豆角炒鸡蛋，做法相当简单的快手家常菜

食材：

豆角、鸡蛋2个、油、盐、鸡精

做法：

1. 豆角掐头洗净，切成半厘米左右的小粒，切的越小越好，鸡蛋打散

   

2. 锅加热倒适量油，油热后把切好的豆角倒进去，翻炒至豆角变青，豆角一定要炒熟，半生不熟的豆角有毒

   

3. 把鸡蛋液倒在豆角上面，懒得洗碗的也可以直接把鸡蛋磕开打锅里，翻炒至凝固，这时鸡蛋会自己裹在豆角粒上，注意把大块的豆角拨散

   

4. 加适量盐和鸡精，翻炒几下出锅~

   

－感谢lilith的分享

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