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干煸土豆丝是一道非常家常的菜肴，基本上每家都会做，而且也是常做的一道菜，土豆中的淀粉，营养物质非常的丰富，多吃能够提供人体热量，那么大家知道干煸土豆丝做法吗?干煸土豆丝怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下干煸土豆丝的做法吧。 干煸土豆丝 材料 土豆300克，干辣椒20克、花椒10粒、葱适量、蒜适量，食盐适量、植物油适量。 做法 1、将土豆去皮洗净切丝，放清水中淘洗掉表面淀粉，再加水浸泡，葱、蒜分别洗好，切碎末;干辣椒切小段;备好花椒。 2、坐锅点火，加水烧开，放入土豆丝焯烫片刻，捞起沥干。 3、净锅复火上，倒入植物油，放花椒转小火炸。 4、待油温升至九成热时，放入干辣椒段。 5、再倒入土豆丝、葱蒜翻炒，最后加食盐调味即可起锅。 干煸土豆丝 材料 土豆半斤，干辣椒两个，切段，葱两棵，盐，味精适量。 做法 1、土豆切细丝，葱切段。 2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。 3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。 4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。 5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。 干煸黄金土豆丝 材料 土豆丝400克、花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油。 做法 1、土豆切细丝，用水洗去土豆丝裸露在外的淀粉。 2、锅里放入300克食用油，烧至5成熟，放入土豆丝炸至金黄，捞出待用。 3、锅里放入适量的食用油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻。 4、放入炸好的土豆丝，加入适量的食盐、香醋，翻炒片刻后出锅装盘，淋上芝麻香油即可。 干煸土豆条 材料 土豆、花椒、麻椒、油、盐。 做法 1、土豆洗净、削皮、切条，粗细差距不要太大，不然过油的时候细的都糊了粗的还没熟。 2、切条后不需清洗，直接过油，油的量以土豆条能飘起为准，炸至七八成熟出锅。 3、锅底留少量的油，把花椒、麻椒、喜辣的亲也可加些干红辣椒，爆锅炒香。 4、放入炸好的土豆条翻炒，出锅前撒盐，再度翻炒匀即可。 干煸土豆条 材料 新鲜的土豆3个、姜2片、蒜4瓣、干辣椒1把、小葱2根、植物油适量、食盐1茶匙、花椒粉2茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粉2茶匙。 做法 1、土豆洗净，先是削皮，切片。 2、是需要切条状，用清水反复冲洗，去掉一些的淀粉。 3、加一些的细盐，然后就是颠簸几下混合均匀。 4、在静置1小时的时间，平底锅抹层油，把土豆条平铺。 5、进行中小火煎制，中途的是需要翻动几次一直是到表面微焦变硬。 6、锅中是需要放一些油的，煸香干辣椒段和一些的姜蒜葱。 7、倒入土豆条进行煸炒，调花椒粉、辣椒粉、孜然粉进行拌匀。 结语：以上就是为大家介绍干煸土豆丝做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的干煸土豆丝了吧，小编介绍的是几款简单的做法，大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。 |
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