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第一章 水稻高产栽培技术
水稻高产栽培一直是许多科技工作者研究的主要课题。如何在特定的环境条件下获取水稻高产，取得最大的经济效益，也是农民朋友追求的目标。水稻高产栽培是一个复杂的综合技术体系，涉及到栽培区的环境（气候、土壤、灌溉水资源）、品种选择（熟期、品质、产量）、栽培措施（育苗方式、播种量、插秧密度、肥料种类、肥料用量、施肥时期、水分管理、病虫草害防治等）等因素。如何在充分利用当地气候、土壤的条件下，通过改变品种和施以合理的栽培措施，达到高产的目的。 第一节 品种选择 一、选择熟期适合于当地的品种 水稻高产栽培，选择品种是基础。在北方寒冷稻区，不同的种植区积温与无霜期存在着差异，而气温又是影响水稻生长发育的最主要因素。因此，按照种植区的积温选择水稻品种熟期是获得水稻高产、稳产的关键。 按照吉林省目前推广、审定的水稻品种可分为5个熟期，即：早熟、中早熟、中熟、中晚熟和晚熟，每个熟期的品种大约相差5天左右。早熟品种生育期大约125天；中早熟品种130天；中熟品种135天；中晚熟品种140天，晚熟品种145天以上，生育积温2600~2850℃。选择水稻品种是否适合于当地种植，首先，要根据当地的无霜期、活动积温确定所选用品种的熟期。在确定安全出穗期与成熟期的基础上，选择高产、优质、抗病、抗倒伏，并能安全成熟的水稻品种，安全成熟期应当在正常年份初霜期或酷霜期以前。以梅河口市为例，终霜期5月5日，初霜期在9月22日以后，水稻播种期4月10日，出苗期4月20日，按照初霜期之前50天计算安全出穗期，水稻的安全出穗期应当是8月5日，适合于种植生育期140天的中晚熟品种。其次，由于年度间气候（积温）变化很大，栽培措施（播种期和插秧期）和施肥水平的差异，出穗期差异也很大。6月份气温低、氮肥用量过大，水稻生育延迟，出穗期延后；插秧时秧苗素质差、缓苗时间长、冷水灌溉都会延迟出穗期；有些品种对温光反映敏感，在不同的温光条件下，出穗、成熟也会延迟，这些因素都会影响水稻的出穗期。选择品种时还应当根据当年的气候（积温）预测、栽培与施肥水平，品种对温光的反应及稳定性，参考生产上大面积推广应用并能安全成熟品种的出穗期与成熟期。 选择品种，还应当根据保护性栽培（塑料薄膜保温育苗）及促进生育措施等因素选择品种。建议选择的品种比当地能安全成熟的品种提早3~5天，尤其是泥炭田和冷水灌溉田等，正常稻田成熟期最迟不能超过初霜后5天。虽然近几年气候有变暖的趋势，但是阶段性气象灾害、干旱缺水、晚播、晚插等因素都会延迟生育，造成成熟率下降，产量降低。 二、选择抗逆性强、增产潜力大的品种 确定所选用的品种熟期后，还应当考虑当地主要病害（稻瘟病）、灌溉水温度（井水灌溉）与地温（低洼地、泥炭冷浆田）等因素。稻瘟病是危害北方水稻的主要病害，不同的年份发病率不同，有些年份单一品种或少数品种发病较重（如：1981年的宾旭；2001年的五优稻1号），有些年份气候适合稻瘟病发生与流行，发病的品种就较多，尤其是气温高、湿度大的山区和半山区危害较重，严重的地块可以达到绝收。选择品种时在了解该品种在当地的抗病性的基础上，要选择抗病性相对较强的品种，减少病害造成的减产。井灌田、低洼冷浆田、泥炭冷浆田虽然面积不大，这些稻田在秧苗插秧后，地温和水温较低，往往会延迟生育，出穗期晚于常规稻田。西部地区盐碱度较高，尤其是新垦稻田以及pH8以上稻田，应当选用耐盐碱品种。所以，选择品种时应当考虑到品种的抗病、耐冷、耐盐碱、耐肥和抗倒伏性等特性。 水稻产量主要受遗传因素决定，在品种审定时要求新审定品种比生产上大面积推广的品种或对照品种增产5%以上，对照品种由于种植年限较长，存在种性退化，产量下降等现象；而新审定品种聚合了高产亲本的优良基因，具有较大的增产潜力。耐肥品种（氮肥）、耐密品种、高光效品种等可以通过自身的品种特性和栽培措施获得高产，这些品种都可以称之为增产潜力大的品种。所以在相同的栽培条件下，选择品种时应重点考虑新审定品种，增产潜力大和适应性强的品种。 三、根据品种类型选择品种 目前生产上种植的品种类型较多。有多蘖型、大穗型、圆粒型、小粒型、长粒型、高秆型、矮秆型、紧穗型等类型；根据产量和品质还可以分为高产型、普通型、优质型。不论哪种类型的品种种植后产量符合预期的栽培目标，说明该品种具有可利用性。虽然品种类型较多，我们选定只是其中的一种或两种类型，无论选择哪种类型品种，通过栽培与管理获得高产才是最终的目的。 （一）分蘖类型 分蘖是水稻本身的一种属性，无论何种类型的品种都会产生分蘖，只是不同品种的分蘖数量不同而已，这就形成了多蘖型（穗数型）与大穗型（穗重型）品种的区别。一般分蘖多的品种穗小穗粒数少，植株相对较矮，主要是以增加单位面积穗数获取产量；分蘖少的品种穗大，茎秆粗壮，植株高于多蘖型品种，主要以增加穗粒数获取产量。水稻产量主要取决于单位面积粒数和千粒重，而这两个因素受栽培措施影响较大，所以产量与分蘖率无内在的联系，并不是分蘖率越高，产量就越高。品种的分蘖率应与栽培密度联系起来，分蘖率高的品种可以适当降低插秧密度，通过提高分蘖数量，降低插秧密度，保证分蘖穗获取足够的营养与光照资源，在提高单位面积穗数的基础上，增加穗粒数和成熟率。少蘖型品种应适当增加插秧密度，在保证单位面积穗数的基础上，提高分蘖数量和成熟率。无论是多蘖型品种还是少蘖型品种，都可以获得高产，关键是要建立合理的群体结构，单位面积获得较高粒数、成熟率和千粒重。 （二）穗型 北方粳稻的穗型种类很多，除了上文提到的穗数型和穗重型品种外，按照成熟期稻穗的状态可分为直立型、半直立型、弯穗型；按照着粒密度可分为紧穗型和散穗型。穗重型品种通常情况下分蘖少于穗数型品种，单穗粒数多（如：通系158）；茎秆粗壮，抗倒伏性强；穗数型品种分蘖数量较多，单穗粒数相对较少，茎秆较大穗型品种细（如：吉粳83）；这两种类型的品种穗型包含了直立穗型、半直立穗型、弯穗型、紧穗型和散穗型，无论是大穗型品种还是多蘖型品种，高产群体单位面积的粒重应当趋于相近，都有获得高产的可能性。 直立型、半直立穗型品种，着粒密度大，出穗到成熟期间有利于群体的通风透光，如果该类型品种的叶片与茎秆的角度较小，功能叶片趋于直立，适合于增加栽培密度；弯穗型品种着粒稀，粒在穗上密度小、穗较长，一次枝梗的长度大于直立型和半直立型品种，穗位基部的籽粒成熟度高，有利于提高成熟度，由于成熟期所占空间较大，适合于稀植栽培。紧穗型品种穗相对较短，着粒密度大，由于籽粒在穗上的密度大，下部籽粒成熟度偏差，枝梗与主穗茎间隙小，穗内湿度大，在降雨量较大的山区、半山区及病害较重的地区，稻瘟病和稻曲病较散穗型品种重。散穗型品种着粒密度较稀，籽粒与枝梗间通风透光良好，不仅可以减少病害，而且还可以提高下部籽粒的成熟度。 （三）粒型 北方粳稻的粒型有长粒型、椭圆粒型、大粒型和小粒型。长粒型品种长/宽比较大（长/宽比≥2.0），透明度高，垩白率与垩白度较小，外观品质较好。北方粳稻大部分品种为椭圆粒型品种（长/宽比1.5~1.8），该种类型的品种有大粒型也有小粒型，品种特性与稻米品质差异较大，多为高产型品种。大粒型品种，千粒重≥28克，籽粒较大，多为高产型品种；小粒型品种，千粒重≤25克，籽粒较小，透明度高，垩白率与垩白度相对较小，稻米外观品质较好，具有较好的市场销售前景。 （四）株型 水稻的株型主要是通过叶片与主茎的夹角及植株的高矮来确定，主要有叶片上举型、叶片平展型（穗上位型）、高杆和矮秆型。理想株型品种的叶片与主茎的夹角较小（小于30度），即：叶片直立株型收敛，尤其是功能叶片与穗茎的夹角小，此种株型的品种，在水稻成熟期间通风透光良好，有利于提高产量与成熟度。叶片平展型品种叶片与主茎的角度较大（60~80度），出穗成熟期间穗在上层，叶片在穗的下方，如果是弯穗型品种则对功能叶片的通风透光有一定得影响，尤其是下部叶片（倒数3~5片叶），如果是直立穗型品种则影响则小。高杆（成熟后植株高度≥120厘米）和矮秆（≤100厘米）型品种，茎秆的高矮除了品种特性外还会受到栽培密度和氮肥用量的影响。从品种特性看，高杆穗较大，茎秆粗壮；矮秆多为分蘖力较高的品种，茎秆较细。从栽培角度看，密植或氮肥用量大，植株高度增加，抗倒伏能力下降。所以水稻的株型应与栽培措施密切联系起来，叶片上举的的品种和矮秆型品种可以适当增加栽培密度，叶片平展和高杆型品种要适当减少单位面积的穴数，增强抗倒伏能力。 （五）稻米品质 从稻米品质看，虽然北方粳稻的稻米品质优于籼稻和杂交稻。但是，就粳稻品种间稻米品质差异也很大，通常把粳稻品种分为优质型、普通型和特用型。优质型品种（稻米国标1~2级）要求外观品质好，整精米率高（70%左右）、透明度好（透明度1~2级）、垩白率低（15%以下）、垩白度小（小于2%）、直链淀粉含量低（≤18%）、胶稠度高（75毫米以上）、蛋白质含量适中（7%左右）、适口性好等特点。普通型品种是种植面积最大的品种，品种数量较多，产量也较高，适合于做食用稻米，虽然稻米价格低于优质型稻米，通过品种的增产潜力与高产栽培措施也可以达到优质品种的收益。特用型稻米多用于工业原料，如“用于提取食用色素的黑米、用于制酒和膨化食品的糯米、提取植物油的巨胚米”等，种植特用型稻米也会获取较高的经济效益。 （六）杂交稻与超级稻 杂交粳稻是通过“三系”或“两系”法固定杂种优势，比现有品种增产潜力大、抗逆性强、适应性广的水稻新品种。目前辽宁省杂交稻的种植面积较大，吉林及黑龙江的科技工作者正在选育和推广该种类型的品种，也是今后进一步提高水稻单产的主要措施。超级稻是指亩产达到700千克以上或比现有高产品种增产8%以上的粳稻新品种，目前生产上已经选育并推广了“吉粳88”、“通禾836”和“通粳888”等品种。随着科技发展和科技工作者的努力，在未来几年会选育出不同类型、适合于不同生态区域的中早熟超级稻新品种。 第二节 水稻育苗技术 北方稻区水稻育苗多采用塑料大棚、中棚、小棚育苗和防寒纱保温育苗。育苗方式有盘育苗、抛秧盘育苗、隔离层育苗和旱育苗。无论哪种育苗形式，其目的都是培育壮秧，获得理想的产量。 一、 种子处理 （一）种子芽势、芽率、成苗率测定 选择品种后，首先要在种子处理前检测种子的芽势、出芽率和成苗率。种子出芽势、出芽率和成苗率检测通常在室温下（14~15℃）用清水浸泡5~7天，放到玻璃皿或塑料盒内，用相同温度的湿毛巾覆盖，在30℃恒温条件下催芽，5天后统计破胸出芽的种子数量，计算出芽势，7天统计出芽率（根和芽的长度达到种子的长度即为出芽种子），同时把出芽的种子播到育苗盘内，在温室或阳光充足的室内出苗，种子出苗后生长到2~3叶期，统计出苗率。种子芽率、芽势和成苗率检测也可以在室内用30℃左右的温水浸泡后，放到光照发芽箱内或温暖的室内3~5天左右，把水倒出，用湿毛巾覆盖在种子的上方，保温、保湿。5天查一次芽势（记录破胸出芽的种子数量），7天查一次出芽率，如果有条件可以在光照发芽箱中保持湿度的条件下，保留14天，统计芽（已长出叶片，并变成绿色）和根的长度超过种子长度的数量，计算成苗率。水稻种子芽率要达到85%以上时，才可以进行浸种和播种。 （二）晒种 种子经过检测芽率（85%以上），并且安全越冬以后，在3月末（浸种前）选择晴朗，阳光充足的天气晒种。把种子摊放在塑料布或防潮布上，在阳光下晒2~3天，然后开始选种和浸种。晒种可以除去种子中的潮气或部分水分，降低种子含水量，提高种子生活力，有利于种子充分吸收水分，达到吸水均匀一致，出芽速度快，提高发芽势，出芽整齐的效果。晒种还可以通过阳光中的紫外线杀死种子表面的病菌，成熟度差的种子，可以通过晒种降低比重，选种时可以剔除，保证选出的种子饱满一致生活力旺盛。 （三）选种 种子经过晾晒后，首先要确定种子用量。确定种子用量时要根据种植面积、插秧密度和育苗方式确定种子用量，通常情况下，采用稀播旱育苗（播种量150克/平方米），可以按照下列公式计算种子用量： 种子用量（千克/公顷）=[（平方米穴数×6）/1000×千粒重/1000]×10000 注：每穴按6粒种子准备，其中包括15%不出芽种子和捞出的空秕粒，实际插秧按每穴2~4苗；1000分别为转换成千粒和公斤；10000为公顷面积（平方米）。 每公顷需要的干种子量，所选品种饱满千粒重按26克计算，30厘米×13.3厘米（25.0穴/平方米）需要种子39.0千克，30.0厘米×20.0厘米（16.7穴/平方米）需要种子26.0千克，30.0厘米×26.7厘米（12.5穴/平方米）需要19.5千克。如果采用播种量较大（≥200克/平方米）及盘育苗可以增加5%左右的种子用量，播种量大，秧苗素质下降，插秧时易于增加穴插秧棵数，准备种子时应适当增加种子用量。 选种就是在浸种前，用比重1.13（25千克水，溶解6千克盐）的盐水除去干种子中的空、秕粒。一般水稻种子在2.5~3.0叶期为离乳期，也就是在2.5叶前水稻生长所用的养分是由种子的胚乳供给。如果用清水选种（比重为1.0）只能选出种子中的空和部分秕粒，成熟度差的籽粒就选不出来，这样的种子出苗后会因营养缺乏，在秧苗还没有长到3叶期就处于离乳状态，秧苗生长缓慢，形成弱质苗。到插秧期（4.5~5.0叶期）此类秧苗的叶龄比完全成熟种子的秧苗少0.5~0.8片叶，百苗干物重下降0.4~1.0克，苗田期没有分蘖，出穗也会延迟3~5天，产量降低。通过盐水选的种子，可以把成熟度差的种子选出来，使种子成熟度一致，为苗全、苗壮打下基础。盐水选后的种子要用清水清洗2~3次，洗掉种子表面的盐分，避免浸种液中盐的浓度过高而影响出芽率。 （四）浸种 浸种时种子重量与水的重量通常按1:1.3的比例浸种，种子浸到缸内或其它容器中，水的高度应当高于种子10厘米以上，才能保证浸种期间种子完全吸水。种子的吸水程度与浸种时间和浸种液的温度有直接的关系，浸种液温度过低，浸种时间不够，种子吸水不足，出芽不齐，浸种液温度过高，浸种时间过长，易于坏种。浸种的时间应当根据浸种液的温度来确定，浸种时应当把每天的浸种液的平均水温加起来达到100℃，就可以使种子完全吸水。例如：浸种液的温度为15℃时，应当浸种7天，20℃时，应当浸种5天。在浸种期间每天种子上下搅动1~2次，防止容器中的种子温度、药液浓度不均，吸水速度不一致，造成出芽不均衡，消毒不彻底。 （五）种子消毒 种子消毒是防治垩苗病及由种子带菌而传播病害的一种最有效的方法。种子消毒按照消毒药剂种类的不同可以分为：浸种消毒、拌种消毒和包衣消毒，种子消毒要按照消毒药剂的施用说明进行使用。目前农村普遍使用的消毒药剂以浸种消毒为主，这种消毒药的使用特点是与浸种结合，消毒液和种子放到一起一浸到底，省工省事。但是施用该类型的消毒药剂，浸种期间每天应上、下搅动1~2次，避免消毒药液浓度不均，造成部分种子消毒不彻底，同时消毒药的浓度不宜过大，浸种时间不宜过长，浸种温度要求较严格，避免造成药害和抗药性。 （六）催芽 种子催芽与检测芽率不同，要求芽短（破胸露白）、芽齐。种子经过浸种和消毒后，从浸种的器皿（缸或桶）中捞出，控去多余的水分，有些浸种药要求浸种后清洗种子（按照药剂说明书操作），种子经清洗和控水后，即可催芽。