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娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同，但是口感更清甜脆嫩，适合各种烹饪方法～  三鲜虾仁水饺 图文 | 提啦米酥 今天米酥为大伙端上桌的是一盘鲜爽可口、营养超级丰富的三鲜虾仁水饺，保证吃过的亲们都会深深深深地爱上它…… 成品非常地鲜嫩美味，营养非常地丰富。 果真是，咬一口，满嘴香哪！ 原料： 面粉适量、温水适量、鲜虾仁适量、洋葱适量、胡萝卜适量、蘑菇适量、娃娃菜适量、木耳适量 做法：  1、原料图。  2、面粉加适量温水和成比较柔软的面团，加保鲜膜稍饧半小时。  3、干木耳提前用水泡发，洗净后切成末，洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜也分别切成末。  4、鲜虾仁去除虾线后洗净控干水分，用刀背剁成虾肉粒。  5、加适量十三香、食盐，淋入适量香油。  6、加入少量鱼露去腥提鲜，如果没有的话也可以不加。  7、充分搅拌均匀后美味的饺子馅就做好了。  8、饧好的面团分出一小块来，揉搓成粗细均匀的条状，分切成小剂子。  9、给剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚、边缘略薄的圆片。  10、取一个饺子皮放入适量馅。 11、包制成自己喜欢的各种样子。 12、如此重复做好所有的饺子。 13、煮锅中水烧开后下入包好的饺子，加盖煮沸后加入少许冷水，再次加盖煮沸，如此重复三至四次美味的饺子就可以出锅了。 14、配上自己随意调的蘸汁，美味无比！ ● ● ● 蒜蓉粉丝娃娃菜 图文 | 乐悠厨房 原料： 娃娃菜三颗、粉丝一小把 做法： 1、准备食材。娃娃菜三颗、粉丝一小把、蒜适量、食用油适量、剁辣椒适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香葱适量。 2、将粉丝用热水烫软。 3、娃娃菜切成大块、蒜切末备用。 4、锅中加适量的水，水烧开后，加入适量的油、盐，然后再把娃娃菜放进锅中，焯一分钟后捞出备用。 5、将娃娃菜整齐的摆到盘中。 6、将粉丝摆放到盘子正中。 7、锅中加适量的油，油热后放入蒜末煸炒出香味，再加一点盐、糖煸炒匀均。 8、将炒好的蒜蓉放在粉丝上。 9、将剁辣椒放在蒜蓉上。 10、将整盘放到开水锅中蒸五分钟。蒸好后从锅中取出，淋上蒸鱼豉油。再淋上一些热油，撒少许香葱碎即可。 小窍门： 1、如果买不到娃娃菜，可以用大白菜代替，只是蒸的时间要相对长一些。 2、这道菜的关键是蒜蓉，所以量一定要放足了才有味。 ● ● ● 干锅娃娃菜 图文 | 心曲之旅 砂锅做菜，一点肉或骨头加了几种的蔬菜菌类豆制品一起乱炖，竟也灰常好吃。既美味，营养也很平衡。 白米燕麦饭配着这一大锅娃娃菜就是我家上个星期日的中餐！ 原料： 娃娃菜适量、五花肉适量、茶树菇适量、豆腐干适量 做法： 1、准备好材料，五花肉切片，用味极鲜酱油，盐，十三得腌制十分钟。 2、娃娃菜洗干净，撕成块，放开水中焯水，过青后捞出备用。 3、腌好的五花肉下油锅中炒出油至金黄色。 4、加入豆腐干及茶树菇一起煸炒。 5、加入焯过水的娃娃菜一起翻炒均匀，加入美极鲜酱油，盐，十三香，老抽，蚝油炒匀。 6、砂锅中放油，下干辣椒及花椒爆香后加入炒好的娃娃菜及青蒜。 7、盖上盖焖煮五分钟。 8、盖上盖焖煮五分钟,一锅色香味俱全的干锅娃菜可以上桌了。 小窍门： 1、喜欢娃娃菜软烂，可以煮十分钟 2、可以加入自已喜欢的蔬菜，如豆腐、芹菜等 ● ● ● 下饭版炝娃娃菜 图文 | 娅米厨房 原料： 娃娃菜2棵、干辣椒2个、瘦肉100g、高汤两匙 做法： 1、材料准备好； 2、娃娃菜去根洗净，切条备用。瘦肉切成细丝，干辣椒切段； 3、锅内倒油，加入干辣椒段，豆豉稍炒； 4、再加入肉丝炒香； 5、再加上娃娃菜翻炒； 6、加入高汤烧开，最后加盐和招牌拌饭酱炒匀即可。 小窍门： 娃娃菜虽是变种白菜，但两者并不相同。娃娃菜颜色微黄，味微甜，在这道菜中加入招牌拌饭酱会让普通的上汤娃娃菜更加美味。 ● ● ● 虾皮海鲜汤 图文 | kiss战女 虾壳含钙很高却但是不那么适口，用来做汤不仅变废为宝而且真的很鲜美营养。 原料： 娃娃菜适量、虾壳适量、盐适量 做法： 1、准备材料。 2、将娃娃菜洗净切块；豆腐切见方小块。 3、豆腐块泡入淡盐水中浸泡3-5分钟。 4、锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳烧开，倒入豆腐。 5、待汤汁烧开，下入娃娃菜，调入适量盐，熬煮5分钟即可。 6、特点：内容丰富、鲜味十足。 |
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