金牌牛肉饭也能在家做啦！完胜吉野家

记得上学那会儿，特爱吃吉野家的招牌牛肉饭。广院（我的母校，现在叫中国传媒大学）在北京东五环外，虽说现在有点儿城市的模样了，我们上学那会儿还是典型的城乡结合部。

没课的时候，能和几位同学一起进城吃上一碗牛肉饭，奢侈点的来份儿双拼，那一定会是一个幸福感十足的周末。

而如今已经是孩儿他妈了，好吃的也真吃过不少了，可是“那些年，吃过的那碗牛肉饭”是一直保存在脑海里的美好味道。为孩子们搜罗好吃的，也是当妈的重要任务不是？

今天就和大家分享这道有百年历史的牛肉饭专门店“吉野家”的牛肉饭。

主要食材是肥牛片，所以适合2岁以上的大宝贝们。孩子们基本都会很喜欢这种略带甜味的牛肉饭，荤素搭配，营养也很均衡。成年人要吃的话，在基础配料上加点辣椒什么的也是可以的，自己制作就是这样方便任性有木有？哈哈哈。

适用年龄

两岁以上

【主要食材】

肥牛片、洋葱、西兰花、胡萝卜

生抽、李锦记蚝油、味淋、盐、白糖

【制作方法】

1、胡萝卜切片后用模具压花，洋葱切丝，西兰花撕朵。

2、烧一锅清水，把西兰花和胡萝卜煮熟。

3、把肥牛片下到沸水里，变色立即捞出。这一步可以去除牛肉中的嘌呤，不可忽略，肥牛片千万不能煮老了哦。（刚出锅的牛肉还在热气腾腾）

4、开始配酱汁，配比如下：食盐一小勺，绵白糖两小勺，淀粉一小勺，李锦记味蚝鲜蚝油一大茶匙，生抽一勺半茶匙，味淋一勺半茶匙，清水五茶匙（清水越多牛肉汤汁就越多），所有酱汁搅拌均匀备用。

5、锅内油热放入洋葱丝翻炒。

6、加入牛肉片，倒入酱汁，材料翻炒均匀，立即关火。

7、焖好的米饭来一碗，放上肥牛片，再加上西兰花和胡萝卜片，牛肉饭做好喽！so easy！