催芽时可以选择下列几种方法： 1、催芽罐（器）催芽 首先把催芽罐加入适量的清水，开始加温，温度加到33℃左右，把种子放入催芽罐中，催芽期间催芽罐内温度控制在30~32℃范围内，最高不得超过32℃，用28~30℃温水循环，大约24~36小时，种子破胸露白（不同的品种催芽时间不同，吸水充足，皮薄的种子出芽快），把种子从催芽罐中捞出，放到室内晾芽，晾芽前先在室内水泥地面上铺上塑料布，然后把种子摊放到塑料布上，种子的厚度3~5厘米，室内温度控制在10℃以下，避免温度过高（高于15℃）种子芽长的过长。 2、火炕催芽 火炕催芽一定要控制好温度，种子温度不得超过32℃。首先在火炕上铺垫木板或稻草，木板和稻草的上面铺上一层塑料布，种子可以装在编织袋中（半袋，留出种子串动的空间），也可以散放在塑料布上面，然后用塑料布包覆封闭，上面盖上棉被、麻袋等物品保温，每天翻动3~5次（包括夜间），温度超过32℃时打开塑料布翻动种子，待温度降到28℃左右时，再重新包覆继续催芽，直到种子破胸露白为止。催芽时间需要48~72小时，晾芽与催芽罐催芽的晾芽方法相同。 3、塑料大棚催芽 塑料大棚的特点是白天温度高（30℃以上），夜间温度低（10~13℃），首先选择背风向阳、保温效果好，昼夜温差较小的地方催芽，用石头或砖踮起20~30厘米，搪上木板（或直接在地上垫铺30厘米的干稻草）把种子用塑料布包覆后，上面用棉被或麻袋覆盖，每天上下翻动2次（早8:00，晚16:00时），夜间封闭保温，种子自然升温出芽（种子破胸露白）后，转到仓库（室）内晾芽。 4、室内自然升温催芽 选择日常生活居住房间的地面上，铺垫木板和稻草后，用塑料布包严种子并用棉被、麻袋覆盖保温催芽，室内温度要保持在20℃以上。种子在开始催芽前用30℃左右（最高不超过32℃，必须用温度计测定水温）温水冲、泡0.5~1小时，提高种子温度，种子提温后，放到塑料布内封闭保温，每天翻动1~2次，使种子内外温度均衡，直到破胸露白为止，此种催芽方法催芽时间要比前两种方法用的时间长。 5、快速催芽 催芽和育苗过程中有时会出现坏种和坏苗现象，出现这种现象后，再用常规方法催芽就会耽误农时。因此，应选择生育期较短的早熟品种，采取浸种催芽相结合的方法，缩短浸种与催芽时间。用32℃的温水，按照比例兑入消毒药剂，把种子放到容器中，放到温度较高（30℃左右）的室内或每日更换一次浸种液（更换浸种液时需重新兑入消毒药），浸种液温度始终保持在28~32℃范围内，3~5天可以在浸种液中见到芽，也可以浸种3天后捞出来，更换成清水在催芽器内（30℃水温）催芽。 6、催芽的注意事项 无论是火炕上催芽、塑料大棚催芽还是室内催芽，种子要保持一定湿度和温度，如果种子干燥、种子温度低于25℃可以用30~32℃温水串洗1~2次或浸泡10~20分钟（温度一定不要超过32℃）。温水浸泡后继续封闭催芽。晾芽时间以12~24小时为宜，时间过长易于感染恶苗病等杂菌。催芽时间为48~72小时，基于品种间的差异及有的种子皮厚或催芽温度较低，也可能超过72小时，只要种子不发酵、变色、产生异味，就可以继续催芽，切忌不要湿籽下地（出苗期间低温易于粉籽及感染病害），否则会导致出苗率下降。 7、催芽过程中常见的问题 （1） 浸种时间不足造成的出芽慢、芽率不齐 在浸种时间短，浸种液温度低的情况下，会出现出芽慢、出芽率低、出芽不齐等现象，这种些现象往往出现在大粒型皮厚的种子及部分早熟品种表现明显。在这种情况下，成熟差的种子先出芽，没有出芽的种子多为饱满的种子，碾开后稻粒的中心有没有泡透（未吸水）的白心，种子没有完全吸水。如果遇到此类现象，应当把种子重新放到30℃水温下浸泡24~36小时后，再进行催芽。 （2）催芽温度过高造成的热伤害 催芽时温度过高就会出现热伤害（又称伤热），造成出芽慢、出芽率低、出芽不齐、甚至坏种等现象。种子受到热伤害后，开始会有一部分出芽，其余种子出芽慢或不出芽，芽鞘变色或畸形，出芽的种子芽停滞生长，时间长了会产生异味、变粘、变色等现象。稻种是否热伤害首先要看芽有没有变色和畸形，如果芽鞘有变色没有畸形，根没有变色，种子堆内温度超过32℃，应立即摊开稻种降温。如果此时已经出芽60~70%也可以播种。如果芽率在40%以下，催芽时间短，种子没有变粘、异味等现象时，应当用30℃温水冲洗3~5次，继续催芽。如果芽和根都已经变色或出芽后畸形、种子变色、变粘、有异味、芽不伸长就应当按报废处理，重新购种按快速催芽的方法催芽。 （3）催芽温度不均造成芽率不齐 种子催芽时应当保持温度30~32℃，每天翻动2~3次，使种子不断变换位置保持温度均衡一致。如果种子内、外和上、下温度不一致，尤其是在温度低于28℃的条件下，中间的种子由于呼吸作用温度升高，出芽较快，而四周的种子由于温度低而出芽慢。所以种子催芽时，应当经常上下翻动，保持所有种子温度一致。催芽时如果种子温度低于28℃或外部种子较干燥时，应当用30~32℃温水冲洗提温和补充水分。 （4）浸种药浓度过高引起出芽率降低 种子消毒的药液必须按照说明书要求、规定的浓度配制，用量过大，浸种液温度过高，浸种时间过长都会抑制出芽。种子催芽时，如果温度适宜（30~32℃），出现出芽慢、芽畸形、出芽率低等现象时，有可能是浸种药剂浓度过大或浸种时间过长引起的抑制出芽。如果出现此种情况，应当用清水清洗种子，重新用温水浸泡12~24小时后再次催芽。如果还催不出芽，就应当更换种子。 （5）催芽后不能及时播种 有些年份浸种后或催芽后，因气温低、雨水大、苗地湿度大，出现延迟播种的情况。遇到这种情况时，稻种不能延长浸种时间，浸种结束后（浸种5~7天），浸好的种子按时催芽，种子破胸露白后，放到0~5℃的温度下，摊开5~10厘米厚度凉种，每日翻动2~3次，既不能使其受冻，也不让其芽继续生长。如果种子干燥失水，播种前用清水浸泡半天后播种。种子不可装在编制袋中或放在温度较高的地方，防止稻芽继续生长和感染病菌。 二、整地做床 （一）苗床地的选择 水稻苗田要选择背风、向阳、地势较高、土质肥沃、便于浇水和管理的旱田、菜田等偏酸性地块为宜。苗田要施用腐熟的猪粪或农肥，每平方米15~25千克，不可采用倒过洗衣水、洗脸水及生活脏水或使用过人粪尿的菜地做苗床地，不可施用未腐熟的猪粪或用过草木灰等碱性肥料的菜地做苗床。不能用上一个或两个生长季节使用过旱田除草剂的旱田育苗，也不能用此种类型的土壤做覆盖土，苗床地最好当年不使用未腐熟的农肥。苗田最好使用秋翻的地块，当年4月初开始整地做床。用于做育苗的地块还要平坦、排水良好、无盐碱及杂草，四周要设立防风设施，并处于运输方便的位置。如果苗田面积较大，又没有符合上述条件的育苗地，也可以选用地势较高的水田做苗地。水田做苗床时，应当用旋耕机械细碎土壤，施用腐熟的有机肥，水田做苗床适于盘育苗、抛秧盘育苗和隔离层育苗。 （二）苗田面积 旱育苗手工插秧的情况下，如果采用30.0厘米×20厘米（16.7穴平方米)，苗田播种量150克/平方米，苗本田比例为1:100，但是为了插秧时有足够的秧苗以及扣除不出苗、边苗、病害等造成的成苗率下降，每公顷应当按1:80准备，即150平方米；盘育苗300盘（苗床面积55平方米）；抛秧盘育苗（430孔/盘）400盘（苗床面积75平方米）；隔离层育苗50平方米。超稀植栽培（12.5穴/平方米）旱育苗 100平方米；盘育苗200盘（苗田面积36平方米），抛秧盘育苗（430孔/盘）300盘（苗床面积55 平方米）；隔离层育苗35平方米。机械插秧一般采用30.0厘米×13.3厘米（25.0穴/平方米）密度，每公顷需要400盘（苗田面积75平方米）。 （三）整地、做床 在确定苗田位置后，无论采用哪种育苗方式都要在秋翻的基础上精细整地，整地前需要再旋耕一次，使10~15厘米耕层土壤疏松一致。根据育苗形式、苗地的地形及田间管理的要求确定苗床的长度、宽度和数量，在确定苗床宽度和步道位置后，拉上草绳挖出30~40厘米步道，并把步道的土放到床面上，然后打碎土块整平床面。盘育苗、抛秧盘育苗和隔离层育苗，苗期部分根系可以穿过苗盘、抛秧盘和隔离层扎到置床上，所以每床按照播种面积确定施肥量，苗田肥料称重后，加入一定比例的细土，混拌均匀后（混拌5~6次）均匀的撒在初步整平的床面上，撒肥后用密齿耙子刨床土2~4次（正、反向刨），把苗田肥料均匀的混拌倒10厘米土层内。混拌苗田肥料后再次整平苗床，去掉苗床上的土块、石块和杂物，等待播种。 （四）育苗土准备 盘育苗、抛秧盘育苗等钵育苗及隔离层育苗，都需要在播种前准备足量的育苗土（底土），旱育苗也需要准备覆盖土。育苗土最好采用山皮土、有机质含量较高旱田土（前两季未使用过除草剂、最好上茬是种植大豆的旱田土）、河淤土、水泡周边於积土、水渠和池埂土、盐碱含量较少的高岗土及有机质含量较高的堆制土。育苗土最好提前几年有目标的准备与培制，床土培育可以采用上年脱粒时脱出的稻毛、粉碎的秸秆、猪粪、和有机质含量较高的旱田土，四合一混合后沤制，隔年或隔两年充分腐熟后使用。育苗土也可以现配制，一般用60%的土加上40%腐熟的农家肥，经过粉碎过筛后混合而成，也可以用40%的土加上30%的草炭土、30%的农肥配制。腐殖土腐植酸含量较高，pH值较低，适合于盐碱地区使用。草炭土粗纤维多，通透性好，容水及保肥能力强，根系易于生长，适合用于做育苗土。 三、播种 （一）播种期 播种时间要按照当地气温、插秧的日期与温度及秧苗插秧时的叶龄来确定。在我国北方粳稻区，日平均气温稳定通过5℃，既可以开始播种，当地气温稳定通过13℃便可以插秧，插秧时叶龄2.5~5.5片叶都可以插秧，播种期也可以根据插秧时的叶龄来确定。育出秧苗2.5叶小苗，出苗后生长的时间需要22~25天；3.5叶的中苗需要25~30天；4.5叶的大苗需要30~35天；5.5叶的大苗需要35~40天。在催芽播种的条件下，工厂化育苗及苗期温度较高的年份需要4~5天出苗，大田或小棚育苗需要7天左右出苗，一般情况下4月10~15日播种,4月20~22日出苗。不同熟期的品种与区域播种时间有所差异，播种时先播种面积较大的旱育苗和隔离层育苗，后播种盘育苗和抛秧盘育苗，后者可以在阴雨天播种，晴天后统一移到苗床。 （二）配制营养土 盘育苗、抛秧盘育苗和隔离层育苗都需要首先配制营养土。选择山皮土、有机质含量较高旱田土、河淤土、水泡周边或底土、水渠和池埂土、盐碱含量较少的高岗土等有机质含量高、土壤结构良好、养分齐全、无草籽、无病虫害、无盐碱的土壤。用60%的育苗土加上40%腐熟的农家肥，经过粉碎过筛后混合而成，也可以用50%的土加上30%的草炭土、20%的农肥配制成育苗土。 选用配置好的育苗土，抛秧盘育苗根据苗田面积，通过称量或计算苗盘、抛秧盘数量后确定所配制育苗土重量。按比例加入含有氮、磷、钾及微量元素肥料、调酸剂、杀菌剂、生长调节剂于一体的水稻育苗专用肥。因水稻育苗专用肥生产厂家不同，产品的用量及配制比例亦有所不同，使用时必须按照厂家要求的用量、比例施用，不能随意增加或减少用量。无论是旱育苗还是盘育苗、抛秧盘育苗和隔离层育苗，所用的覆盖土均不可加入苗田专用肥料。 1、旱育苗 在确定苗床位置、长度和宽度后，每床按照播种面积确定施肥量，苗床施用的肥料可以是苗田专用肥料也可以按照土壤肥力施用氮、磷、钾肥料，中等肥力的苗田施用经过粉碎的磷酸二铵150克/平方米、硫酸铵102克/平方米，硫酸钾100克/平方米,腐植酸250克/平方米，苗田肥料称重后，加入一定比例的细土，混均后（混拌5~6次）均匀的撒在初步整平的床面上，撒肥后用密齿耙子正、反向刨床土2~4次，把苗田肥料均匀的混拌到5~10厘米土层内。混拌苗田肥料后再次整平苗床，去掉苗床上的土块、石块和杂物，浇足底水（10~15厘米土层浇透）后等待播种。 2、隔离层育苗 隔离层育苗要在基础苗床上施用苗田专用肥料，并把肥料均匀的混拌到5~10厘米土层中，再次整平后，在苗床上铺上隔离层，隔离层可以用有空隙的塑料薄膜、废旧的编织袋、育苗专用（带有孔隙）的纸片。在隔离层上面铺上2.5~3.0厘米厚育苗土，整平床面，育苗土厚度达到均匀一致，浇足水分，等待播种。 3、盘育苗 由于土壤的来源不同，加入农肥和草炭等介质的比例不同，土壤容重差异很大，所以在配制盘土时首先要确定每盘育苗土重量。一般情况下每盘需要2.0~3.5厘米配置好的营养土，覆盖土0.75~1.0千克。人工播种先装满配制好的营养土，然后用自制的刮板刮去深度为0.5厘米厚的土，浇透水后，等待播种。机械播种按照设计好的底土和覆土用量，既可以实现装底土、播种和覆土一次完成。 4、抛秧盘育苗 由于不同厂家生产的抛秧盘规格、深度、直径和单盘穴数存在差异，根据抛秧盘的容积确定每盘的需土量。一般情况下每盘需土量1.5千克，覆盖土0.5千克，配置好的盘土每个孔装满后刮平，装满底土的抛秧盘可以摞起来，等待播种。 （三）苗床浇底水 苗床地整地、做床后，苗床表土干燥，土壤含水量不均衡，播种前一天应浇足底水。浇底水要一次浇透，反复浇2~3次，基本达到10~15厘米土层水分饱和。如果底水不均匀或浇不透，就会出现出苗不齐，出苗率降低等现象，出苗后生长速度慢，秧苗素质下降。所以播种前浇足底水很关键，一定要达到表层土壤的水与下层的毛细水接上，避免出现出苗不齐和秧苗素质不均等现象。 （四）播种 苗田播种量要根据插秧时的叶龄、育苗形式和栽培密度来确定。小苗插秧，秧苗在苗田的营养体较小，苗田无分蘖，可以适当增加播种量；盘育苗机械插秧，为了避免插秧时产生空穴，也要适当增加播种量。大苗移栽、超稀植栽培应适当降低播种量，有利于培育干物重高、带有分蘖的壮秧。通常情况下，2.5叶插秧或机插盘育苗，每盘播催芽的种子120克；育3.5叶龄以上秧苗，播催芽的种子80克；育4.5叶秧苗，播催芽种子60克。旱育苗每平方米播催芽的种子150~200克；隔离层育苗播催芽的种子350克；抛秧盘育苗每孔2~3粒。隔离层育苗、盘育苗和抛秧盘育苗，播种前应当浇足钵体内和隔离层以上的底水，要一次浇透。浇足水分后，再把种子均匀的撒到床面上或播到育苗盘或钵体中。盘育苗、抛秧盘育苗，播种后即可覆土，移入苗田中。播种后的秧盘移到苗床后，应当把盘底的加强筋压入土中，；抛秧盘把苗盘的一半压入土中，使置床土壤、苗盘和钵体内的土壤无间隙。秧盘摆放完毕后，四周用土封闭，避免透风引起苗盘土壤失水和盘（钵）土壤干燥。 秧苗素质受播种量、苗土的质量、苗田温度、苗田养分和管理等多种因素影响，影响最大的是播种量。通过试验得出，在相同的条件下，播种量100克/平方米以下，秧苗4.5叶时，秧苗的分蘖率可以达到95%以上，播种量150克/平方米，秧苗分蘖率达到90%；200克/平方米时分蘖率60%；300克/平方米以上时，秧苗分蘖率在10%以下，培育壮秧就必须减少单位面积的播种量。 （五）覆土 盘育苗和抛秧盘育苗，播种后可以随即覆土，覆土（厚度约0.5~1.0厘米）与盘的上边沿一平，覆土后即可移入置床。旱育苗和隔离层育苗可以先覆土0.5厘米，床面上看不到种子，然后用细眼喷壶浇一遍水，检查是否有露籽地方，如果有露籽的地方要补土，补土后再覆0.5厘米的土，用薄板刮平床面，再浇一次水，使覆土与苗床的底水接合。覆土后喷施苗田除草剂封闭苗床，除草剂的浓度要按照说明书规定的药量使用，一次喷完，不可随意增加药量，也不可反复喷洒除草药剂，防止出现药害。打完除草剂后，把毒谷均匀的撒到床面上，防除地下害虫。 