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1. 原料：猪板油，生姜一片； 2. 猪板油买回来后用温水仔仔细细洗干净，切成块； 3. 锅中加一小碗水，烧开； 4. 下入处理好的猪板油和一片生姜（去腥，也可不放），中火慢慢熬煮； 5. 慢慢的水分就挥发了，板油开始吐油，这个时候改成最小火熬制； 6. 油越来越多啦~ 7. 熬至油渣成焦黄色，浮在油的表面时就可以了，这时可以用漏勺压一压油渣，压出油渣里面的猪油； 8. 捞出油渣，油渣用来炒菜很香； 9. 待猪油适当的晾凉一下，过滤，滤好的油加一点点盐，放入干净容器里密封保存。 10. 刚熬制好的猪油成透明的淡金黄色，很香~
11. 猪油凝固后洁白无瑕~ 大家都在看... |
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