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/ 小米在北方更常见，在五谷中是一份非常独特的养生佳品，一般我们都认为大米的蛋白质很高，但小米其实比大米高，而且小米的脂肪1.7克、碳水化合物76.1克，都不低于稻和麦，并且含有其他粮食里很少见的胡萝卜素和维生素B1，营养更加全面。中医有个理论：同是种子，数量越多则能量越大、滋补力越强，在五谷中，首推小米营养！ 常吃小米，身体有什么变化？ 消化好了 因富含维生素B1、B12，所以小米具有防止消化不良及口角生疮的功效。常吃小米，对泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有明显的帮助。 身体不臭了 小米能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病、神经炎和癞皮病，所以隔几天喝一碗小米，可以驱病菌、减少这些让人尴尬的疾患。 滋阴 小米的丰富氨基酸能帮助预防流产、抗菌及预防女性阴道发炎。而且小米中还含有类雌激素物质，也可以滋阴养血，产妇常喝热小米粥，可以使虚寒的体质得到调养，帮助恢复体力，而且小米可避免胎儿痴呆或智力低下或成为侏儒症患者，有利于保证胎儿的正常发育，产妇为了宝宝着想，更应该多喝。 男性更持久了 小米能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象，促进性器官和第二性征发育健全，使男性精子数量正常、前列腺不致肿大，使生殖功能健康正常。
脸上斑少了 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。 老年人筋骨更精神了 小米对体弱多病的老人很有滋补效果，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，增强抵抗力，所以有熬小米粥甚过喝人参鸡汤的说法，是最性价比的滋补佳品。
睡得更香了 小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。
最适合搭配小米的食物
大豆或肉类 小米宜与大豆或肉类混合食用，因为小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。
大米
虽然小米的蛋白质含量不必大米差，但小米蛋白质的氨基酸组成却不如大米，赖氨酸过低而亮氨酸过高，所以不能完全以小米为主食，小米+大米的搭配，是一个不错的选择。
南瓜 小米可以抑制血管收缩、降低血压，而南瓜所含膳食纤维可以吸附体内的钠，使体内钠含量降低，从而辅助降低血压。
红枣
红枣是白搭食物，小米红枣粥，可补血养颜、安神益智，可改善心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症状。
熬小米粥的诀窍 其实熬粥也不简单，不是把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥。下面教你熬小米粥的几个诀窍：
快买点小米熬成粥，做给家人小孩老人滋补一下吧 |
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