有些农户播种前浇水，播种后用锹压种子于苗床中，这样易于造成苗床土壤紧实度增加，苗床板结，通透性减弱，不利于秧苗生长，甚至影响出苗。也有的农户播种后直接覆盖细沙，用除草剂封闭后，沙子对封闭药吸附性较小，浇水时封闭药易于渗漏到种子附近，尤其封闭药量大的情况下易于产生药害，细沙覆盖出苗时遇到高温容易产生高温灼伤秧苗的现象。如果要盖沙子，必须先覆盖0.5厘米的覆土后，再覆盖0.5厘米沙子，这样不仅可以减轻药害和灼伤秧苗，还可以防止出苗时产生顶盖，增加透水性。 （六）覆膜 小棚旱育苗采用开闭式覆膜。2m宽苗床播种宽度为1.8米，竹条长度为2.4米，0.5米插一根竹条，竹条顶部到床面为40~45厘米，竹条的顶部用塑料绳连接起来固定竹条。塑料布裁成长度相等，宽度为2米和1米的两幅，盖塑料薄膜时，迎风面用2米宽的薄膜，背风面用1米宽的薄膜，床的两面分别埋入土中10~15厘米，两幅薄膜在背风面重叠30厘米，覆完膜后用尼龙绳在每个竹条的中间用铁钩固定塑料布，防止刮风时，塑料布被掀开。 小棚旱育苗尽量不要使用一幅塑料覆盖苗床，因为单幅塑料覆盖不利于出苗后的通风管理。如果苗床两侧用土埋上，育苗前期通风需要打开掩埋处，遇到低温时要重新埋上塑料布。如果塑料布埋的不严，不利于在低温环境下密闭保温，遇到高温天气通风不及时或通风量小，秧苗会出现徒长现象。 大棚育苗是机插盘育苗的主要育苗形式。大棚采用钢骨架结构，标准大棚的长度为63.5米，宽5.4米，高2.7米，0.5米一根钢管架，两边围裙高1.5米，钢骨架间用钢管横向连接并固定，两侧设有作业门，目前采用的大棚也有50米长，10米宽。大棚用三幅塑料布覆盖，棚顶用一个大幅塑料布并与两侧的围裙重叠20~30cm，压住围裙，每个钢骨架间用尼龙绳固定塑料布。通风时扒开围裙与顶棚大幅塑料的连接处，降低棚内温度。棚内可以做成1.2米（4盘顺放，2盘横放）、1.5米（5盘顺放）、1.8米（3盘横摆或6盘顺摆）的苗床。苗床间留有步道，浇水或田间管理时便于行走。 中棚育苗时农户根据自己的育苗物质、材料及苗床面积建造的育苗棚，无具体规格，大部分是用木杆、竹坯子建造，骨架间距离较大、宽度与高度低于标准大棚，尤其中棚的高度低于作业者的身高，大部分在播种前搭建，播种后覆盖塑料薄膜，部分中棚较低，采用一幅塑料覆盖，不利于苗田管理，秧苗也会产生徒长现象。建议采用中棚育苗的农户建造类似于标准大棚骨架，采用三幅塑料覆盖，不仅便于苗期管理，也有利于培育壮秧。 防寒纱育苗是近几年兴起的一种懒汉育苗方式，育苗期间可以减少人工揭膜通风，浇水时可以直接在防寒纱上面浇水，省工省力。该种育苗形式适合于辽宁省西部及育苗期间气温较高的地区使用，育苗时可以根据购买的防寒纱宽度做苗床，育苗方法同小棚旱育苗，播种后覆盖防寒纱即可。但是此种育苗方式在吉林、黑龙江、尤其是山区、半山区使用，育苗期间气温、地温较低，往往会出现出苗慢、秧苗生长慢、播种后连续低温易于粉种等现象。故此建议在低温地区尽量不用此种育苗方式。如果使用可以在育苗后床面上覆盖一层塑料地膜，然后再覆盖防寒纱；或覆盖防寒纱后，在防寒纱的上面平铺宽度相同的塑料布，到秧苗一叶一心期以后撤掉地膜或塑料布，遇到低温天气再次覆盖或苗床多浇水，避免低温及冻害。 四、苗田管理 （一）温度管理 水稻播种到出苗采取密闭保温，达到苗全苗齐。此阶段棚内温度不超过30℃，可以不通风。出苗到三叶期，温度控制在25℃左右，如果棚内温度超过30℃，开始通风降温，防治秧苗徒长。3叶期到插秧前温度控制在20~25℃，此阶段气温逐渐升高，如果天气晴朗，上午8:00以后开始通风，下午16:00时后关闭苗床。插秧前一周，应当揭膜炼苗，大棚育苗要大通风，让秧苗适应外界环境条件。 水稻的生长过程中，有高温长叶，低温长根的特点。温度高叶片伸长，形成徒长苗，低温或土壤水分较少的条件下根系生长较快，秧苗也壮。故此，苗田温度管理上坚持促根控叶的管理措施，苗期严格控制棚内温度。据试验晴天气温与棚内温度近于加倍的关系（如：气温为15℃以上时，封闭的棚内温度就可能达到30℃），所以苗期当天的气温超过15℃时，就应当开口通风，随着温度的升高逐渐扩大通风口。 （二）水分管理 育苗过程中水分管理是最重要的技术环节，苗田浇水过多，在高温条件下，易于徒长，低温条件下影响苗床土壤温度，影响根系发育。如果浇水过勤、浇水量少、会造成土壤水分不均，秧苗生长速度不一致。旱育苗苗期尽可能少浇水，浇水时要一次浇足。浇水的标准清晨日出前，如果稻苗的叶尖上无吐水现象（夜间无水珠）；日出后局部有萎蔫、打绺现象时，应当浇水。浇水时最好在上午9:00时左右开始浇水，此阶段浇水有利于降低棚内温度，浇水后要正常通风。 盘育苗、抛秧盘育苗和隔离层育苗，由于钵体内土壤较少，易于缺水，浇水的次数多于旱育苗，尤其是秧苗三叶以后及插秧前，苗田需水量较大，缺水时要及时浇水，避免影响秧苗正常生长。 （三）病、虫、草害防治 没有使用调酸剂的旱育苗，偏碱性土壤育苗，出苗后在一叶一心期结合浇水，要浇灌一次防治立枯病的药液，插秧前2~3天打一次防治潜叶蝇、负泥虫的药剂。对于秧苗素质较差的苗床在3叶期打一次“壮根灵”类生长调节剂和叶面肥，促进秧苗的生长。对于除草效果差的苗田，有根生性杂草的苗床，插秧前要薅一次杂草，尤其是稗草，防止水生性杂草随秧苗带入田间。 五、苗期常见的问题及解决方法 （一）浸种剂药害 浸种药害在苗床的表现多出现在浸种后不催芽直接播种的苗床，浸种剂用量过大、浓度过高出现抑制出芽、引起出苗不齐、不出苗、秧苗畸形等现象。如：用强氯精浸种，浓度过高秧苗畸形，出苗后不垂直向上长，而是横向生长（又称鸡爪苗）；咪鲜安类浸种药浓度过高，播种后芽变粗、出芽慢或不出芽。避免此种药害的有效方法就是种子浸种后必须催芽，芽率达不到标准则不要播种，如果催芽后达不到标准，用30~32℃温水清洗并浸泡12~24小时后，继续催芽，直到芽率达到标准后播种。苗田出现浸种药害后，要通过浇水、通风等措施创建有利于秧苗生长的环境，使秧苗尽快得到恢复，受害较重的苗床最好重新选择种子二次播种或育备用苗。 （二） 顶盖苗 播种量较大（≥300g/m2）、覆盖土粘性大、有机质含量高或覆土后浇水过量都能出现顶盖现象。苗床出现顶盖时，等到顶盖的覆土稍干后，用木棍或窄木条把顶盖打碎后浇一次水，把顶起的覆土浇到床面秧苗露出即可。如果处理过晚，不仅会影响秧苗生长，而且还会使秧苗的叶片变黄，消除顶盖后会出现烤苗现象。 （三）立枯病 水稻立枯病是一种较常见的苗田病害，立枯病的发生主要与土壤酸碱度有关，土壤PH7以上或苗床使用过人粪尿、草木灰等碱性肥料，易于出现立枯病。清晨日出前检查苗床，虽然秧苗叶色正常，但是有成块或成片秧苗不吐水，拔出苗后根系变褐色或苗的基部与种子的连接处开始变褐或变黑，说明已经发生立枯病，此时打药还可以挽救病苗，等到叶片变黄，秧苗明显矮于正常苗时再打药，只能控制病情的扩展，等到根系坏死后，打药对病重的秧苗则无作用。所以立枯病应当及时防治，采取预防等措施。除了调整土壤的酸碱度外，播种量过大，土壤水分含量过高，苗棚温度过高或过低都可能引起立枯病。 （四）青枯病 青枯病也是一种苗期常见病害，主要症状表现为秧苗打绺、青枯，主要是苗田管理不当引起的生理性病害。苗田通风少，温度高，土壤通透性差，浇水过多引起秧苗徒长，根系发育不良，根系的供水能力小于叶片蒸发所需要的水分，开始时稻叶打卷，随着根系的功能的减退，逐渐变成青枯。防治青枯病的方法主要是通风降温和少浇水，采取早通风晚合床，降低棚内温度与湿度，通过少浇水降低土壤湿度，促进根系生长发育，让稻苗逐渐适应环境。必要时可以喷施促进根系生长、有利于壮秧的生长调节剂（如：壮根灵）。 （五）恶苗病 恶苗病又称公稻子、大个子病，主要是种子带菌引起的病害，防治方法主要是种子消毒。垩苗病分为种子带菌或后期侵染两种，主要以种子带菌为主。种子消毒不彻底，催芽后没有及时播种引起的再度感染，消毒药失效（隔年药）等都可以引起种子感染病菌。此种恶苗病在苗期易于辨别，主要特征为茎秆呈圆形且较细、叶片黄色、长而且窄、叶间距较长、秧苗明显高于正常秧苗。后期侵染的恶苗病开始时与正常苗相近，随着秧苗的生长，叶与叶间的间距拉长，秧苗逐渐高于正常苗，与徒长苗相似，心叶逐渐变黄。徒长苗心叶叶色正常，成片或整床出现；而后感染垩苗病的秧苗，则是在床上不规则分布，后感染恶苗病发病时期较长，有时移栽到田间还会陆续出现，直到出穗期都有发生。苗期出现恶苗病低于10%时，应当在插秧前拔出病株和疑似病株，病苗超过10%时，就不应当移栽到本田了，因为此种病害移栽后还会陆续出现病苗。移栽后发现植株过高、拔节较早、地上节有根、叶片黄而且窄、分蘖较少的植株即为病株。本田发现少量病株时，应及时拔出，以免影响当年产量和感染下一年种子，拔出的病株应远离稻田，防治病菌再次传播。 （六）绵腐病 绵腐病是水育苗常出现的一种病害，主要是由于地温低、水分大、根系发育不良时会发生此种病害。旱育苗如果地势低洼、冷凉、苗床水分含量过大，也会零星发生此种病害。绵腐病的主要症状为稻粒的周围出现白色的菌丝，严重时这些菌丝会成块，秧苗生长缓慢，秧苗素质下降，苗的基部变褐色甚至腐烂。出现此类症状时，应当采取少浇水，多通风，挖排水沟，降低苗床湿度，提高土壤温度，也可以用杀菌剂等药剂防治。 （七）冻害 由于东北稻区育苗期间常有寒潮出现，出苗后床内温度下降到0℃以下就会产生冻害，尤其在立针期、一叶一心期靠近床边塑料薄膜的秧苗，秧苗越大对冻害的抵抗能力就越差。水稻播种后可以抵御-5℃低温，出苗后（立针期）如果气温达到-5℃以下，棚内温度达到0℃以下，苗床土壤水分含量较低，秧苗就有可能产生冻害。受冻害的秧苗叶片开始变成绿色水浸状，阳光晒后变成白、黄色，逐渐萎蔫、枯死。水稻出苗后要密切关注气温变化，如果预计气温会达到0℃以下时，头一天下午应当浇一次透水，增加土壤的热容量，可以有效的减轻冻害的发生。发生严重冻害后（地面基本无绿叶），每平方米追施硫酸铵40~50克，喷施生根剂，保持适宜的土壤湿度（必要时浇一次水），棚内温度控制在30℃以下，促进秧苗根系生长，等秧苗长出新叶后进入正常管理。部分苗床封闭不严、靠近塑料布的边苗受到轻度冻害或只有秧苗叶尖部分受害，则对秧苗正常生长不会产生影响。 （八）肥害 肥害也称之为烧苗，是施肥过多、施肥不均引起的一种现象。受肥害的秧苗根系短、生长缓慢或不扎根、根变褐色或黑色，严重时不出苗或出苗后不长，立针期或到2叶期停止生长，并从第一叶开始向上逐渐变黄，严重的地方逐渐死亡。施肥过多往往是整床不出苗或大量出现受害苗，施肥不均则是局部不出苗或高矮不齐，秧苗变黄或不长，甚至死亡。遇到肥害后，在不受冻害的情况下，尽量早揭膜通风，白天可以大揭膜，揭膜后多浇水淋洗苗床土壤中多余的肥料，肥害重的苗床尽量晚盖膜，直到稻苗长出新根后进入正常管理。 多磷症也是肥害的一种。苗田磷肥用量过多时，秧苗的第一叶开始变成褐色，严重时第二叶的叶尖变褐色，但是对秧苗生长影响不大，这样的苗田应当减少磷肥用量。 （九）药害 苗田药害有以下几种类型：苗田除草剂过量引起的药害、苗床调节剂（部分成分含量过高或使用不当等）引起的药害和育苗土含有旱田除草剂引起的药害。前两种是因为用量过多，使用不当或部分成分含量过高所致，后者则是客土带入。 1、 苗田除草剂（丁·扑合剂）药害 在苗田封闭超量使用或反复喷晒丁·扑合剂，从第1~2叶的叶尖开始退绿、变白，甚至死亡。此种药害主要发生在苗田土壤水分大，土壤溶液药剂浓度大或秧苗吸收药量大的区域或苗床，在发现叶色有退绿现象时，适当控制浇水量，采取多通风，促进根系生长，提高秧苗素质来增加秧苗的抗药能力。使用促进根系生长发育的药物或生长激素，促进根系向深层扎根，减少表层养分与水分的吸收都有利于减轻药害的发生程度。 2、 苗床调节剂引起的药害 由于苗期棚内温度较高，部分苗田肥料和调节剂中含有控制生长的矮壮素类药剂，这些药剂用量适当，棚内温度适宜时，对秧苗影响不大，可以抑制徒长，具有促进根系生长的作用，有利于培育壮秧。但是如果用量过大或产品中含量过高时，则会出现秧苗生长缓慢，严重时植株矮小、叶片和叶鞘变短、叶片簇生、叶色深绿，甚至出现畸形苗等。此类药害无特殊解决办法，只能通过多浇水稀释药物浓度，采用通风降温的方法促进根系发育，缓解受害程度。 3、 旱田药药害 秧苗对旱田除草剂较为敏感，即使浓度很低也会造成危害。在上一生长季节用过旱田除草剂的旱田育苗，用使用过旱田除草剂的旱田土作为育苗土或覆盖土，用打过旱田除草剂的喷雾器（没有涮洗或涮洗不净）喷雾都会引起药害。受害苗出现退绿、变黄、褐斑、畸形、叶片对生（叶在同一侧）、无新根、2叶后开始死苗等症状。2.4-D丁脂类药害以畸形、黄叶为主，阿特拉津表现为畸形、叶色黄白，百草枯则表现为凡是接触药的部分都变成褐色。旱田药害目前没有特效的解决办法，只能是加强通风低温管理促进稻苗扎根，尽可能降低苗田土壤水分，减少秧苗对该类农药的吸收量。 （十）烤苗与叶片烫伤 烤苗是指苗床温度过高，茎、叶出现发黄的现象，也可称为高温热害，具有烤苗症状的秧苗根系发育良好。有些农户播种后在苗床的上面有平铺塑料布或在棚内床面上再铺一层塑料布（双层塑料覆盖），如果平铺的塑料布在出苗期不能及时撤掉，遇到高温天气就容易出现烤苗现象。平铺或双层塑料薄膜覆盖有利于促进出苗，但是出苗后应当及时撤掉床面的塑料布或地膜，单层平铺的应当架空塑料布，防止再次烤苗。发生烤苗的苗床或秧苗，不要轻易毁苗，因为土壤的温度比棚内的气温低，叶片考死后，生长点和根没有死亡，还可以继续生长。遇到烤苗现象时，每平方米追施硫酸铵40~50克，适当喷施生根剂，苗床温度保持在30℃以下，保证适宜的湿度，待秧苗长出2片叶后转入正常管理。 烫伤主要出现在用沙子覆盖的苗床中，出苗时遇到高温，芽尖顶到沙子层会出现烫伤苗，主要表现在芽鞘或第一片叶发黄，芽鞘或第一叶叶尖干枯等现象；出苗后遇到沙层高温，接触沙子叶鞘及叶鞘内正在形成或生长的幼叶的叶片会一起烫伤，等叶鞘内的叶片抽出时，叶片的横断面上有1~2个退绿的环型圈。烫伤苗对秧苗的后期生长影响不大，因为生长点没有烫伤，只要苗期及时通风降温就可以避免此类现象出现。 （十一）苗田叶斑病害 在氮肥用量大、播种量大、高温、高湿、秧苗徒长的苗棚，有时会出现细菌性褐斑病和苗期稻瘟病。育苗过程中，氮肥用量过大或苗期不通风或不注意通风，气温连续偏高，秧苗徒长上部叶片的边缘或叶片上自上而下的产生褐色的病斑。尤其是秧苗徒长后通风，叶片互相摩擦产生伤口，病菌侵入而发病。播种量大、徒长苗和含氮量较高秧苗高易于发生细菌性褐斑病，病斑主要集中在上部叶片，下部叶片和矮壮苗很少发生。细菌性褐斑病通常不用打药，加强通风管理，通过培育壮秧等措施就可以较少或避免此类病害的发生。 由于北方稻区春季气温、地温、水温较低，不适合稻瘟病的发生与流行，苗田稻瘟病很少发生，发病的苗床多为氮肥用量大、棚内温度高、湿度大、通风少及徒长苗，在这样的环境条件下，如果有菌源就会发生稻瘟病。苗期稻瘟病多为急性型病斑，如果是感病品种，移栽到本田后会急速扩展。防止苗期稻瘟病主要采取杜绝菌源，尽量不使用未腐熟的稻毛、稻壳及稻草等带菌的农肥，适量使用氮肥，氮、磷、钾及微量元素配方施肥，加强通风炼苗，严格控制棚内温度与湿度，防止秧苗徒长。发生苗期稻瘟病时，一定要用药剂防治，打药后5~7天移栽，避免稻瘟病菌带入田间。 六、播种量、育苗形式、秧龄与秧苗素质 水稻育苗方式、苗龄、播种量不同，秧苗素质也不一样，播种量大、苗龄短秧苗素质下降，播种量小、秧龄长，秧苗素质高。通过表1-1可以看出，小苗移栽，苗龄（播种到出苗）需要20~25天，株高应当达到8~12厘米，叶龄2.5叶左右，百苗地上干重1.2克以上，离乳前插秧，可以密播（300~400克/平方米）。中苗插秧，苗龄25~30天，叶龄3.5叶左右，苗高12~15厘米，百苗干重3.0克以上，多数秧苗带有一个分蘖。大苗插秧，叶龄4.5~5.5片叶，秧龄30~45天（4.5叶，35天；5.5叶40~45天），苗高13~17厘米，带有2~3个分蘖（4.5叶带有1~2个分蘖；5.5叶带有2~3个分蘖），百苗地上干重5.0克以上。小苗移栽适合于中、早熟品种，播种期较晚或毁苗重播；大苗适合于生育期较长的晚熟品种，早播种、早育苗，通过苗床保护性栽培多长出一片叶，是提早生育期的一项有效措施。 表1-1 不同育苗方式的秧苗素质
