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社区里经常会有这样的问题出现：糖尿病是不是可以吃点甜蜜素之类的甜味剂？这种牛奶可以喝吗，里面添加了某种甜味剂的？等等类似的问题。这些都是因为糖友们对甜味剂不怎么了解才会产生的一疑问，那么今天就和糖顾问一起来看看吧~ 甜味剂虽然味甜，但是热量低，不会对血糖产生明显影响，属于非糖物质。使用甜味剂的时候，糖尿病患者的血糖不会出现波动，也不会增加热量摄入。所以，甜味剂不但适合糖尿病患者，也适合肥胖患者和中年人。 那么糖尿病患者该如何选择甜味剂呢？下面就来介绍几款糖尿病患者可用的甜味剂： 一、木糖醇 木糖醇极甜，吸收率低，在体内的代谢过程中不需要胰岛素的参与，食用木糖醇后血糖上升速度远远低于食用葡萄糖后引发的血糖升高。木糖醇肠道吸收率不足20%，食用过多会导致腹泻。 二、甜叶菊甙 该物质是从天然之屋里面提取出来的一种甜味剂，甜度要高于蔗糖300 倍，热量低，食用之后不会增加热量摄入，也不会诱发血糖波动。 三、阿斯巴甜 商品名是纽特汤，属于蛋白质，为苯丙氨酸、天门冬氨酸缩合之后的产物，为一种新型甜味剂。它的甜度要高出蔗糖150倍，它的热量和蔗糖相同，但是因为它的甜度非常高，按照正常的食用量产生的热能可以被忽略掉，因此，此糖对血糖的影响是非常小的。 四、舒卡糖 舒卡糖是一种新型甜味剂，甜度是蔗糖的600倍，是糖在加工过程中添加氯后形成的产物，在人体中不会被消化，性质也很稳定，所以可以用在高温甚至烘烤食品上。 五、果糖 果糖属于营养性甜味剂，甜度略高于蔗糖。少量使用能够满足糖尿病患者对甜味的需求，同时不会对血糖产生太大影响。但是果糖进食过多会影响血糖。 六、罗汉果 罗汉果产于我国华南地区，主要含罗汉果苷，甜度是蔗糖的300倍，甜味类似甜菊糖，浓郁芳香可口，也是糖尿病天然优良的糖代品。 七、A-K糖 即乙酰磺酸钾，是一种新的人工合成甜味剂，甜度为蔗糖的200倍，无毒性，在体内不被分解代谢，不产热量，不影响血糖及胰腺功能，以原型排出体外。据称，A-K糖将可能成为糖尿病病人一种理想的甜味剂。 八、乳糖醇 乳糖醇甜味类似蔗糖，甜度是蔗糖的30%~40%，乳糖醇不会引起血糖的波动，乳糖醇也被广泛用于饮料、果酱、牙膏等。 九、麦芽糖醇 麦芽糖醇不被口腔微生物发酵变成酸，所以具有很好的非致龋齿特点，在体内能水解放出葡萄糖，但因量小不足以引起血糖波动，糖尿病人可以食用。也被作为一种安全甜味剂用于食品工业。 十、元贞糖 元贞糖是由人工甜味剂和天然甜味剂、蛋白糖、甜菊糖、罗汉果糖及甘草甜素等制成的糖代品，可以说是糖尿病、高血压、冠心病及高血脂等患者的专用糖。是饮用牛奶、豆浆、咖啡的优良的无热量的白糖代用品。本品甜度高，无毒副作用，糖尿病病人可放心食用。 十一、美国食品药品管理局（FDA）批准上市的甜味剂 1、天冬酰苯丙胺酸甲酯（阿斯巴甜）； 2、双氧噻嗪钾（商品名安塞蜜）； 3、纽糖； 4、糖精； 5、三氯蔗糖。 上述5种甜味剂都经严格审查，安全无毒，糖尿病患者及孕妇都可应用。 |
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