|
使用道具： 炒锅、煮锅、菜刀、成品盘、水晶碗、筷子 主要食材： 猪五花肉片 （ 500g）、米饭 （1碗）、蟹味菇 （ 300g）、清酒 （1勺）、鸡蛋（3个）、洋葱 （1个）、熟芝麻（少许）、姜泥（ 少许）、味淋 (两勺)★味淋（是日本一种类似米酒的调味料，家里可以用米酒加点红糖代替） 烹饪步骤： 【1】煮温泉蛋 煮两个温泉蛋备用（煮温泉蛋的方法详见本文下方小技巧?） 【2】腌制五花肉 把切好的洋葱放到水晶碗里，再放入五花肉片，加入一勺酱油、两勺味淋、一小匙白糖、一勺清酒、少许姜泥，然后拌呀拌呀拌！ 【3】炒蟹味菇 将蟹味菇放入炒锅里干炒，直到炒出香味。 【4】炒肉 蟹味菇炒出香味以后倒入腌制好的五花肉翻炒，快熟的时候加入少许水（为了多一点汤汁），接着加入少许酱油调味调色，再一直炒到熟为止。（炒肉时不用提前放油，因为猪肉本身就已经含有油脂，直接从食物中获取油脂更加健康。） 【5】装米饭 将煮熟的米饭装入成品碗中 【6】装盘 在米饭上盖上炒好的五花肉。
【7】放上温泉蛋 淋上煮了6分钟的温泉蛋（温泉蛋提前拿出来放在冷水里泡一会儿），再撒点芝麻。哇哦~~香气逼人！（想吃的更美味？详看本文下方小技巧?） ▼ ▼ ▼ 姜汁烧肉盖饭：“我长这个样子！”
小技巧时间 怎样煮温泉蛋？ 1.将1000ML的水煮开，然后关火 2.关火后加入300ML的冷水 3.把蛋放入混合好的水中，泡6分钟左右。软软滑滑的温泉蛋就“泡”好啦
怎样吃更美味？ 吃之前记得用筷子把蛋液划开 浓浓的蛋液裹上焦黄的五花肉，更添美味！
观看完整版视频，请在微信搜索"zmscook",关注詹姆士的厨房同名微信号即可收看哦！ |
|
|