第三节 翻、耙地与插秧 北方粳稻多数为两段栽培，第一阶段为育苗，3.5~5.5叶期，以培育壮秧为主要栽培目的；第二阶段为本田栽培，插秧至收获，以建立合理的群体，获得较高的产量为栽培目的。本田栽培除了整地（翻、耙地）、合理施肥、病、虫、草害防治、水分管理等措施外，还要根据所选品种的特性、秧苗素质，确定适宜的插秧时期、插秧密度、穴插秧棵数、插秧方式。只有各种措施的综合并优化，才能最大限度的获取理想产量。 一、整地 稻田所处的地理位置、生态区域、土壤类型、秋、春的气候条件、机械、人力、物力等都会影响到整地的时间与质量，整地是高产栽培的基础环节。 （一）正常稻田的翻、耙地 所谓正常稻田就是已开垦多年，连续种植水稻的稻田。此种稻田多为地势平坦、地理位置相对较高的连片稻田，此类稻田最好秋翻，在上年收获后，土壤水分含量40%以下时开始翻地。如果秋季雨水较多，也可以在当年的4月上旬翻地，4月15日前翻完地。洼地、粘土地最好是秋翻，而且要早翻，尽量使土壤在上冻前干燥，再通过冬季冷暖交替，熟化土壤。如果秋季不能及时翻地或春季翻地较晚，翻后土壤失水，易于产生硬块，影响耙地质量。秋翻地通常在5月初泡田，春翻地最好翻后10~15天后，耙地前7~10天待土壤失水松散后泡田。泡田要一次泡透，泡田的标准为田中基本无裸露的土块。稻田土壤泡透后，插秧前5~7天开始耙地。耙地要保证耙地质量，并不是越细越好，要达到上细下粗。耙地过细，土壤沉淀后过于板结；不利于根系生长，耙地过粗，田面不易整平，影响插秧质量，耙地要达到上细下粗，既要整平田面，又要保证插秧质量，又能增加土壤的孔隙度，给根系生长创造一个良好的土壤环境。 （二）缺水地区与节水栽培整地 东北地区春季降雨量较少，春旱发生频繁，春季泡田多数用河水、上年储备的水库水和井水泡田，春季泡田和插秧期间水田的用水量占总用水量的50%，加上部分地区超水资源开垦稻田，所以春季节水灌溉和节水种稻成为干旱地区的关键技术措施。缺水地区的稻田可以采用插秧前旋耕10~15厘米，低洼地及土壤含水量较大的地块可以采取免耕（免翻、免耙）的方式，插秧前3~5天灌一次水，浅水耙地，耙、捞平后即可插秧，此项技术又称免耕轻耙。采取此种整地方式可以节省泡田用水60%~70%，不仅可以缓解春季泡田水源不足，还可以解决井灌稻田泡田时间过长，延迟插秧等问题，此项措施不适合于砂质土壤及漏水地块。 （三）免耕田的整地 春季雨水较大，土质粘重，机械无法耕翻及积水的稻田；开垦年限较短的草炭地；翻、耙机械无法作业的稻田，在隔年耕翻的基础上，当年可以采取轻耙、免耕插秧。免耕栽培的稻田插秧前首先要清除田间的杂草，尤其是多年生杂草，稻茬较高的田块最好清除稻茬或用火烧一次稻茬，整地前3~5天灌水，土壤泡软后耙地，插前不仅可以软化土壤，而且还可以清除田间杂草，表层3~5厘米土壤耙软后等待插秧。不能耙地的田块，清除杂草后，泡水5~7天后，可以直接插秧，秧苗可以插在上年稻茬的中间。免耕栽培的稻田最多不能超过两年，防治稻田土壤紧实，影响根系生长发育。 （四）盐碱地整地 盐碱稻田为了方便洗盐，一般应设计成单排单灌的方型或长方型稻池子，最好不串灌，也不可用洗盐后的水灌溉其他稻田。盐碱地最好秋翻地，通过秋、春土壤水分蒸发，把盐碱集中到表层土壤，便于泡田洗盐。一般情况下盐碱较轻（≤pH8.0）的老稻田，可以不洗盐；pH8.0~8.5的中度盐碱稻田必须洗盐2~3次。洗盐时泡田水必须没过田内土块，泡田2~3天后排水，直到稻田水层的pH值达到8.0以下时，开始耙地，耙地后3~5天插秧。部分盐碱较重的稻田，经过洗盐后pH值仍然很高，会出现耙地后不沉淀或沉淀慢的情况，此种稻田在增加洗盐次数的基础上，采取早耙地，延长沉淀时间或降低水层等措施强化表层土壤沉淀，但是不可排水沉淀，排水后土壤易于板结硬化，不利于插秧。 二、插 秧 水稻插秧要根据当地的气候和品种熟期，选择适宜的插秧期、叶龄、插秧密度、插秧方式、插秧棵数，只有各项措施优化组合，才能获得高产的栽培效果。 （一）确定适宜的插秧时期 水稻适宜的插秧期与种植地区的气候条件关系很大，北方稻区5月15日~6月5日，当地日平均气温稳定通过13℃就可以插秧。但是有时由于苗田坏种，阴雨及土壤湿度过大，出现不能按时播种与插秧等现象，延期播种与插秧都会给水稻生育及产量带来影响。试验表明，按照当地适宜的插秧期插秧，产量最高，从适宜的插秧期开始，产量随着插秧期的延后而下降。插秧期错后5~10天，减产6.44~9.41%，插秧期错后15~20天，减产12.38~18.32%，延后25~35天，减产25.25~56.93%。延迟插秧期不仅产量和单穴有效穗数下降，而且插秧过晚生育期缩短，还会导致穗粒数、饱满千粒重、混合千粒重和饱满粒率下降。说明在适期播种的情况下，插秧期不得延后10天以上，无论在什么情况下，延后插秧都会导致单穴穗数、饱满千粒重、混合千粒重、饱满粒率、经济系数和生物产量下降。 有些年份由于气候条件、改（整）地过晚等原因会出现延期播种与插秧的现象。试验表明，适期播种适期插秧产量最高，随着播种期和插秧期的顺延，产量逐渐降低。播种期与插秧期延迟5~15天，产量降低9.57~15.43%，延期播种与插秧20~35天，减产34.57~88.83%。穗粒数、饱满千粒重、混合千粒重、饱满粒率随着播种与插秧的延后而下降，虽然延迟15天播种与插秧会减产15%左右，可以确定为播种与插秧的最迟日期。播种与插秧越晚减产幅度越大，并不适合种植中晚熟及晚熟品种。如必需延期播种（补、毁种）与插秧（干旱、缺水），应当种植135天以下的早熟、中早熟品种。 经过多年的实践证明，吉林省5月20日前插秧，由于插秧时气温、水温（尤其是井灌田）较低，如果插秧后遇到寒潮，秧苗生长缓慢，分蘖迟缓，穗数减少，并不能达到高产的效果。6月5日以后插秧，插秧后温度较高，秧苗生长速度加快，穗粒数减少，千粒重降低，产量也会下降。5月25日左右，当地气温稳定通过13℃插秧，不仅可以提高单位面积穗数、成熟度、千粒重，还可以获得较高的产量。插秧时最好选择气温高的晴天，秧苗随拔随插，不插隔夜秧。水田面积较多的农户，可以在5月20~30日之间插秧，5月30日之前结束插秧，尽量不插6月秧。 （二） 叶龄与插秧期 水稻大、中、小苗都可以移栽，但是三种苗在秧田的生育日数、秧苗素质存在着差异，插秧后必然对生育、产量及产量性状产生影响。试验表明，机插秧适宜的叶龄为3.5~4.5片叶，人工手插秧4.5~5.5片叶。秧苗移栽后，5月下旬至6月上、中旬气温较低，水稻生育迟缓，如果插秧期和收获期相同，插秧时秧苗每减少一片叶，就等于相对减少生育期5~6天。通常情况下，水稻的离乳期在3叶期，2.5叶属于小苗，离乳前插秧，苗龄较短，秧苗素质较差，苗田生育比4.5叶秧苗减少10~12天。4.5~5.5叶苗龄较长，秧苗较强壮，苗田开始分蘖，插秧后抵抗低温的能力较强。试验表明，4.5片叶插秧水稻产量最高，从2.5~4.5叶插秧，随着叶龄的增大，产量增高，超过4.5叶产量有所下降。5.5叶插秧虽然产量有所下降，但是其产量仍然高于2.5~3.5片叶插秧。2.5片叶插秧比4.5叶插秧减产16.01%，3.5叶插秧减产6.65%，5.5叶插秧减产3.02%。说明水稻插秧时适宜的叶龄为4.5片叶，最大叶龄不宜超过5.5片叶。小苗移栽（3.5片叶以下）不利于获得高产。 水稻适宜的插秧叶龄为4.5叶，即中苗插秧。小苗插秧（2.5片叶）秧苗素质弱产量不高，大苗插秧（5.5叶以上），苗田带有分蘖，但是穗粒数减少，千粒重降低，也不利于高产，只有种植晚熟品种，为了提前生育，在苗田增加一片叶片时，可以采用大苗插秧。水稻插秧时按照叶、根、蘖同生的原理，最好在3.5叶、4.5叶或5.5叶插秧，这样苗田可以形成一个完整的分蘖，分蘖节的根刚刚露白或很短，插秧后迅速生长，有利于缩短缓苗期。 （三） 穴插秧棵数 水稻穴插秧棵数直接影响到插秧后秧苗生长和单苗分蘖数量。秧苗素质弱穴插秧棵数增多，秧苗素质好，苗田带有分蘖的秧苗则插秧棵数相对就少。插秧密度大，穴插秧棵数多，往往会引起分蘖期群体生长过茂、封行早、通风透光差、分蘖有效率低等现象。 试验表明，在相同栽培条件下，产量较高的插秧棵数为2~4苗，产量第一位的为每穴插3棵苗，第二位的为每穴4苗，第三位的为每穴插2苗，穴插秧棵数2~4苗的产量在统计上无差异。穴插秧棵数低于2苗或高于4苗产量降低，尤其是超过4苗的处理，随着插秧棵数的增加减产幅度增大。插秧棵数过少，高节位分蘖增多，成熟率下降。插秧棵数增多，无效分蘖增多，养分消耗增加，如果在高肥条件下，易于过早封行，分蘖后期、孕穗期通风透光不良，下部叶片易于早衰，成熟期易于倒伏，也不利于高产。 从穴插秧棵数对产量性状的影响看，穴插秧棵数1~4苗，单穴有效穗、饱满粒率，随着穴插秧棵数的增加而增加，穴插秧棵数4~8苗，则随着插秧棵数的增加而下降。穗粒数则是随着穴插秧棵数的增加逐渐减少。混合千粒重以每穴3~4苗最高，随着穴插秧棵数的减少和增多混合千粒重都有不同程度的下降。说明构建高产群体结构，适宜的插秧棵数是一种充分发挥个体潜力，达到高产的栽培目的有效措施。 许多农民喜欢看到插秧后田中“绿色满田”的景象，这种景象只有增加插秧密度和穴插秧棵数后才能看到。尤其推广稀植栽培以来，总是有些农户怕分蘖数量不够，出现盲目增加穴插秧棵数的现象，试验证明在30.0厘米×20.0厘米（16.7穴/平方米）条件下，每穴2~4苗产量无明显的差异，产量也最高。每穴5~8苗，虽然插秧棵数增加1~4苗，但是单穴有效穗数下降了2.19~7.10穗，每穗粒数也随之下降。少插穗大粒多，多插穗粒数减少，单位面积粒数增加才能提高产量。适宜的插秧棵数有利于挖掘个体的增产潜力，穴插秧棵数过多，穴内个体间养分竞争剧烈，无效分蘖增多，养分消耗大，个体发育不良，高位次分蘖因养分不足死亡，即使成为有效穗，成熟度与千粒重亦会明显下降。高产栽培适宜的插秧棵数为2~4苗，最多不宜超过5苗。每穴插2~3苗不仅产量高，而且还可以减少种子用量，降低成本。 （四）插秧密度 目前生产上普遍应用的插秧密度有：密植栽培每平方米穴数25~43.3穴；普通栽培（也称稀植栽培）16.7~25.0穴/平方米；超稀植栽培12.5~15.5穴/平方米。密植栽培田间密度大，通风透光性能差，个体间竞争激烈，穗小、穗粒数少，谷/草比小，成熟度、千粒重较低，但是此种插秧密度有利于保证单位面积粒数，是一种稳产的措施。超稀植栽培生育期间通风透光良好，可以充分发挥个体的增产潜力，穗大粒多，并可以获得较高的产量，但是插秧密度下降后，分蘖时间拉长，有效分蘖终止期延后，高节位分蘖数量增多，迟生蘖成熟度、千粒重下降，并且对栽培措施、施肥用量与时期要求严格，必须合理施肥才能达到高产的栽培效果。所以生产上多采用普通栽培，每平方米的插秧密度为16.7~25.0穴/平方米。 试验表明，稻谷产量在一定的插秧密度范围内（8.33~25.0穴/平方米）随着栽培密度的增加而提高，栽培密度超过25穴/平方米产量随着栽培密度的增加而下降，产量较高的栽培密度为25穴/平方米，在8.33~42.9穴/平方米的密度范围内，单穴穗数、穗粒数、混合千粒重、饱满粒率都是随着插秧密度的增加而下降。只有单位面积穗数、穗粒数、千粒重和成熟度达到一个合理结构时，才能体获得高产，从16.7~22.5穴/平方米，产量虽然比25穴/平方米降低2.44%~7.44%，但是在统计上与25.0~42.9穴/平方米无显著差异，产量均可以达到8000千克/公顷以上，也就是说在16.7~42.9穴平方米的密度范围内，适当降低插秧密度，不会造成产量明显下降，相反在合理的插秧密度范围内，适当降低单位面积穴数，有利于节资、省工。 栽培密度的确定要因地制宜，根据栽培地区的气候条件、土壤类型、施肥水平和品种特性确定插秧密度。密植栽培适合于株型紧凑、叶片上举、抗倒伏性强、耐肥品种，以及干旱少雨、稻瘟病较轻的地区，高肥条件下，易于获得高产，如吉林省的松原、白城地区，插秧密度一般在25~43穴/平方米。主要栽培形式有：23.3厘米×10.0厘米、26.7厘米×13.3厘米和30.0厘米×13.3厘米。超稀植栽培适合于增产潜力较大的品种，土壤肥力较高，栽培水平较高及稻瘟病多发地区，生长季节能够按照水稻需肥规律分期施用氮肥，氮、磷、钾配方施肥，栽培密度最低可以降到12.5穴/平方米。主要栽培形式有：30.0厘米×26.7厘米、40.0厘米×20.0厘米、（50.0厘米+30.0厘米）×20.0厘米。普通栽培（稀植栽培）是目前面积较大的一种插秧密度，栽培密度多为15~25穴/平方米，主要插秧形式有33.3厘米×20.0厘米 ；30.0厘米×20.0厘米；26.7 厘米×20.0厘米，生产上30.0厘米×20.0厘米最为普遍。除了上述3种栽培形式外，也可以采取混合稀植栽培15.7~17.7穴/平方米，主要栽培形式为：三行为一组，行距（50.0厘米+30.0厘米 +30.0厘米）×株距（20.0厘米、13.3厘米、20.0厘米），分宽窄行插秧，大行距50.0厘米（超稀植栽培的行距）；小行30.0厘米，靠近宽行的株距为20.0厘米，中间行为13.3厘米。四行为一组的插秧形式为：行距（50.0 厘米 +30.0 厘米 +30.0厘米+30.0厘米）×株距（20.0厘米、13.3厘米、13.3厘米、20.0厘米），两个边行株距为20.0厘米，中间两行株距为13.3厘米。稀植和超稀植结合。此种栽培形式不仅综合密植栽培与超稀植栽培的优点，而且有利于田间作业，改善群体的通风透光条件。 （五）插秧深度 水田耙地后，粘质土壤、大型机械耙地的稻田，盐碱地必须在耙后5~7天，表层泥浆充分沉淀后，田中的灌溉水清了以后插秧。如果沉淀不彻底，秧苗会随表层泥浆沉淀而下沉，形成插秧深度过深和埋苗现象，此种情况下，秧苗缓苗慢，低节位分蘖少，生长速度慢。手扶拖拉机耙地的稻田，表层土壤泥浆少，基本是以压平为主，可以在沉淀3~5天后插秧。插秧时要浅插（以不漂秧为限），插秧深度2-3厘米，不窝根（秧苗直上直下插），遇到田面有脚窝或高低不平时，要先平整田面后再插秧，保持插秧深度一致。