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[jīng zhé] 惊蛰 春雷响，万物长震醒蛰伏越冬虫 2016年3月5日，太阳到达黄经345度为惊蛰。
“蛰”者，藏也。此前，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”；到了“惊蛰节”，天上的春雷惊醒蛰居的动物，称为“惊”。故惊蛰时，蛰虫惊醒，天气转暖，渐有春雷。
惊蛰为春耕开始的日子。
《黄帝内经》曰：「春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，披发缓行，以使志生。」其意是，春季万物复苏，应该早睡早起，散步缓行，可以使精神愉悦、身体健康。
食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。 梨 惊蛰时节吃梨是一种传统，也是养生的关键。这是因为春天的时候，呼吸道感染率，以及肺部疾病的发病率较高，而吃梨，则可以清肺的同时，也能有效对抗多变的天气变化。 春笋 立春后笋就会破土而出，肉质鲜嫩、美味爽口。春笋在菜品中有“百搭”之称，可荤可素。提鲜,可以和任何一种肉类食物一起进行烹饪。最嫩的笋头凉拌，保留住春笋的原味;笋的中部炒制或做配菜食用;而比较老的根部则可以与肉类一起炖制或者煲汤。 山药 山药在惊蛰还不是当季，但还是建议吃山药，最好是清炒的山药，对于补阳有着极好的作用。 糯米 惊蛰时节，春困秋乏，吃糯米是用来耐饿增强体力的最好食物。 韭菜 韭菜是发阳之物，在惊蛰春之始的时候，吃韭菜是大补之物，小小的蔬菜，功效却是十分强大。
自 今 日 [ 醒 ] -END- |
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