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突然想吃蛋糕没烤箱?没事!不用烤箱也能做蛋糕了!

 Little_Piggy 2016-03-08

我们知道并不是每个家里都会备着烤箱

有时候突然想吃蛋糕只能出去买

像小编这种懒癌严重患者

只能靠季几了!


今天主发现一个不需要烤箱

也可以做的蛋糕

家里没有烤箱的

也有懒癌症的都学起来吧



Step1:准备材料


鸡蛋4个、面粉70g、酸奶1杯、食用油2勺




Step2:蛋清和蛋黄分离


如果家里没有打蛋器,在蛋清中加几颗盐,然后放冰箱冷冻至蛋清边缘结霜,有利于打发。


Step3:蛋白打成粗泡后,加第一次砂糖


继续打成细腻的泡沫加第二次砂糖;打发成湿性泡发,此时状态呈弯钩状,加第三次砂糖;最后,直至打发至硬性泡发,呈直立的三角形尖尖。



Step4:蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀


再加入面粉搅拌成无颗粒的蛋液



Step5:把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀


千万不能打圈


Step6:把拌好的蛋糊倒入模具,震几下,震出泡沫。



Step7:给模具包上保鲜膜,以防止水汽进入,上锅蒸20分钟。


简单的7步就能做出完美的蛋糕

还等什么赶紧去准备材料吧

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