插秧机插秧要先调整好插秧深度，避免插秧过深，影响分蘖，插秧过浅，遇到有风天气，会产生漂苗。沙土地沉淀较快，耙地后2~3天便可以开始插秧，避免沉淀时间过长，土壤变硬，增加插秧难度。 （六）插秧方式 1、手工插秧 旱育苗手插秧是目前最普遍的一种插秧方式。在确定插秧日期后，要随拔苗随插秧，尽量不插隔夜秧，避免叶片、根系失水后造成大缓苗。插秧要浅水插秧，田面水层深度3cm 左右，秧苗要浅插，插秧深度不超过2厘米。如果插秧深度超过5厘米，低节位分蘖开始减少，不仅有效穗数较少，而且成熟度也会下降。插秧后不要立即灌水，防治根系没有扎实而漂秧。气温较高的条件下插秧，缓苗快，带土移栽有力于缓苗。 2、机械插秧 机械插秧有坐式和人扶式插秧机两种。机械插秧一般采用盘育苗，播种密度较大，秧苗素质较弱，秧苗叶龄小，对整地质量要求较高。机插田翻地时可以相对浅一些，地势平坦的稻田翻地深度10厘米左右，耙地要均匀一致，田面高度差异不宜超过5厘米，壤土和粘土地耙地后2~3天插秧，沙土地耙后0.5~1天后插秧。机械插秧一定要保证插秧质量，不可过浅，也不宜过深，根据土质和插秧时的沉淀程度随时调整插秧深度，达到浅插不飘苗，深插不超过寸。插秧后应及时补苗，由于插秧机插秧的株行距多为30.0厘米×13.3厘米，插秧密度较大，补苗的原则是只要穴位上有苗（1~2苗/穴）就不补苗，空穴或空2穴补1穴，补苗不宜过多。 3、抛秧盘育苗人工摆插 抛秧盘育苗人工摆插是近几年兴起的一项栽培新技术，也是插秧深度最合理、不伤根、无缓苗期、低节位分蘖成穗率最高的一种栽培形式。抛秧盘育苗带土移栽，秧苗素质较高，苗田干物质积累量大，根系被限制在深度为3厘米的钵体内，插秧时所有根系（生长点与吸收区）都不会遭到破换，可以达到浅插秧，插秧深度一致（插秧深度3.0厘米）的插秧效果，插秧后无缓苗期，秧苗在改变生长环境后可以继续生长，低节位分蘖（1~4节）多，高节位分蘖出现相对较早，苗田分蘖成活率高，可以避免秧苗素质高插秧棵数少，秧苗素质低插秧棵数多的现象，有利于提高单位面积穗数、穗粒数和成熟度。抛秧盘育苗人工摆插适合于稀植或超稀植栽培，也是最大限度挖掘个体增产潜力的一种育苗和插秧形式。 4、抛秧 抛秧是一种节省插秧成本、运输方便、可以保证适时移栽的一种插秧形式，一般在地多、人少、劳力资源紧缺的地区应用较广。其缺点主要是抛秧密度不均衡，密度大的地方生育中后期相互影响，密度小的地方浪费土地资源；抛秧难于掌握适宜的抛秧时间，大型机械耙地，耙地时间短，土壤未沉淀好，抛秧苗就会沉入土壤过深；沉淀时间过长，土壤过硬，秧苗抛不到耕层中，抛秧后秧苗基本上都斜躺在田中，有50%的根系在田面之上，影响根系和秧苗正常生长。抛秧也分人工与机械两种方法。沙土地耙地后可以随即抛秧，壤土和粘土地耙地后0.5~1天后抛秧，洼地耙地后1~2天抛秧。抛秧的深度为抛到土壤中2~3厘米，从抛秧盘中带来的土坨基本抛到泥浆中，秧苗直立为宜。抛秧时要向上抛3~5米，让秧苗自然落下，不要无重力直接扔到所抛的位置。人工抛秧最好先用塑料绳拉成3~5米宽的抛秧区，抛秧区间留出30~40厘米的作业道，在抛秧区内抛秧，抛秧结束后把作业道内的秧苗拣出来重新抛到抛秧密度较小的抛秧区内，抛秧结束后梳理整个田间的秧苗密度，尽可能达到抛秧密度一致。机械抛秧最好也留出作业道，抛完后人工补抛秧苗密度小的区域，达到秧苗密度基本上均匀一致。作业道可以用于后期施肥、打药、除草等专用道，留出的作业道相当于行距，不会影响整个田块的产量。 5、 直播栽培 原则上直播栽培不属于插秧的内容，由于直播栽培无育苗期，直接在田间播种，北方稻区应用面积较少，所以在此提及仅供参考。直播栽培种子直接播到田间，秧苗从出苗开始一直在有水层的本田生长，所以种子催芽后最好采取包衣的方法，把防止苗期病、虫害和种子带菌的药剂、微量元素肥料、供氧剂（如：过氧化钙）及配重等添加剂（配重后可以播到适宜的深度）等包覆在种子的外围等待播种。通常情况下5月15~20日播种，由于播种期延后，应当选用当地中、早熟品种为宜，5月15日左右耙地，气候条件较好的地区可以在5月10日后开始耙地，耙地要达到田面平整，浅水播种，水层不超过2厘米，防止水深种子漂移，重力较小播不到土壤中指定的位置。沙土地耙地后可以随即播种，壤土和粘土地耙地后0.5~1天后播种，洼地耙地后1~2天播种。播种的深度为1~2厘米，播种前最好先用塑料绳拉成3~5米宽的播种区，计算单区播种量，播种区之间留出30~40厘米的作业道，在播种区内播种，播种时尽量不要播到步道上，播种密度要达到均匀一致。播种后要保持浅水层，尽量提高水温和地温，促进提早出苗，在秧苗一叶一心期（此时稗草一叶一心期）排干水，喷施敌稗等除草剂，防除田间杂草。秧苗3叶前水源充足的地区最好采取湿润灌溉，配合除草可以减轻由于低温和湿度过大引起的棉腐病。3叶期以后可以建立浅水层，以提高水、地温度为主，促进秧苗的快速生长。 第四节 本田施肥技术 水稻插秧到收获只有110~120天，本田生长时间较短。对肥料种类、施用期、施肥量要求较严格，所以本田施肥要做到看天（根据气候）、看地（土壤肥力）、看苗（秧苗长相）施肥，达到合理施肥、经济施肥和精准施肥，最终达到高产的目的。 一、 肥料的种类与作用 （一） 氮肥 氮肥是水稻生长用量最大的肥料，氮肥具有促进水稻生长发育，增大营养体、增加分蘖数量、促进叶片的生长、增加叶片中的叶绿素含量、调节生育、增加干物质积累量等作用。水稻产量中有40%~50%的产量是通过施用氮肥来获得，可以说没有氮肥就不可能获得高产，氮肥是水稻生长发育、获取高产必不可少的元素。水稻对氮素的吸收，除了苗期少量吸收外（约5%左右），氮肥吸收量最多的时期为分蘖到穗分化期，约占总量的60~70%，幼穗分化到出穗约占15~20%，抽穗到成熟占10~20%，所以本田施肥从插秧到幼穗分化阶段是最关键的时期。 （二） 磷肥 磷肥是水稻生长发育的主要营养元素之一，磷肥具有增强水稻苗期抗低温和促进氮肥吸收的作用，也是细胞形成的重要参入者。土壤中的磷素有效率较低，常被土壤胶体和有机质形成的络合物所固定，水稻生长所需要的磷素必需通过施入磷肥来补充，尤其是开垦年限较长的稻田、有机质含量较高的泥炭田、低洼冷浆田、长期不施用磷肥或磷肥用量较少的稻田，必须施用一定量的磷肥来补充土壤中缺乏的磷素。水稻对磷肥的吸收以营养生长期为主，出穗到灌浆也有吸收，施用方法上多以底肥为主，生育中后期主要以土壤供肥为主。 （三）钾肥 钾肥主要起到光合产物和养分运输的作用，也有增强抗倒伏、抗病性、提高千粒重、籽粒的饱满度的作用。如果水稻生育前期缺钾，植株体内的养分运输受阻及养分分配不合理，水稻的生长就会受到限制，植株矮小，且易于感染细菌性褐斑病和稻瘟病。生育后期（出穗到灌浆期）缺钾，籽粒灌浆慢，空秕粒增加，成熟度下降，不仅影响产量还会降低稻米品质。水稻对钾肥的吸收贯穿整个生育期，尤其是孕穗到出穗期吸收量较大。钾肥的施用通常分为两次施用，70%用于底肥，30%用于穗肥（穗分化开始期）。出穗到成熟钾肥吸收量较少。 水稻施肥通常把氮、磷、钾称为“肥料三要素”，也称为大量元素。氮肥主要是促进营养体的生长，磷肥帮助已经形成的营养体构建细胞骨架，钾肥把土壤中的养分和叶片光合作用生产的光合产物运输到指定的位置。只有三种元素互相配合，才能构建高产群体，获得高产的栽培效果。 （四）微量元素肥料 水稻生长发育和产量形成除了大量元素外，还需要锌、铁、钙、镁、硅等微量元素，这些元素虽然吸收量较少，但是如果缺乏也会影响水稻的生长发育，严重时会影响到水稻产量。对于种植年限较长、泥炭型稻田、有机质含量较高的稻田、氮肥施用量过大、生长繁茂的稻田应当适当施用一定量的硅、镁、锌肥，使土壤中的元素平衡，避免出现白化苗、叶片退绿、红斑甚至死苗等现象。微量元素肥量可以施入土壤中，也可以采取叶面喷施的方法，主要用于生育前期，插秧到穗分化期施用较为适宜。 （五）叶面肥及生长激素 叶面肥及生长激素类肥料的施用通常根据水稻的生长状况，在水稻生育季节，通过叶面喷洒的方法直接喷到叶片上。主要有叶面肥、生根剂、壮秧剂、矮壮素和促熟剂等，壮秧剂、生根剂主要用于苗期，叶面肥（液体氮肥、磷酸二氢钾等）和促熟剂等主要用于本田。施用叶面肥及生长激素类肥料时，一定要按照说明书规定的剂量施用，不可超量使用，避免造成叶片灼伤，引起肥害。 二、 氮肥施用方法 氮肥的施用是一项严格、细致、变化性很强的技术措施。氮肥用量小，施用时期不当达不到高产的效果，使用量过大不仅增加成本，而且还会造成倒伏、病害、贪青晚熟、成熟度下降，产量降低。目前生产上的氮肥使用存在着前重后轻、用量过大、肥料品种单一等现象。 （一）氮肥用量与水稻产量的关系 试验表明，在磷（P2O5）、钾（K2O）肥用量固定的条件下，在一定的范围内产量随氮肥用量增加而提高，达到一定数量后产量不再增长，超过最高产量施肥量后产量随着氮肥用量增加而下降。高产处理的产量中，氮肥的贡献率为41.63%~50.56%，磷、钾肥贡献率15.78%~23.00%，土壤基础肥力贡献率33.66%~35.37%。在试验地区的气候和地壤肥力条件下，每公顷施用40~160kg/hm2氮肥，每千克氮肥增产稻谷13.3~30.0千克，氮肥增产率10.06%~53.81%，氮肥用量从160~240千克/公顷氮肥，每公斤氮肥增产稻谷30.0~23.3千克，增产率分别为53.81%~60.04%（2003）和47.91%~54.07%（2004），氮肥用量超过160千克/公顷每公斤氮肥增产的稻谷数量和增产率均有所下降，氮肥用量超过240千克/公顷产量呈下降趋势。 （二）最佳经济施肥量与最高产量的氮肥施用量 笔者利用2003~2004年农大3号品种肥料试验的数据，按照河北农业大学《施肥手册》编写组提供的方法[7]，进行了最佳氮肥经济施肥量和最高产量施肥量的统计分析，获得了下列氮肥效应方程： Y2003=3.5789+52.7326N-128.2758N2 F=33.4121** Y2004=4.0023+48.5617N-115.1028N2 F=23.6097** 式中Y：为产量（吨/公顷）；N：为氮肥用量（千克/公顷）。 1、最高产量的氮肥施用量 通过氮肥效应方程Y=b0+b1N+b2N2，得出2003年最高产量的氮肥用量205.54千克/公顷，此种施肥量的模拟产量为8998.3千克/公顷。2004年最高产量的氮肥用量210.95千克/公顷，模拟产量为9124.3千克/公顷 2、最佳经济施肥量 2003年氮肥经济最佳施肥量203.96千克/公顷，模拟产量为8998.0 千克/公顷。2004年氮肥经济最佳施肥量为209.20千克/公顷，模拟产量为9124.0 千克/公顷。 2年的最高产量的氮肥施肥量为205.54~210.95千克/公顷，最佳经济施肥量略低于最高产量的施肥量，在本试验条件下，按照最高产量和最佳经济施肥量施用氮肥，可以达到8990.0~9120.0千克/公顷产量。最高产量和最佳氮肥施肥量在气候、土壤肥力、品种等不同的情况下，存在着差异。所以，确定最高和最佳氮肥施用量时，应当根据肥料试验获取的试验数据、参考历年氮肥施用量和选用品种的产量表现确定氮肥用量。 （三）氮肥施用时期 目前生产上氮肥的施用方法存在着前重后轻，氮肥用量过大等现象。部分地区只施用两次（即：底肥，分蘖肥），生育中、后期很少施肥。水稻施肥用量、时期、方法直接关系到水稻产量，要做到看天（气候条件）、看地（土壤肥力）、看苗（秧苗长势）施肥，在关键的生育时期（各种产量性状形成期）按照水稻的生长需要分期施用。 氮肥的施用时期可以根据产量性状的形成时期分5次施用，即：底肥：翻、耙地前施用，达到全层施肥，提高土壤基础肥力，使水稻整个生育期都可以在土壤中吸收可以利用的肥料，尤其是生育的中、后期不会产生脱肥现象；分蘖肥：缓苗后（插秧后7~10天；6月5日左右）施用，能够起到提高分蘖数量，增加有效穗数的作用；补肥（保蘖肥或第二次蘖肥）：6月20~25日（插秧后25~30天）施用，提高高节位分蘖、高位、次分蘖（出现较晚的分蘖）的成穗率；穗肥：7月5~10日（插秧后40~45天），有效分蘖终止期，穗分化开始阶段，可以提高一穗平均粒数；粒肥：齐穗期施用，起到提高千粒重和成熟率的作用。除了基肥增加土壤基础肥力外，每一次施肥都有针对性提高该时期所形成的产量性状值所设计。 （四）氮肥施用比例 水稻氮肥施用比例要根据秧苗长势，土壤肥力状况，品种类型，栽培方式，气候条件及预期的产量效果来确定。表1-2列出了1984~1986年施肥比例试验的高产处理及常规施肥的产量结果，从表1-2可以看出：在施肥总量（120千克/公顷）相同的条件下，各生育时期施肥比例不同产量就会产生很大的差异，两种栽培方式年度间由于气候的差异又有各自的最佳施肥处理。 1984年为高温年，超稀植栽培（30.0厘米×26.7厘米，12.5穴/平方米）最优施肥比例为：30%，10%，25%，25%，10%（即：基肥30%，蘖肥10%，补肥25%，穗肥25%和粒肥10%），比对照（基肥60%，蘖肥40%）增产18.42%。1985年属于平温年，最佳施肥方式为：40%，10%，20%，20%和10%。比对照（同上：基肥60%，蘖肥40%）增产26.05%。超稀植栽培要重视补肥和穗肥（中期肥料）的施用比例，施用比例为20~25%，又要顾及蘖肥和粒肥的辅助作用，施用比例为10%。1986年采用盆栽试验筛选出的最优施肥比例（30%，10%，25%，25%，10%）用于大面积生产田获得了9487.5千克/公顷的产量效果。 普通栽培（30.0cm×13.3cm，25.0穴/平方米）由于单位面积穴数增加50%，本田插秧密度大，最高产量的施肥比例与超稀植栽培有所差异。1984年高产施肥处理为40%，20%，20%，10%和10%，1985年为40%，20%，15%，15%和10%产量最高。1986年利用40%，20%，20%，10%，10%的施肥比例施用氮肥获得了9256.8千克/公顷的产量结果。普通栽培必须有适量的前期肥料来保证单位面积的有效穗数；同时又要有适量的肥料使这些有效茎结出更多的籽粒，进而才能获得高产。 表1-2 不同栽培方式及施肥处理的产量结果
