在磨刀

摄制组成员聚精会神的拍摄~

白芍切片


夜拍~白芍的切制


完成一天的拍摄,回到酒店看素材,这一天可谓是满载而归。除纪录片本身需要的药材外,还有一大部分是这个城市的日常。千年中药文化的浸染和积淀,樟树人已将“中药”两字刻进这座城市的骨子里,写进它的基因。



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