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春天是吃韭菜的好时节。韭菜味道鲜美，并含有维生素C及维生素B1和胡萝卜素，韭菜还含有纤维素，可以促进肠道蠕动，预防便秘。不过关于韭菜壮阳的传说，已经好久了。所谓的壮阳论，指的是韭菜含有微量元素锌。缺锌可严重地影响人的性器官的功能。有人用锌制剂治疗男性的原发性不育、慢性肾功能衰竭伴有的阳痿, 获得了良好的疗效。 缺锌可使人出现 T 细胞功能不全、免疫反应降低以及肠系膜淋巴结、脾脏和胸腺的重量减低等情况；还可能导致白内障和夜盲症。人体内缺锌还难以将肝脏内储存的维生素 A 动员和转运出来, 造成血中维生素 A 的含量减少, 从而会使人患夜盲症和对黑暗的适应能力失常。人体缺锌很重要的表现就是味蕾功能减退，味觉敏感度降低，味觉差，甚至丧失。 我国人群锌膳食推荐摄入量18岁及以上男性和女性成人分别为12.5 mg/d和7.5 mg/d。锌在食物中普遍存在，但食物中锌含量差别很大，吸收利用率截然不同。一般植物性食物含锌较低，动物性来源的食物如贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏类都是锌的极好来源；干酪、虾、燕麦、花生酱、花生等为良好来源；干果类、谷类胚芽和麦麸也富含锌。一般来说，膳食中动物性食物比植物中的锌吸收率高。增加食物中蛋白质含量，可提高锌的摄入和生物利用率。 只是韭菜的锌含量为每100克0.4毫克，这样低的含量，实在跟改善性功能不搭边。如果真要增加锌的摄入，还不如吃一些海产品来的快捷。 |
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