糖醋鱼排的做法大全_糖醋鱼排的家常做法

糖醋鱼排

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养生必读

红椒：温中、开胃、消食；
香菜：健胃、透疹、增强免疫力；
酱油：升压、补血、护齿；

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用料

主料

草鱼鱼排	面包屑
糖	醋

辅料

蒜	红椒
香菜	油炸粉
白芝麻	酱油
胡椒粉	料酒

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做法

• 1.

  稍大一点的鱼刺，在取鱼刺时，多留一些鱼肉在上边，使鱼刺变成鱼排。加入胡椒粉；料酒腌制10分钟

  
• 2.

  选用超市现成的袋装油炸粉；面包屑，先用清水调好油炸粉，倒入鱼片拌匀后，再倒入面包屑裹匀鱼片

  
• 3.

  坐油锅，放宽油，7成热时，放入鱼排，炸熟备用

  
• 4.

  锅中放油，放入蒜末；红椒末爆香，加入清水，酱油；白糖，熬煮片刻，放入炸好的鱼排，醋；炒匀后，淀粉勾芡

  
• 5.

  鱼排盛入盘中后，撒上芝麻；香菜末即可

  
• 6.

  非常受欢迎的糖醋鱼排，也成了餐桌上的“零桌余