（五）氮肥施用技术 氮肥是对水稻产量影响最大的肥料。通过多年来的试验研究，氮肥施用数量、施用时期、施用比例以及在不同的生态区域、土壤类型、土壤基础肥力状况、当年的气候类型（尤其是6~7月气温）、灌溉水温度等外界环境条件及种植的品种类型的影响下，都会产生不同的施肥效果。 在土壤肥力较高、保水、保肥能力强、有机质含量高的白浆型（黏土）、泥炭田、低洼稻田，氮肥用量（纯氮）80~120千克/公顷；土壤肥力较差、高岗地、沙土地、漏水漏肥田、有机质含量较低田块、种植抗病耐肥品种施用100~140千克/公顷。在昼夜温差大、有机质含量低、干旱少雨地区、盐碱地区可以适当增加氮肥使用量，氮肥用量140~180千克/公顷；不宜超过180千克/公顷纯氮。无论在何种土壤与环境下，如果翻地前施用农肥，应当适当减少氮肥用量，避免氮素过量引起贪青、晚熟、倒伏和稻瘟病导致产量下降。 氮肥的施用方法，建议采取减少底肥和分蘖肥用量，增加补肥和穗肥用量，适量施用粒肥的施肥方法。插秧后秧苗营养体较小，根系尚未在土壤中扩展开，对肥料的吸收量相对较少，蘖肥用量过大，尤其栽培密度大的田块，出现封行过早，不利于通风透光，无效分蘖增多，生育后期易于脱肥，穗粒数减少、成熟度下降等现象。水稻移栽后本田分蘖始期产生的分蘖，并不完全依靠分蘖肥，只要是秧苗素质好，气温高、缓苗快、根系多的情况下，通过底肥的作用，完全可以保证分蘖的正常生长。相反增加分蘖中、后期，孕穗期和成熟期的施肥用量，有助于提高单位面积的有效穗数、穗粒数和成熟粒率。 氮肥的施用比例可以采用底肥30%~40%，分蘖肥10%左右。分蘖中、后期（6月20~25日）出现的分蘖多为高节位、高次（第三次）分蘖，需要一定量的氮素来维持生长，使其成为有效穗，尤其是稀植、超稀植栽培依靠分蘖和发挥个体增产潜力获得产量的栽培形式，要适当增加补肥用量。补肥用量提高到20%~25%，稀植或超稀植25%。合理增加穗肥用量有利于提高一穗粒数，防止后期脱肥，穗肥用量20%~25%。粒肥可以提高成熟粒率，增加千粒重，尤其是提高迟生蘖、高节位分蘖的成熟粒率有明显的作用。按照10%的比例施用，根据多年试验及生产实践建议采用下列施肥量、施肥方式和比例（表1-3）： 表1-3 水稻施肥用量推荐表
三、磷肥使用方法 磷肥对生长发育的影响不如氮肥明显，但是也是水稻生长发育不可缺失的营养元素之一，磷肥具有增强苗期抗寒能力的作用，也是细胞组成的重要元素。开垦年限长，长期不适用磷肥，土壤中有效磷含量低的土壤，必须通过施肥来补充。 单从磷肥的增产作用看，磷肥增产比例只有0.40%~4.20%，每公斤磷肥（P2O5）增产稻谷也只有0.48~4.57千克，不如氮肥显著。如果在缺磷田或长期不适用磷肥的田块施用不同比例的磷肥，增产效果会更为明显。 磷肥通常做底肥在翻地或耙地前施用，结合翻地和耙地均匀施到耕层中。通常情况下每公顷施用50千克/公顷（P5O2），有机质含量低、泥炭田、沙土地、黄土地、盐碱地及多年不适用磷肥的稻田磷肥用量可以增加到75~100千克/公顷，也可以采用氮、磷、钾复合肥或含磷的水稻专用肥料。 四、钾肥施用技术 钾肥具有增强水稻抗倒伏、抗病的能力，提高籽粒成熟度、饱满粒率、千粒重的作用。钾肥的种类也较多，有硫酸钾、氯化钾、生物钾肥、矿物钾、草木灰和秸秆等。 在氮、磷肥用量相同的条件下，施用不同数量的钾肥（30~180千克/公顷K2O），增产幅度为0.45%~12.41%，产量最高的用量为90~150千克/公顷，比无钾区增产1.19%~12.41%。每公斤钾肥（K2O）增产0.75~8.60千克稻谷，占同处理稻谷产量的0.45%~11.04%。钾肥的增产幅度较小，略高于磷肥，钾肥的增产作用除了增强抗倒伏和抗病性外，主要是增加千粒重和成熟度。 目前生产上对钾肥的应用越来越受到重视，尤其在氮肥用量较高的田块、泥炭田、低洼地、盐碱地、老稻田及稻瘟病较重的山区和半山区。钾肥通常的用量为60~90千克/公顷（K2O）在缺钾的老稻田及使用钾肥增产效果明显的地区，钾肥用量可以提高到90~120千克/公顷。钾肥最普遍的用法是用做底肥，在翻地或耙地前使用。根据钾肥的作用，如果把总量70%的钾肥用于基肥，30%用于穗肥（7月5~10日），增加穗形成期与成熟期土壤供钾能力，有利于提高生育后期植株的抗病、抗倒伏能力，具有增加成熟率和千粒重的作用。钾肥除了底肥和追肥外，还可以在水稻生育的中、后期叶面喷施，如：在孕穗期和出穗到灌浆期叶面喷施磷酸二氢钾，也是补充水稻对钾肥需求的一种有效手段，尤其是氮肥用量过高、泥炭田以及其他类型的缺钾田，效果明显。 五、复合肥料及水稻专用肥 复合肥料是把水稻生长需要量最大的氮、磷、钾元素按照一定的比例混合而成，也称为“三元素”或“一次性”肥料。不同厂家生产的复合肥氮、磷、钾所含的比例各有不同，有些肥料氮素含量偏低，不适合于一次性使用，对于特殊地块应当补施用量不足的肥料元素。如：含氮量12%，P2O5含量10%，K2O含量8%（N12-P10-K8）的复合肥料，对于土壤瘠薄的稻田，氮肥含量略显不足，应当在按照磷、钾用量确定施用量，适当再增加氮肥或其他用量不足肥料的施用量。有些厂家还为水稻生产了专用肥，这些水稻专用肥使用时往往由于土壤肥力、土壤类型、品种类型、栽培密度的不同，不能全部满足水稻整个生育期对氮、磷、钾肥料的整体需求。所以在施用复合肥料和水稻专用肥时，应当根据稻田的基础肥力，水稻生长对氮、磷、钾的需求量，以含量最小的元素或需求量最小的元素计算用量，其他不足的元素与用量通过追肥的形式补充，也可以根据稻田限制性元素为基础（如：磷或钾），计算肥料用量，其他元素通过单一肥料补充。 复合肥料和水稻专用肥料最好用做底肥，在翻、耙地前施用。在计算肥料用量时，可以磷肥为限制元素计算使用量，因为磷肥有利于增强苗期抗低温能力，通常不做追肥施用。在满足磷肥用量的基础上，其它元素按照常规用量计算总施肥量，不足部分换算成单一品种的肥料用于追肥。氮肥可以通过分蘖肥、补肥、穗肥和粒肥，钾肥可以用于穗肥补足。避免单一肥料用量过大，产生贪青、晚熟、倒伏或病害的出现，也可以避免部分元素用量过大，造成浪费。 六、微量元素肥料施用技术 水稻生长发育及产量形成不仅需要大量元素（氮、磷、钾），而且也需要一定数量的钙、硅、镁、铁、锌、硼等微量元素。对于正常稻田、新垦稻田、旱田改水田、开垦年限较短的稻田、长期使用农家肥或秸秆还田的稻田，不会出现微量元素缺乏症。但是开垦年限较长、泥炭田、沙土地、盐碱地、黄土地等就有可能缺乏一种或两种以上元素，缺乏微量元素后就会影响水稻正常生长、叶色退绿、引发病害，甚至造成减产。微量元素一般情况下用量较少，在确定土壤中确实缺乏某种元素后，选择适宜的微量元素肥料。使用时可以采取拌种，追肥时与氮、磷、钾等肥料混合使用，或叶面喷施等方法使用，也可以与磷酸二氢钾的叶面肥料同时喷雾。 七、高产施肥技术 水稻高产栽培及高产田产量应当达到9000千克/公顷以上，就目前北方稻区光照、土壤条件、品种的增产潜力及栽培水平完全能够达到这样一个目标。水稻高产栽培施肥是关键性措施，尤其是氮肥的用量、施用时期、施用方法等应当趋于合理，尽可能满足水稻各生育阶段对肥料的需求。 东部地区土质肥沃、有机质含量高，如果选用增产潜力大，抗病品种，氮肥用量100~120千克/公顷纯氮，采取40%底肥，10%分蘖肥，25%补肥，25%穗肥，10%粒肥；磷肥（P2O5）90~100千克/公顷，做底肥；钾肥（K2O）100~120千克/公顷，70%做底肥，30%穗肥。砂质土壤及肥力差的稻田，氮肥可以增加10%~20%的氮肥，草炭地、低洼地、有机质含量高、常年使用农肥的地块，应当减少10%~20%，增加钾肥20%~30%。控制氮肥用量，适当增加磷、钾肥，合理施用微量元素肥料。 温光条件好，昼夜温差大，气候干燥的地区可以适当增加氮肥用量。氮肥用量180~200千克/公顷，盐碱地区200~240千克/公顷纯氮，40%用于底肥，分蘖肥10%，补肥20%，穗肥20%，粒肥10%；磷肥（P2O5）90~100千克/公顷，做底肥；钾肥（K2O）100~120千克/公顷，70%做底肥，30%穗肥。硫酸锌20~30千克/公顷。 井灌稻区水稻高产施肥基本可以参照同类地区土壤类型的施肥量与施肥方法。井灌稻田由于灌溉水温度较低，干旱年份插秧时间延长，水稻生育往往会延迟，在选用品种上应提前一个熟期，氮肥总量减少10%~20%，增加磷肥用量20%~30%，分蘖肥和补肥最好施用速效肥料（碳酸氢铵、硫酸铵等），促进秧苗的早生快发，避免贪青、晚熟、成熟率下降的现象。 第五节 水分管理 水稻是喜温作物，也是水生作物，对温、光、水反映较敏感，生长季节对温度（气温、水温、地温）及土壤水分含量要求比其他作物严格。水稻各生育时期对水分的要求也不尽相同，分蘖期土壤田间持水量最低标准为60%~80%，拔节期为80%，孕穗期100%，出穗开花期至灌浆期90%，成熟期60%~70%。孕穗期对水分最敏感，依次为分蘖期、开花期和灌浆期。分蘖期干旱，有效穗数减少；孕穗期干旱穗粒数下降，开花期、灌浆期干旱成熟度下降，千粒重降低。水稻生育期间水分过多、灌水过深或一直保持水层，土壤温度较低，水稻生育缓慢，也不利于水稻生长；尤其是泥炭田、有机质含量较高的地块及秸秆还田的稻田，易于产生硫化氢的有毒物质，损害或影响水稻根系生长，还会使养分流失。因此，合理管理水分是水稻高产栽培的一个重要环节。 一、水稻对水分的需求 水稻对水分的需求表现在两个方面，即：生理需水和生态需水。二者关系密切，相互协调，缺一不可。 （一）水稻的生理需水 水是水稻植物体的重要组成部分，细胞原生质80%是水，生长季节植株的含水量占75~90%，水在生理上的作用主要表现在蒸腾作用、呼吸作用和光合作用三个方面。 蒸腾作用是水稻体内水分以蒸汽状态通过气孔向外扩散的过程，此过程是体内丧失水分的主要方式，也是吸收水分和养分的主要动力。水稻从土壤中吸收的养分，都必须溶解到水中，通过蒸腾作用运输到各个部位。蒸腾作用可以实现水分和养分在水稻体内的循环，并降低体温，避免高温伤害。水稻每形成1克干物质，需要200~300克水。 光合作用是干物质合成的主要形式，水又是光合作用的原料。光合作用与土壤水分含量有着密切的关系，在田间持水量低于永久萎蔫点之下到永久萎蔫点之间，光合速率随土壤含水量的增高而增加，又随含水量的降低而下降。其原因主要是：叶片失水引起气孔关闭，增加了CO2的扩散阻力，降低了CO2的同化率，叶绿体失水破坏了光合系统。所以，土壤水分不足水稻光合作用明显降低，水稻维持正常光合作用的田间持水量为80%，田间持水量低于80%则光合作用开始下降。 土壤水分不足会使水稻根系呼吸作用增强。呼吸作用是消耗有机物质的过程，降低呼吸作用会减少有机物质的消耗，增加有机物质积累量。在一定范围内，水稻随着呼吸作用的增强而生长变旺盛，尤其是根系生长旺盛。但是土壤水分不足时，根呼吸作用的增强，并不能完全体现根活力的提高和水稻生育指标的合理化上。因为在缺水条件下，蒸腾作用（养分的吸收与传导）、光合作用（气孔关闭，影响CO2的扩散）降低，都会影响水稻的正常生长发育。 （二）水稻的生态需水 水稻的生态需水是指创造适合于生长发育的生态环境所需要的水分。水稻与其他作物不同，生育期间需要建立水层，这就对土壤温度、土壤肥力、杂草防除创造了良好的环境。 1、水层与温度 水稻各生育阶段水层的深度对土壤温度和土壤的通气性有很大的影响，土壤温度的高低和土壤通气性，土壤微生物活动与养分的释放有密切的关系，从而影响水稻的代谢作用。水稻热容量比空气大25~30倍，白天表层土壤吸收的热量向下传导，表土的温度因为有水层就不易于快速提升，夜间下层热量向上传导，表层土壤温度就不易很快下降，所以昼夜温差就比较小。由于水有吸热保温的性能，在水稻生长季节通过调整水层的深浅就可以调节土壤温度，以保证土壤温度的相对稳定。分蘖期白天保持浅水层，水不流动，水温上升快，地温也高，可以促进有效分蘖的早生快发；孕穗期如果遇到低温（气温低于17℃），可以深灌水提高水温与地温，防治障碍性冷害的发生。成熟期降低灌水量可以保持根系活力，防治早衰与倒伏。 2、水层与土壤肥力 水稻对肥料的吸收是以离子形式吸收，氮肥需要转化成氨态氮（NH4+），磷、铁、锰、钙、镁、锌等矿物质元素也必须溶解后才能被吸收。在有浅水层的条件下，有机质氨化过程稳定进行，对水稻的氨态氮的供应也相对提高，灌水后形成的嫌气环境有利于磷、铁、锰、钙、镁、锌等矿物质元素的溶解与吸收，增强矿质元素的供应。水层过深或长期淹水条件下，土壤通气不良，以厌氧微生物活动为主，有机质分解缓慢，分解后合成腐殖质，能够积累养分避免流失，同时也能产生并积累大量的有机酸、醇、酮等中间产物和硫化氢、甲烷等有害物质，对水稻产生毒害。排水晒田改变土壤的通透性，降低土壤的还原程度，减少有害物质，提高根系的活力，也可以减弱该阶段对养分的吸收量，控制秧苗生长。水稻水分管理要排、灌结合，通过水分管理控制或促进水稻生长。 3、水层与病、虫、草害 水分管理与田间杂草防除关系也很密切，水稻在三叶期以后就形成了完整的通气组织，只要整个植株不被水淹没就不至因根系缺氧而死亡。插秧后施用除草剂封闭杂草，建立水层可以有效提高防除效果。通过水层管理还可以调节水稻的生育，深水能促进水稻地上部分生长，并能增加节间长度，浅水或晒田能控制节间长度，防止倒伏，灌浆结实期间歇性灌溉，可以保持根系活力，不仅可以防止倒伏，抑制病菌繁殖与扩散，而且还可提高籽粒的成熟度。 水稻插秧后水层较深时，有利于潜叶蝇产卵与孵化。因为这两种虫害的幼虫都是趋水性害虫，水深发生重。如果插秧后水层较深，温度较低也会导致水稻绵腐病的发生，分蘖后期、穗分化期田间湿度大、温度高会诱发稻瘟病的扩展与流行。许多害虫的发生都与田间温度和湿度有关，温度高、湿度大二化螟、三化螟、稻飞虱卵的孵化率高，危害重。因此，根据气候和水稻生育状况调控水层，对于减少病、虫害的发生与蔓延起到一定的控制作用。 4、灌水与盐碱地改良 近几年来，随着吉林省西部水田开发，盐碱稻田的面积不断增加，通过加大排灌量可以减轻盐碱的含量，达到以水洗盐的目的。插秧前灌水洗盐，生育期间增加串灌次数，都可以减轻盐碱浓度。试验证明土壤含盐量为3%的稻田串水洗盐一次，土壤盐分降低0.2%，经过两次洗盐，土壤盐分降至0.1%，每洗盐一次脱盐率可达到0.3%左右。种植水稻后，每收获一季可以随产量带出占产量1.3%的钠离子。种植水稻一年可以降低pH值0.3~0.5，连续种植3年以上，土壤pH值可以降低0.5~1，种植水稻可以改良盐碱地，但是一定要保持排水系统畅通。 二、干旱时期与产量及产量性状的关系 在研究干旱对产量的影响时，我们把水稻本田生育划分成10个阶段（分蘖前期、分蘖中期、分蘖后期、孕穗前期、孕穗中期、孕穗后期、出穗期、灌浆期、乳熟期、蜡熟期），每个时期10天，从插秧到成熟10个生育阶段干旱胁迫（土壤水势-75~-80KPa）都会导致产量下降。10个生育阶段减产3.57%~50.79%，分蘖期干旱减产8.70%~19.50%，以分蘖中期减产幅度最大（19.50%）。穗形成期减产11.53%~50.79%，孕穗中期减产幅度最大（50.79%）。产量形成期（出穗~蜡熟期）减产3.57%~8.18%，出穗到乳熟期影响较大。通过试验可以总结出，干旱对产量的影响依次为：孕穗中期>孕穗后期>分蘖中期>分蘖前期>孕穗前期>分蘖后期>出穗、开花期>乳熟期>灌浆期>蜡熟期。干旱对产量的影响出穗前大于出穗后，孕穗期大于分蘖期，孕穗期干旱对水稻产量影响最大。 分蘖期干旱胁迫主要影响有效穗数，分蘖期3个阶段干旱单穴穗数减少4.4~5.67穗（13.22%~17.02%），以分蘖前期影响最大，单穴有效穗数降低幅度较大。干旱对单穴有效穗数的影响为分蘖前期>分蘖中期>分蘖后期。虽然水稻有自身调节的功能，在干旱条件下，穗数减少，虽然穗粒数增加，但是自身的调节祢补不了由于穗数下降造成的产量损失，最终导致减产。 干旱胁迫对穗粒数的影响主要表现在孕穗期，整个孕穗期干旱胁迫可以使单穗平均粒数减少 7.56~29.94粒（9.60%~38.00%）。下降幅度最大的时期为孕穗中期（出穗前11~20天），此阶段干旱主要是枝梗数量减少，导致颖花数量下降。而孕穗后期干旱主要影响的是高节位分蘖及迟生蘖的生长发育，这部分穗的粒数明显降低，进而导致单穴平均穗粒数下降。