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新花·旧事：其二十、早开堇菜 【花·档案】 早开堇菜 Viola prionantha 堇菜科 堇菜属 别名：尖瓣堇菜、早花地丁、犁铧草 【花·遇见】 春日里的早开堇菜，在三十年前，几乎是京城小孩子们识别春天的标志。堇菜遍地时，春光正好，因着俯拾皆是，不妨摘一两朵，别在耳朵上，扭捏地臭美一番。也有女孩子摘了许多堇菜花，用花梗穿成一串，或是以细线穿起来，制作花环项链。那些紫色小花，多到摘也摘不完，只是摘下半日，花瓣便萎蔫起来，放不长久，也不及其他一些野花醒目。唯有成片铺在草坪上，才会令人赞叹，恍若云蒸霞蔚，仿佛紫气东来。 【花·史话】 早开堇菜及多种其他堇菜，古时统称“堇菜”，其名由来，自古莫衷一是，或曰，“堇”自“仅”、“谨”等字而来。——若源自“仅”，其意为短暂；若源自“谨”，因古时有“天谨”之说，指突如其来的天灾，“谨”由天灾之意引申至杂草，意亦指短命。堇菜春日繁茂，入夏倏忽不见，正可谓短命之物。 古人所谓“堇色”，原指堇菜之色，后延伸为各种开花堇紫色的植物，除堇菜外，亦有紫堇、乌头等。《说文》中称堇菜根如荠，叶似细柳，子如米；唐苏敬以为堇菜叶似蕺菜，花紫色；《救荒本草》称堇菜叶如箭头形，叶间生花葶，开紫花，果实分三瓣。 《诗经·大雅·绵》有“周原膴膴，堇荼如饴”之句，后人有断章取义者，称“堇荼如饴”可知堇菜味道甜美，此为臆断。此篇记述古公亶父举族迁居岐山之阳的事迹，诗文之意，原指岐山之阳的周原之地土地肥美，就连堇菜、苦荼这样的野菜，味道也像蜜糖一样。荼味甚苦，古人视作恶草，堇菜与荼并称，其味可知。唐孟诜《食疗本草》亦言，堇菜味苦，多吃会使人感觉懈怠、困倦，令人多睡。 小飞注：常见的堇菜还有紫花地丁，紫花地丁和早开堇菜分辨起来比较麻烦，更多堇菜识别的问题具体可参见2015年第4期《博物》杂志《草木多识》栏目，里面有余天一画的美图以及非常专业的文章。 |
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