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盘装，能使美食上升到另一个档次，这就是艺术的魅力！ 水果拼盘是利用水果本身的色彩和品质特点，运用一定的切配工艺进行合理搭配，将各种时令水果组合成型。 水果拼盘不是随意的切配组合，而是通过构思和合理搭配将各种时令水果拼摆出不同的艺术造型。它能使就餐人既饱尝口福，又有美的享受。 出色的摆盘，既要有清新脱俗的创造，也要符合大众的审美观。下面精选部分优秀作品，供大家欣赏！ 一、豪华型： 特点：水果种类丰富，颜色鲜明，外观大气，错落有致！
二、象形类 特点：水果种类单一，盘面简单，像型栩栩如生，对美术要求较高！
三、意境类 特点：融入一定的意境，注重视觉上感受，形神结合，难度较高。
四、自由类： 特点：创作者自由发挥，形式奔放大胆，不可复制性极强。
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