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长知识!生姜绝不能和这些食物一起吃!否则….

2016-03-04  小吃攻略


小吃配方 (微信号:XiaoChiPF)  

我们都知道生姜是食用价值很高的食材,但是,吃生姜也还是有些禁忌的,下面就为大家介绍生姜不能和什么一起吃!

▼ ▼


不能与生姜同吃的食材


1不能和生鱼同吃

在做有关鱼的料理时,放生姜就是为了去除鱼本身的腥味。但要是在鱼还是生的时候就放生姜,就很容易影响生姜去腥的作用。


要注意,做鱼的时候放生姜,应该是等鱼稍熟,鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入最好。


2不能和韭菜同吃

韭菜属于性温的食物,能够帮助行气理血,而生姜也是性温食物,一起吃容易使身体内热旺盛。另外,做韭菜的时候放姜还可能发酸,影响口感。




3不能和芹菜同吃

芹菜本身能够帮助降压镇静、补血健脾、止咳利尿,但如果是吃芹菜的时候又吃姜的话,很容易产生咸苦味。


在做有关芹菜的菜肴时还是不要放生姜好,是会影响青菜的口味的。


4不能和酒同吃

生姜不能和酒精饮料一起吃,比如白酒、啤酒等。


生姜和酒都属于温热、辛辣食物,一起吃很容易上火,身体过于燥热还可能引起便秘。




5不能和兔肉同吃

兔肉是属于性寒的食物,而生姜温热,如果是一起吃的话,很容易引起肠胃不适,使人出现腹痛、腹泻。所以,烹煮兔肉的时候不宜放生姜。


6不能和马肉同吃

生姜不能和马肉一起吃。马肉是属于性辛冷的食物,能够温经壮阳,而生姜是辛温食物,能够发汗解表。两者搭配一起吃不仅不能发挥相应的作用,还可能引起身体不适。



生姜的妙用


1

止牙痛


“牙痛不是病,疼起来要人命!”当你牙痛的时候,这种病不能忍,一般家里也没有备份关于牙痛的药。


这时候怎么办?取一块姜,切除一小块下来,放入口中。


咬在痛牙处,慢慢地你会发现你的牙痛会减轻很多。这时候再出门看医生,也会令自己会舒服很多。


2

除衣服上的污渍


衣服上污渍的种类有很多,一般都是用一些洗涤液就可以清除。这里要说的是生姜也能污渍,特别是血迹、奶渍。当衣服上有这些污渍时,用生姜擦拭清洗,再用冷水去洗,很快血迹和奶渍就会消失了。

3

止血


我这样写,肯定要人说我瞎说了。不论我说的对不对,试一试就知道了。


如果食指皮肤被小心被划了一个小伤口,将生姜捣碎,一般以敷满伤口为准。一般小伤口敷一下就没事了。


如果伤口比较大,或流血不止,用生姜缚住伤口临时止血后,立即再去医院进行下一步处理。


4

除怪味

这里除怪味不是指除去一些腥味,或者减轻一些菜的味道。这里要说的也和菜有关。


一般从市面上买回冻鸡冻鸭等冰冻的食物,有的会有一种的很怪的气味。有时为了想法设法除掉这股气味,可真是费劲心思。但是从这一刻起,或者从你看到这片文章后,自然就知道如何巧用生姜了。


在做这些冻的鸡鸭时,先用生姜汁浸泡它们,泡几分钟后,由于生姜汁里的成分会使这些冻过的鸡鸭返鲜,那股怪味自然就会消失了。



生姜养生妙方


1、陈醋泡生姜

用料:生姜、米醋。


步骤:

1.生姜洗净晾干水分。

2.切片,切得不要太厚,太厚了后期的浸泡不容易入味。

3.准备一个容器,把清洗好的生姜和米醋倒在一起浸泡。

4.能没过生姜就行,三天以后就可以食用。


小贴士:

1.早晨饭后1-3片。7-9点胃经当令,此时吃姜更有助于升发胃气,促进消化。一般情况下不建议中午或晚上吃,尤其是晚上。

2.你根据自己的接受程度来定,不习惯这味道的就只吃一片,能适应就吃2-3片。但也不宜吃太多,这是要长期食用,量不宜大。

3.如果觉得饭后空口吃受不了,就佐早餐食用。胃酸过多的不要用此方。


2、生姜红糖水

材料:生姜10克,红糖30克,大蒜3瓣。


做法:

1. 生姜去皮洗净,切丝,大蒜洗净,拍碎。

2.锅中加入一大碗水, 姜丝放进去,开始煮。

3.锅中水烧开后,放入红糖,用勺子搅拌均匀,大火煮2分钟。

4. 加入大蒜,大火煮3分钟即可。


小贴士:

1、大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。治疗寒性咳嗽、肾虚咳嗽效果非常好。

2、红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。


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