苦参的功效与作用及食用方法_苦参的营养价值

苦参的禁忌人群

脾胃虚寒者忌服。

苦参的功效与作用

苦参，味苦，性寒；归肝、肾、大肠、小肠、膀胱、心经。清热燥湿；祛风杀虫。主湿热泻痢；肠风便血；黄疸；小便不利；水肿；带下；阴痒；疥癣；麻风；皮肤瘙痒；湿毒疮疡。
1.治带下阴痒
对妇女带下色黄，以及男性阴肿阴痒均有很好的治疗作用。
2.治湿疹疥癣
苦参浴能够清除下焦湿热，并且杀虫止痒，对湿疹疥癣引起的皮肤瘙痒有很好的缓解作用。
3.治小便不利
苦参浴可治疗各种原因引起的小便不利，灼热涩痛。尤其对妇女因妊娠而引起的小便不利，配合服用苦参汤剂效果更加。

苦参的选购

根长圆柱形，下部常分枝，长10-30cm，直径l-2.5cm。表面棕黄色至灰棕色，具纵皱纹及横生皮孔。栓皮薄，常破裂反卷，易剥落，露出黄色内皮。质硬，不易折断，折断面纤维性。切片厚3-6mm，切面黄白色，具放射状纹理。气做，味苦。以条匀、断面黄白、味极苦者为佳。