为什么73 / 胡兵偏方 / 秘早春食七草,养生排毒效果好!

0 0

   

秘早春食七草,养生排毒效果好!

2016-03-02  为什么73

秘早春食七草,养生排毒效果好!

原创 2016-03-02 胡兵 胡兵偏方

在很多人眼里,也才只是大鱼大肉之外的调剂,然而事实绝非如此。我国历来就有“药食同源”的说法,很多野菜本身就是民间常用的中草药。而且科学研究发现,不少野菜含有能够治病防病的生物活性成分。如多糖能提高人体的免疫功能,防止感染性疾病以及肿瘤;黄酮则能抵制自由基对细胞的损害,延缓衰老;皂甙具有显著改善心血管功能的作用等。

下面我们就来说说早春有哪些野菜能帮助我们的身体排毒,强健身躯呢?▼

蒲公英

(黄花地丁、俗称婆婆丁)

药用功能:清热解毒,消肿和利尿。蒲公英的花粉里含有维生素、亚油酸,枝叶中则含有胆碱、氨基酸和微量元素。具有广谱抗菌作用,还能激发机体免疫功能,达到利胆和保肝的作用。对生肝炎转氨酶升高、胆囊炎、赤眼(急性结膜炎)、疔疮、乳痛(急性乳腺炎)等治疗作用良好。


食用方法:可焯过后生吃、炒食或做汤,比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝;还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等,调成一杯能够清热解毒、消肿的蒲公英绿茶。

野蕨菜

(蕨儿菜、龙头菜)

药用功能:清热滑肠、降气化痰、利尿安神。

食用方法:滑炒鸡丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

蕨菜叶是卷曲状时,说明它比较鲜嫩,老了后叶子就会舒展开来。干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它复原。

桔梗

(明叶菜、和尚帽)

药用功能:桔梗具有祛痰止咳、宣肺、排脓、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。

主治:咳嗽痰多、咽喉肿痛、肺痈吐脓、胸满胁痛、痢疾腹痛、口舌生疮、目赤肿痛、小便癃闭。


食用方法: 一般吃桔梗的根,比如制成桔梗菜:桔梗5千克,酱油2.5千克,辣椒粉50克,芝麻100克。将桔梗去杂洗净,放在清水中浸泡1天后捞出,切成细丝,挤去30%的水分,放入适当的容器内。将酱油、辣椒粉、芝麻和适量味精、糖与桔梗丝拌匀,隔天翻动1次,7天即可食用。

马齿菜

(马齿苋、长寿菜)

药用功能:具有清热解毒,利水去湿、消肿止痛的作用,是急性肠炎、菌痢、肺病、肠痛、肾炎水肿患者的美食良药。近年发现它能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢、降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的治疗作用。此外,它还含有一种特殊的不饱和脂肪酸,能抑制胆固醇和甘油三酯的生成,对心血管有保护作用。


食用方法:焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋,蒸马齿菜馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿菜粥均可。

荠菜

(菱角莱、麦地莱)

药用功能:具有和脾、利水、止血、明目等功效,可以治疗高血压、冠心病、痢疾、肾炎等症。而且还含有丰富的蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种氨基酸和矿物质。


食用方法:凉拌、做汤均可,还有人用荠菜做馒头、春卷、饺子、汤圆等馅菜,均鲜嫩爽口。

茼蒿

(蓬蒿)

药用功能:其性味甘、辛平,无毒,有“安心气、养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效。茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,因此具有开胃健脾、降压补脑等功效,常食茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等均有疗效。


食用方法:清炒或加入蒜蓉炒茼蒿均可,另外茼蒿也是涮火锅最常配的一种青菜。

马兰头

(马郎头、路边菊)

功能主治:马兰头有养肝血、清肝火、清热解毒、明目作用,其所含维生素A超过番茄,维生素C含量超过柑桔类水果,常吃对高血压、咽喉炎、肝炎、扁桃体炎等许多疾病有好处。

食用方法:既可炒食或凉拌,也可晒成干菜备用。


    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多