长弓文人 / 健康 / ??发芽花生有奇效,真相让你大吃一惊!

0 0

   

??发芽花生有奇效,真相让你大吃一惊!

2016-03-08  长弓文人


花生是食用广泛的坚果,被称为“长生果”,多吃对身体有好处,深受人们的喜爱。


但是,发芽的花生你敢吃么?99%的人都不知道,花生发芽营养翻倍,功效惊人!


土豆发芽
花生发芽
VS

土豆中含有龙葵素,这是一种有毒物质。土豆完好时,其含量极少,但一旦出现发芽、发绿等情况,龙葵素的含量就会增高5-6倍,引起中毒。


轻则咽部、口腔粘膜刺痒、上腹不适,出现恶心、呕吐、腹泻、等胃肠炎症状,严重者可发生脱水、血压下降、甚至致死。


而花生中含有白藜芦醇,对心血管疾病和癌症的防治都极为有益。发芽花生的白藜芦醇含量比花生本身高出一百倍,比葡萄酒高出几十甚至上百倍。



发芽花生的神奇功效



1
防治心血管疾病


台湾省嘉义大学研究发现,发芽花生中含有充足的白藜芦醇,具有抗氧化、抗老化和保护心脏的功能。 


2
天然抗癌物


花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍,比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍。


世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂,这些在发芽的花生中含量很高,能够抑制癌细胞生长,被誉为继紫杉醇后又一个天然抗癌药物。



3
降低血脂


发芽花生能促进油脂转化为热量,既能降低血脂,还能使人体内的脂肪含量大大降低;另一方面,维生素含量增加,营养成分更加丰富,也更容易被人体吸收。


4
促进营养吸收


花生发芽后,可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸,有利于人体吸收。


与此同时,发芽花生富含维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸,被誉为“万寿果芽”。


如何把花生泡发芽


1.选择花生时要选白皮花生,而不是红皮花生,因为红皮花生是凝血的,并不补血。



2.将选好的花生放在干净的水中泡一夜,然后捞出,放在笊篱里,上面盖上一块潮湿的纱布。在温度适宜的情况下(25℃左右),大约半天,花生就发芽了。



3.花生只要一发芽就能吃,千万不要把芽发的太久,否则食用起来口感会差很多。吃时不能只吃花生或花生芽,而是连芽带花生一起吃下去!



4.泡好的花生芽吃起来特别嫩、脆、爽,可以把它当零食,没事吃一点,受益多多。如果有的人脾胃太弱,吃了花生芽会胀肚子,建议将泡好的花生用开水过一下。



5.要注意发芽的花生和霉变的花生有区别。两者所需的温度、湿度条件相仿,但霉变的花生表面有黄色霉点,这种花生有毒。


很多人知道土豆发芽不能吃,但99%的人都不知道,花生发芽营养翻倍,功效惊人!快把这么好的发芽花生送给身边的朋友吧!

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多