此阶段干旱对穗粒数的影响为：孕穗中期>孕穗前期>孕穗后期。 干旱对千粒重和成熟率的影响主要表现在出穗以后的各阶段，此阶段干旱混合千粒重均低于正常灌水的稻田，混合千粒重降低幅度较大的时期为出穗至乳熟期（降低4.25%~7.15%）。干旱对饱满千粒重的影响主要是灌浆期和乳熟期，灌浆期下降0.67克（2.38%），乳熟期下降0.4克（1.67%）。成熟粒率出穗到乳熟期都有不同程度的下降（0.47%~10.01%），以灌浆期下降幅度最大（10.01%），其次是出穗期（下降3.12%）。孕穗中期正值颖花分化期，干旱可能导致颖壳形成与生长受阻，单粒库容量下降。出穗到乳熟期干旱，光合速率因缺水而下降，籽粒充实度降低。 三、水稻灌溉技术 水田用水量一部分来自于自然降水量，一部分靠人工灌溉补给，水田灌溉量通常就是指人工补给部分，也是水稻生长发育必不可少的部分。灌溉水用量因地区间和年度间差异很大，一般情况下每公顷需灌溉水量11000~15000立方米，每生产1千克稻谷需水0.73~1立方米，西部盐碱区降水量较少加上洗盐用水需要15000~19500 立方米/公顷，用水量大于中、东部地区。据有关研究表明：每公顷水稻植株全生育期的需水量为2310立方米，占总用水量的11%，蒸发量为3735立方米，占17%，而渗漏量则多至15660立方米，占72%，说明水稻本身需水量并不大，大量耗水主要是蒸发和渗漏。 （一）插秧至返青期的水层管理 插秧时水层的深浅对插秧质量、缓苗速度影响很大，田面无水，不能插秧，即使插秧也会因根系吸水不足造成大缓苗；插秧时水层过深，易于产生漂秧，尤其是有风的天气插秧，漂苗现象更为严重；浅水层插秧（寸水不露土），不仅有利于插秧，而且还能保证插秧质量。浅水层插秧可以达到浅插，可以保持相对有利于秧苗生长的温度环境；插秧后遇到晴天，浅水层可以提高水层温度，进而提高地温，有力于早生新根，秧苗缓苗快。插秧到返青期如果遇到阴雨、低温天气，在保证不漂秧的前提下，适当加深水层，保持土壤温度，但是不要超过秧苗的顶部叶片的叶耳部位；如果遇到寒潮或降温天气，水层可以达到3~4厘米以上，深水护苗但不可淹苗，保持土壤温度，待寒潮过后，降低水层，提高水温。深水护苗的天数为3~4天，待秧苗长出新根或新叶后，就可以排出多余的水，保持浅水层。 插秧时对于田面不平的稻田，难于保持均匀一致的浅水层。此种情况下，要先照顾高处苗，保证低洼处不淹苗，以免秧苗干枯死亡，插秧后2~3天，将水层落下来使低处秧苗得到浅水层，以免秧苗淹没而死亡。此后隔几天串灌一次，使高低两处秧苗均衡生长。 （二）分蘖期水分管理 秧苗缓苗后进入本田分蘖阶段，抛秧盘育苗带土移栽，插秧后直接进入分蘖期；隔离层育苗、盘育苗及播种量较大的旱育苗插秧后5~7天后，新根扎到土壤中，并长出新叶完成缓苗。水稻有效分蘖期总体上要浅水层管理，提高水温、土壤温度，促进分蘖的早生快发。分蘖期浅水灌溉，有利于日光直接照射到土壤及秧苗基部，温度升高氧气充足，有力于低节位分蘖的产生与生长。浅水层管理有利于养分释放与吸收，并利于根际微生物的活动，根系的呼吸作用增强，生长速度加快，养分有效率与水稻的吸收量提高。此阶段水分不足，土壤田间持水量低于80%，就会严重影响水稻分蘖的生长，导致单位面积穗数不足，产量也会降低。 6月下旬（超稀植栽培7月上旬）水稻进入无效分蘖期，此阶段产生的分蘖不能成穗与结实，并且还会消耗养分，造成田间郁闭，影响通风透光，群体的中、下部湿度增大，为病、虫害的发生发展创造了有利条件。控制无效分蘖可以采取排水晒田和深灌淹蘖两种方法。深水灌溉主要用于障碍性冷害频发的山区和半山区，采取深水层（10厘米以上水层）灌溉，降低水温、土壤温度、降低昼夜温差，减弱茎基部的光照强度，增强呼吸作用，抑制无效分蘖，同时还可以保护幼穗不受障碍性冷害的危害。深水灌溉一般7~10天为宜，时间过长会使地上一、二节节的节间伸长，造成早期倒伏。排水晒田适合于平原区和稻瘟病多发的地区，排水晒田使耕层含水量降低，通过断水断肥使根系活动能力减弱，养分、水分吸收量减少，水稻生育受到限制，从而达到控制水稻无效分蘖的目的。排水晒田还可以降低群体内的湿度，抑制二化螟虫卵孵化和稻瘟病菌的繁殖与扩散，减少病虫害的发生与危害。排水晒田还可以增加土壤氧气含量，减少长期处于还原条件下产生的甲烷、硫化氢等有害物质，土壤的矿化过程加强，养分有效率提高，盐碱地可以结合洗盐进行排水晒田。排水晒田时间不宜过长，晒田的标准为田间脚窝无水，相对高处已经产生干旱后的裂缝，应当再次灌水，避免时间过长影响幼穗分化。漏水地、水资源缺乏的地区不宜晒田，避免晒田后不能及时灌水，影响幼穗分化，可以采取自然落干的方法，短期内补水，保证水稻正常生长发育所需的水分。 （三）幼穗分化到出穗期的水分管理 水稻幼穗分化开始，标志着水稻已经由营养生长转入生殖生长阶段。此阶段外界气温较高，叶面积指数大，光合作用加强，内部物质代谢旺盛，对水分的要求量也增加，该阶段也是水稻一生中对水分最敏感的时期。 为了满足水稻此阶段的需水要求，田间水层应当保持5~6厘米，为水稻幼穗分化提供一个稳定的温度环境，有利于枝梗和籽粒的分化，达到穗大粒多的目的。高寒山区或低温冷害年份，在水稻减数分裂期（出穗前10~15天）应当适当增加灌水深度，水深可以达到15~20厘米，通过深水保护幼穗发育，避免障碍性冷害。有些年份温度过高，温度超过35℃（如2009年吉林省日平均气温达到34.5℃）易于产生热害，此时适当加深水层，对温度的变化起到一定的缓冲作用。 （四）出穗到成熟期的水分管理 水稻出穗到成熟是产量形成的主要时期，水稻出穗后的同化量占全部谷粒产量的60%~70%，此阶段的根系活力、叶面积大小、光合速率、光合时间及温度的影响很大。提高根系活力、防治根系衰老、增强养分吸收能力就必须创造氧气含量充足的土壤环境，所以此阶段应当在不影响水稻生育的前提下，尽量减少灌水量，增加土壤通透性，营造一个良好的根际环境。灌水方法可以采取：出穗后20天内（出穗~灌浆期）采取浅水灌溉或间歇性灌溉，土壤含水量要达到饱和状态，满足水稻生理用水，田间不可缺水，也不宜灌水过多。抽穗后20~30天采取串灌，保持土壤最大持水量80%左右。出穗30天后（9月上旬），停止灌水，自然落干，避免收获前遇到风后倒伏，增加土壤通气性和紧实度，避免收获时土壤过粘，不利于收获和晾晒。排水不良、低洼地、草炭地及地下水位较高的稻田，在抽穗25天后就可以停止灌水，自然落干、晒田。地下水位低、漏水田可以适当延长排水时间，防治过早缺水，茎秆及叶鞘含水量降低，引起早衰和倒伏。东部地区一般在9月5~10日、中西部地区9月10~15日排除田间积水，等待收获。 四、特殊稻田的水分管理 近几年来，随着种植结构的调整和耕作制度的改进，水田面积逐渐扩大，出现了低洼地种稻、节水种稻、小井种稻、地膜稻及旱稻等种植形式。这些地区或地块种植水稻，由于排水不良、地下水较高、地温较低、水资源缺乏等原因，水分管理也与常规稻田不同，对于特殊田块要根据水稻生育进程合理安排灌溉，以节水增温为主要措施，既要满足水稻生长对水分的需求，又要保证合理利用水资源，最大限度的获得高产。 （一）缺水地区及节水灌溉田的水分管理 节水灌溉田是指水资源缺乏的地区或地块所采用的灌溉技术。这些缺水地区的稻田可以采用先旋耕10~15厘米，插秧前3~5天灌一次水，浅水耙地，耙、捞平后即可插秧，此项技术又称免耕轻耙。采取此种整地方式可以节省泡田用水60%~70%，缓解春季泡田水的不足。插秧到有效分蘖终止期尽量保持浅水层，如果不能保持浅水层灌溉，则要湿润灌溉或采取间歇性灌溉，一次灌足自然落水，保持土壤处于湿润状态或田间持水量80%以上，本田除草采用茎叶处理的方式，在无水状态下防除杂草。有效分蘖终止期可以结合排水晒田，控制无效分蘖。水稻孕穗到出穗期，有条件的地区要尽量保持田间有水层，此阶段进入雨季，充分利用自然降水，保持水层或土壤持水量处于饱和状态。出穗到灌浆期（出穗后20天）采取间歇性灌溉，保持土壤田间持水量80%以上，出穗25天后可以停止灌水或自然落干。节水灌溉田应当最大限度的保证插秧到有效分蘖终止期；孕穗到出穗期有足够的水分，以满足水稻生长发育对水分的需求，出穗到成熟期间歇性灌溉，保持根系活力，达到节水高产的栽培目的。 （二）低洼地及冷浆田的水分管理 低洼地种植水稻应以提高低温、促进生育为主要措施。低洼地多为地下水位较高、排水难度大、地温较低、肥力较高的粘土或草炭地，水稻插秧后秧苗生长缓慢，生育延迟（出穗期推迟），进入7~8月份温度增高，生长速度加快，群体生长繁茂，常出现贪青晚熟、成熟度差、病害严重、倒伏等现象。低洼地及地下水位较高、土壤含水量较大的地块可以采取免耕的方式，插秧前灌水耙地，耙地后浅水插秧，插秧到有效分蘖终止期保持浅水层或土壤湿润状态（田间持水量80%以上），提高地温，促进水稻生长发育。有效分蘖终止期排水晒田，控制无效分蘖。孕穗到出穗期间歇性灌溉或湿润灌溉，保持土壤含水量，提高地温，降低田间湿度，减少病虫害的发生与流行。出穗到灌浆期间歇灌溉，缺水灌水，不缺水则不灌，充分利用土壤水分和降水保持土壤湿度，增强根系活力，防治倒伏及贪青晚熟。此种地块水稻生育前期由于地温低秧苗生育缓慢，切不可增加氮肥用量，适当增加磷、钾肥和微量元素用量，提高秧苗抵御不良环境的能力，建立合理的群体结构，达到高产的栽培效果。 （三）井水灌溉田的水分管理 井水灌溉田又称小井稻，近几年发展较快，面积较大。该种稻田的特点是灌溉水温度较低，18~20米深的井水，进水口的水温为9~10℃。试验表明：9℃冷水10厘米水层，在阳光下慢速流动30米，水温可以提高到17℃，流动75米，水温可以达到18℃，流动100米以上可以达到20℃，所以井灌稻田提高水温是灌溉的技术关键。 井水灌溉田除了水温较低外，由于动力抽水，抽水量较小，泡田时间延长，生育期间灌水较直流灌溉时间也长，尤其是小井灌溉更为明显。为了避免延迟插秧，应当提早泡田，一则可以在耙地前最大限度的增加泡田面积，二是有充足的时间提高插秧时的水温。井水抽出后，设立晒水池，延长输水线路（延长渠道长度）、渠道或晒水池用塑料薄膜覆盖等措施提高水温。插秧到有效分蘖终止期浅水灌溉，提高水温、地温度，长期使用一个进水口灌水会影响进水口处的水稻生长，有条件的地区（单排单灌）可以采取经常变换进水口的方法，避免局部地方长期处于低水温状态，延迟生育。改变灌水时间，由白天灌水改为傍晚或夜间灌水，充分利用白天气温较高的有力条件，提高水温，促进水稻生育。孕穗到出穗期最大限度的利用自然降水，缺水时补水，一次补足，以田间脚窝中无水或田间无积水为灌水界限，建立浅水层或保持土壤湿润状态。出穗到灌浆期，间歇性灌溉，保持田间持水量80%以上，或一次灌足，自然落干，既能保持土壤有足量的水分，又可以保证根系的活力。乳熟期到收获可以排水晒田，促进早熟。井灌稻田由于抽水费用较高，切不可为了节省费用，水稻抽穗后就停止灌水，乳熟期之前田间不可有干旱的裂缝，避免灌浆期缺水影响水稻正常生长发育。 （四）地膜稻的水分管理 地膜种稻是种植制度的一项重大改革，也是“三色农业”中白色农业的重要组成部分。地膜种稻的田块多为低洼、易涝地，春季可以正常播种旱作物，进入雨季后土壤含水量增大甚至积水，不利于旱生作物生长的地块。地膜种稻可以通过地膜阻止土壤水分的蒸发，使土壤中的水分得到有效利用，同时还可以提高土壤温度，有利于有机质矿化和有益微生物的活动，根系大部分时期可以在通透性强，温度较高的土壤中生长。地膜栽培播种前整地要细致，无论垄作还是平铺都要细整地，最好在春季下过雨后播种、铺地膜或者铺地膜后移栽秧苗。移栽苗在秧苗移栽后，苗眼用喷壶浇一次水，用湿润土封死苗眼。如果春季无雨，最好整地后随即播种、铺地膜，或整地后马上铺膜，移栽时在指定的位置开口播种，播种后苗眼浇一次水，用土封死苗眼，保持土壤水分，也可以播种后覆膜，出苗后再开口引苗。出苗到三叶期可以不浇水，土壤中的水分可以满足秧苗生长需要。分蘖到出穗期，要充分利用降水保持土壤水分，遇到干旱年份或长期无雨，秧苗出现卷叶、萎蔫现象时需要及时补水，有条件的地区可以通过机井水喷灌或串、漫灌1~2次，补足土壤水分。通常7~8月份进入雨季，利用自然降水可以满足水稻生长所需要的水分，低洼地出现积水时，可以通过排水沟排水，保持土壤的通透性和根系活力。地膜种稻可以有效防除田间杂草，防止生长季节杂草与秧苗争水，有条件的地区在灌浆后期可以揭掉地膜，增加土壤通透性，保持根系活力，防治早衰和倒伏。 （五）旱稻的水分管理 旱稻选用的品种通常具有耐旱特性（细胞质浓度高、气孔小且对水分敏感、根系发达的品种），通过直播的形式，直接在旱田种植的一种栽培形式。旱稻整个生育期的用水主要依靠土壤水分和自然降雨，在干旱地区和年份也需借助喷灌等形式补充水分。旱稻通常在5月上、中旬整地，整地后在土壤湿润状况下（田间持水量50%左右）播种，最好根据气象预报在雨前播种，播种后压实种子后覆土，使种子与下层土壤紧密接触，并接通土壤中的毛细水，通常情况下出苗前不浇水，防止浇水后产生硬盖或表层土壤硬化出苗不齐。从分蘖开始到灌浆期，如果土壤水分达到60%~70%，可以不用补充水分。如果遇到干旱年份或干旱地区，晴天中午秧苗有卷叶、打蔫现象时，应当用喷灌的方式补充土壤水分，尤其是分蘖到孕穗期需要充足的水分。一般年份7~8月份进入雨季，自然降水就可以满足水稻生长需要。旱稻与地膜稻一样，应当注意防除田间杂草，防治杂草与秧苗争水、争肥，影响水稻正常生长发育而导致减产。 第六节 病、虫、草害防治技术 水稻高产栽培除了选用高产措施外，最重要的就是消除或减少限制因素，水稻高产的限制因素除了气候、土壤、灌溉水资源外，就是病、虫、草害，所以水稻生育期间预防病、虫、草害也是水稻高产栽培的关键性措施。水稻的病、虫、草应当以预防为主，把病、虫、草消灭在危害之前，才能保证获取理想的产量。 一、病害防治 北方稻区水稻本田主要病害有：恶苗病、纹枯病、稻瘟病、白叶枯病、胡麻叶斑病、赤枯病（红叶斑点）和稻曲病等，各种病害发生时期不同，防治方法亦不尽相同。 （一）恶苗病 水稻恶苗病（又称公稻子、大个子病）发生时期从苗期到出穗后都有发生，主要症状：茎秆变细，节间长度增加、叶片发黄变窄，明显高于正常植株，分蘖少，苗期4~5叶开始表现症状；本田分蘖期开始表现症状，病株颜色淡黄、高于正常植株，不分蘖、拔节早、茎节变褐色有须根，前期发生病株出穗前死亡，出穗后发生的不结实。此种病害主要通过种子带菌传播，防治水稻恶苗病主要是通过种子消毒杀死病菌，苗期发现病株，及时拔除避免随秧苗带入田间。浸种药剂主要采用植物龙、901、恶苗灵等药剂，浸种时要按说明书要求的浓度配制药剂，浸种时间为5~7天，每天翻动种子2次（早8：00时和下午16：00时）。浸种药剂浓度不够或每天翻动次数少于2次，都会导致防治效果下降。 （二）纹枯病 纹枯病（又称尿炕病），发生于分蘖后期到灌浆期，主要危害叶鞘，病重时也能危害叶片和茎秆，叶鞘发病先在近水面处产生暗绿色水浸状小班，逐渐扩大成椭圆形，可以相互汇合成不规则的云纹型暗灰色退绿的斑块，严重时造成叶片死亡。氮肥过大，生长过茂、通风透光不良、气温高、湿度大发生重，直接影响产量。由于该病害发生在水稻生育的中、后期，药剂防治较困难，对产量的影响不像稻瘟病和恶苗病那样明显，往往不引起人们的重视。高产栽培应当对纹枯病引起重视，在病害发生的初发期应当用专用杀菌剂或井冈霉素、甲基砷酸钙等药剂喷施下部茎秆部位，同时结合降低插秧密度、增施磷、钾肥及微量元素肥料，增强植株的抗病能力，也可以在水稻幼穗分化到灌浆期浅水或湿润灌溉，降低田间湿度，减轻纹枯病的危害。 （三）稻瘟病 稻瘟病是目前危害最重、发生较为普遍、对产量影响最大的一种病害，病重年份可以使水稻部分田块或大面积绝收。稻瘟病主要有叶瘟和穗颈瘟两种，叶瘟出现在6月下旬至7月上、中旬，穗颈瘟出现在出穗以后，严重年份在收获前上部穗位籽粒已经成熟，但是下部穗位还有发生，穗颈瘟发生后产生白穗、空粒和秕粒。稻瘟病主要是药剂防治，在6月末、7月初下部叶片出现病斑后，尤其是出现急性型病斑（原点或圆形，正面褐色或灰白色退绿，背面细看有灰色的绒毛）时，要用富士1号、三环唑、克瘟散、稻瘟灵等药剂防治。严重的年份要打药2~3次。防治药剂主要是富士1号，每亩（666.7平方米）150毫升（0.15千克）兑45千克水（约3喷雾器水），均匀喷施到水稻叶面上。防治穗颈瘟在出穗5%时，按照上述药量与用水量喷施药剂，全田彻底喷雾一次，该时期是防治穗颈瘟的最佳时期，无论是病重年份还是无病年份都应当在此阶段喷药一次，清除田间稻瘟病菌，预防穗颈瘟的发生。如果发现稻田中已经有白穗，说明已经错过最佳防治期，该阶段打药会降低防治效果。稻瘟病必须以预防为主，提前防治。 （四）白叶枯病 白叶枯病为细菌性病害，也是检疫性病害，通常发生较少，主要是在出穗前、后从叶尖部位开始退绿，并沿着叶的两边向下扩展，病重年份上部功能叶片全部枯死。氮肥用量过大，发生严重。首先是局部发生，逐渐扩散到全田，风大或人工田间作业产生伤口有助于病菌传播。主要用防治细菌性病害的药剂，如：叶枯霜、叶青霜、龙克菌等药剂防治，病害出现开始防治，最好防治2~3次。初发地区或病株较少的地块，也可以通过清除病株的方法，防止该病害在该地区扩展蔓延。 （五）胡麻叶斑病 该种病害正常年份很少发生，但是在低温年、氮肥用量过大的稻田，出穗前、后遇到低温阴雨、冷风、雾天会出现中、上部叶片开始有红色斑点，逐渐向下扩展，严重的年份水稻籽粒上也会出现褐点，该种现象主要是气候和低温造成，对产量的影响小于其他病害，发生较轻的可以不防治，气候好转或控制氮肥用量就可以控制其扩展与蔓延，发病较重的地块可以结合稻瘟病用药剂防治，主要防治方法除药剂防治外，病害较重的年份要控制氮肥用量，减少田间湿度，提高水、地温度，增强植株的健壮度。 泥炭田往往会出现因缺钾、缺锌、缺铁等微量元素，叶尖、籽粒甚至整个植株出现红褐色的斑点，类似胡麻叶斑病。对于此类稻田可以根据上年的发生情况，增施钾肥、锌肥、镁肥、硅肥等微量元素肥料，对于当年已经发生的田块要通过喷施叶面肥等措施补充微量元素。 （六）稻曲病 稻曲病（又称乌霉）主要发生在稻穗上，病菌以土壤传播为主，种子也可以带菌传播。水稻灌浆期部分稻穗上出现圆形或不规则型病块，随着水稻的生长逐渐增大，由黄绿色转变成黑褐色，病块大于稻粒数倍，直接影响稻米品质。由于稻曲病在出穗前不表现症状，所以对于上年该病较重的地区或地块应当及时防治。防治药剂主要用铜制剂（如：硫酸铜等），在齐穗期喷雾，也可以购买专门防治稻曲病的药剂按照说明书规定的药量喷雾。对于发病较重的田块，如果面积较小、分散，在收割前可以通过人工割除病株或按池子单独收割，割除的病株要在远离稻田的地方处理，发病的田块不可留作种子，避免病菌下年继续传播。发病数量较多的田块要单独收获、脱粒与储存，不能和正常的籽粒混到一起，以免影响正常稻谷的销售。 （七）赤枯病 水稻赤枯病是一种生理性病害，土壤通气不良或缺乏某种元素造成生理功能失调引起叶片红点、褐斑等症状。由于土壤种类、土壤性质、栽培条件等原因，发生赤枯病的时期、症状也不尽相同。赤枯病多数是因为土壤缺锌和缺钾所引起。粘土地、低洼地、草炭地、氮肥用量过多等都易于引起赤枯病。赤枯病一般发生于分蘖中后期到出穗期，叶片中上部出现密集的红褐色斑点，严重时扩散到下部叶片或籽粒上，病重部位组织坏死，逐渐向下发展，叶片软弱下披，易折断，植株生长缓慢。由于赤枯病多发于草炭田、冷浆田、粘土地，实行土壤改良，采用客土，炉灰渣等措施改善土壤通气条件，施用腐熟的农肥，浅水灌溉或湿润灌溉，适期排水晒田等措施改良水稻生长环境。增施磷肥、钾肥、硅肥，适当减少氮肥。常发生赤枯病的地块可施用硫酸锌等微量元素肥料，也可以在分蘖期喷施硫酸锌和磷酸二氢钾等叶面肥料，降低发病率。 表1-4 水稻病害防治时期、药剂种类及使用方法
二、虫害防治 北方稻区主要水稻害虫有4种：潜叶蝇、负泥虫、稻水象甲、二化螟。有些年份环境条件适宜还会出现稻飞虱、稻纵卷叶螟、三化螟、叶蝉和粘虫等害虫，每种害虫的防治都要抓住有机时机，以预防为主，消灭在造成危害之前。 （一）潜叶蝇： 潜叶蝇是本田发生最早的害虫，通常缓苗前后出现危害症状，主要是幼虫钻蛀水稻叶片，以贴近水面的叶片为主，严重时上部叶片及心叶也有发生，田间灌水越深越严重。防治该种害虫以内吸型杀虫剂（乐果）为主，通常年份在插秧前，苗床上打一次乐果。如果本田发生较重，应当及时打药，如果打药不及时，秧苗下部叶片就会死亡，造成二次缓苗，影响水稻正常生长。打药时可以兑一定量的触杀剂（溴氰菊酯）兼顾负泥虫的防治，此时期正是负泥虫成虫产卵期，对负泥虫的成虫有一定的防治作用。防治潜叶蝇还可以采用降低水层深度或排干稻田中的积水，对潜叶蝇也有一定的防控作用。 （二）负泥虫： 负泥虫（又称背粪虫），虫体的外围有一层粪便包覆，主要出现在分蘖期，幼虫以啃食水稻叶片为主。防治负泥虫要用触杀型杀虫剂（溴氰菊酯），也可以兑入部分内吸型杀虫剂（乐果类）。配制药剂时，如果浓度较大或用超低量喷雾最好是在露水下去前打药，可以通过露水分散药剂，增强防治效果。如果在露水下去后打药，应当按照说明书规定剂量用药，避免药量过大，伤害稻苗，用量过小，达不到防治效果。 （三）稻水象甲： 稻水象甲是近几年新迁入的一种害虫，值在局部地区发生，成虫啃食水稻叶片，幼虫啃食水稻的根系，严重时可以导致稻苗死亡。防治稻水象甲要抓住防治时期，防治1~2次。第一次在成虫迁入稻田后，产卵前防治，防治时期为靠近旱田、沟塘、荒地、草丛和林地的地块，稻株上出现成虫后，靠近外边的稻株出现2~3头成虫时即可防治。主要用象甲王、象甲净、呋喃丹等药剂防治，也可以用乐果、敌杀死等药剂喷雾。由于成虫在沟塘、荒地的杂草上越冬，迁飞能力较强，成虫出现的时期也较长，故此需二次防治，在第一次防治后7~10天，根据稻田中成虫的数量和危害的情况确定防治时期，第二次防治还可以防治第一次漏防的成虫和产卵后孵化出的幼虫，避免危害根系影响秧苗正常生长，二次防治与第一次防治的用药量和方法相同。 （四）二化螟： 水稻二化螟为南方害虫，通常情况下在东北不能越冬，近几年有由于气候变暖，有些年份在北方危害较重。二化螟主要以幼虫在稻茬和稻草中越冬，冬季气温较高的年份，次年二化螟发生率就高。二化螟的成虫主要在7月上旬出现在稻田中，开始产卵。卵孵化后幼虫钻蛀茎秆危害，有时一个茎秆中有3~5头幼虫，被钻蛀的茎秆出穗后死亡，不能结实，全部表现为白穗，钻蛀较晚的表现为空粒和秕粒。二化螟的防治要根据成虫出现的数量与时期，成虫数量多的年份必须及早防治。 7月上旬如果发现近水面的叶鞘（叶裤）上有褐色退绿的斑块（黄褐色不规则，界限不清），拨开退绿的斑块后可以看见幼小的幼虫和粪便，此时为最好的防治时期（幼虫钻蛀前）。用稻螟散、杀虫丹及内吸型杀虫剂防治，或用乐果等内吸型药剂喷雾，也可以用市场上销售的专用杀二化螟的药剂配成毒土、毒沙在幼虫孵化后、钻蛀茎秆前防治。二化螟成虫出现的时期和产卵期较长，在部分年份会出现后期危害较重的现象，在7月10日以后，要密切注意二化螟成虫的发生，及时防治。如果7月20~25日期间幼虫数量仍然较大，要进行二次防治，等出穗后发现有白穗产生，就已经错过了防治时期。防治二化螟可以结合秋翻地，秋、冬季节销毁或处理掉当年的稻草，减少越冬的幼虫基数，对于留作燃料的稻草，应当用塑料布封闭等措施，降低虫源。 表1-5 水稻虫害防治时期、药剂种类及使用方法
三、草害防治 本田除草要根据杂草种类、杂草基数、土壤类型、灌溉条件等选择适宜的除草剂，确定防治时期，消灭在危害之前，避免与秧苗争水、争肥、遮光，影响水稻正常生育。 （一）插秧前封闭 耙地后1~2天，在稻田水尚处于浑浊状态，土壤未完全沉淀，用丁草胺（马谢特）封闭，每亩用量100毫升（0.1千克），用细沙均匀混拌后撒到田面。气温高的年份，上年杂草基数较大尤其是禾本科杂草较多的田块，每亩可以用150毫升（0.15千克），拌5~7.5千克细沙后均匀撒入田间，实行本田插前封闭。 （二）插秧后封闭 插秧后5~7天（6月1~5日）结合分蘖肥施用第二次除草剂，防除田间杂草。此次除草可以使用草克星兑丁草胺，草克星每亩1袋，丁草胺100~150毫升，拌细沙5~6公斤撒入田间，也可以与蘖肥混合施用。施用除草剂之前要先调好水层，通常情况下保持5~6厘米水层5~7天，此期间缺水要补水，补足水后停止灌溉，最好不串灌，所有施用过除草剂的田块不能排水，保持水层7天左右。对于稻田杂草种类较多的田块可以根据杂草种类选择专用除草剂，如：用苯达松防除三棱草；含有二甲四氯成分的除草剂防除阔叶性杂草。但是一定要根据药剂说明提供的用量和时期施用，不可过量或错期施用。 （三）扁杆藨草（三楞草）防治 三楞草属于根生性杂草，上年土壤中球状根遗留在土壤中，次年发芽生长，上年杂草种子成熟后，自然落到土壤中，第二年也可以发芽生长，此种属多年生杂草。插秧后2~3周后，杂草3~5叶期，稻田水排干后，在无风的天，用48%的苯达松105~200毫升/亩（666.7平方米）兑水喷雾，用药后2~3天，杂草叶面充分吸收药剂后灌水。苯达松不仅对三楞草有良好的防除效果，而且对阔叶性杂草、莎草科杂草也有良好的防治效果。 （四）阔叶性杂草（泽泻、慈姑、雨久花）防除 如果稻田中泽泻、慈姑、雨久花等阔叶性杂草较多，可以在杂草长出水面后3~5叶期，水稻分蘖期盛期到分蘖末期，排干稻田中的水，或自然落干后，稻田无水层，用56%的二甲四氯钠盐原粉或20%的钠盐水剂及苯氧乙酸选择性激素类除草剂兑水喷雾。也可以二甲四氯与苯达松混用，使用时两种药剂各自减半，兑水喷雾。喷雾后2~3天恢复水层。二甲四氯不仅可以防除阔叶性杂草，而且对莎草科杂草有良好的防除效果。 （五）眼子菜 眼子菜（又称：水上漂）为跟生性杂草，危害较重的田块成片发生，繁殖速度较快。发生眼子菜的地块，不仅与水稻争水争肥，而且影响地温，人工很难清除干净。防除眼子菜可以用25%的西草净可湿性粉剂，该药剂选择性强，属内吸传导型除草剂。通过根和茎叶吸收，输导至叶片内，抑制光合作用和希尔反映，阻止糖类合成和淀粉的积累致杂草死亡。在眼子菜叶片由红转绿时，在无风天用西草净可湿性粉剂150~200克，制成毒土或毒砂撒入田间，药效可以持续35~40天。西草净不 表1-5 水稻草害防治时期、药剂种类及使用方法
仅对眼子菜有特效，并且对叶龄较小的稗草、牛毛毡、泽泻、慈姑也有一定防治效果。 水田杂草防治，不管采用何种药剂，一定要按照药剂的使用说明书指定的药量和施用方法、使用时期施用，切不可用量过大，否则容易出现药害，影响水稻生育，导致减产。 第七节 收获与晾晒 水稻收获时期与水稻产量有直接的关系，收获早籽粒未完全成熟，尤其是下位穗（高节位分蘖穗），千粒重、成熟度下降，产量降低。收获过晚易于产生早衰、倒伏、倒戗穗，增加收获难度和产量损失。故此，水稻适期收获，不仅可以获得最高产量，而且还可以减少产量损失。 一、收获时期与产量 为了明确收获时间对产量的影响，2009年在通化市农业科学院选用三个熟期（中早熟、中熟、中晚熟）4个品种（白粳1号、通88-7、通系929和通系158），从出穗后30天开始收获，研究了收获时期与产量的关系。 通过试验看出，水稻最高产量的收获时期为出穗后60~65天（表1-6），从出穗30~65天产量逐渐增高，出穗后超过65天后收获产量有下降的趋势，主要是霜冻后收获，田间损失所致。适宜的收获期可以在出穗后55天开始，先收割早熟品种，依次收获中熟和中晚熟品种，既能保证不同熟期的品种完全成熟，又能减少田间损失。 表1-6 不同熟期品种收获时期及产量
早熟、中早熟品种出穗期为7月20~23日，按照出穗后60~65天（9月18~20日）为最佳收获期，可以在初霜前收获，即使是山区和半山区，初霜较早（9月15日），出穗后55天开始收获，也不会造成产量损失。中熟品种出穗期在7月25日左右，适宜的收获期为9月20~22日（正值初霜期）收获，中晚熟品种出穗期为7月30日左右，最佳收获期均为9月25~28日，近于酷霜期。虽然水稻品种类型存在差异，灌浆速度也不近相同，尤其是高节位分蘖、迟生蘖、穗下位籽粒成熟相对推迟，但是按照适期收获都不会影响整体产量。无论哪个熟期的品种，收获期可以从出穗后55天开始，酷霜期（9月末前基本结束）收获，如果是机械收获完全可以满足出穗后60~65天的生长要求，待田面干燥后，即便于机械作业，又能使籽粒脱去部分水分，收获后便于储藏，机械收获的日期最好不超过10月15日，在霜降以前收获完毕。 二、晾晒 水稻的晾晒是降低籽粒中的含水量过程，东北地区水稻适宜的冬储含水量为14.5%~15.0%。一般年份进入9月雨水较少，出穗35天后稻田开始排水，收获期稻田基本无水，处于干燥的环境下收获，有利于晾晒或籽粒脱水。水稻收获要选择晴天，露水下去后（上午9:00以后）收获，收割时稻梱要小，10梱左右码成一码（单层码），最好是南北向码。有利于秋风（西南风）横吹稻码，并且还可以使上午的阳光晒到东面稻码，下午的日光晒到西侧。收割后7~10天翻一次稻码，达到稻梱内外籽粒降水均匀一致。积水稻田或稻田土壤湿度较大的田块，应当把稻梱倒出稻田，放在干燥、通风良好的地方晾晒。等到籽粒水分降到15%以下时，10月22日左右（霜降前后）码成小垛，或抓成大垛，等待脱粒。 机械化收获的水稻，由于收获前茎秆与根系尚未分离，收获前土壤中的水分仍然可以通过茎秆传导到籽粒中，尤其是低洼地、贪青晚熟、籽粒成熟不良（青粒较多）的田块，收获时籽粒的含水量会更高，所以收获后必须晾晒，机械收获的水稻可以通过水泥场地晾晒，也可以通过烘干设备降水。降水最好不要阳光暴晒或高温降水，避免稻谷出米率降低、表面失去光泽，稻米做饭后粘性、适口性下降。
第一章参考文献 1、王成瑷 张文香 寇鸿萍 王伯伦 等.吉林省水稻主推品种产量与品质的相关分析,《吉林农业大学学报》，2004,26（5）；480~487。 19、 柳金来，等. 氮肥使用量对水田土壤肥力和水稻植株养分含量及产量的影响[J]. 农业与技术，2000 , 20（4）：8-12. 20、 叶永印，张时龙. 氮肥使用技术对水稻产量及构成因素的影响[J]. 安徽农业科学，2002，30（3）：366~368. 23、刘立军，等. 氮肥运筹对水稻产量及稻米品质的影响[J]. 杨州大学学报（农业与生命科学版），2002，23（3）：46-50.
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