当豆腐遇上巧克力？深夜吃也无负担的低热量甜品

原创  赵朱雪子 丁香医生

女人有两个胃，

一个装正餐，一个盛甜品。

女人有双重人格，

一个用甜品宠爱自己，

一个吃完担心小肚腩。

丁香医生（dxy.com）今天做一款低热量的健康甜品，完美地消除你的顾虑，让甜蜜的「能量炸弹」，变身健康满分的「元气来源」！

100 千卡都不到的豆腐布朗尼

热量

869 千卡 / 整块，96.5 千卡 / 小块

（以下食材可以做出 400 克左右的布朗尼一块，切成 9 块食用）

用内酯豆腐代替黄油大幅度降低热量。相比于动辄 500 千卡 / 100 克的普通布朗尼，这款豆腐布朗尼，简直就是吃货福音。

食材

内酯豆腐 200 克

鸡蛋 1 枚，大约 50 克

全脂牛奶 15 克

低筋粉 40 克

黑巧克力排（可可含量大于 60%）70 克

细砂糖 15 克

巴旦木约 30 颗，30 克

做法

黑巧克力块，和少许牛奶一起隔水融化

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豆腐用料理机或打蛋器搅碎

想要口感更细腻，可以过一遍筛

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豆腐泥中加鸡蛋和砂糖混匀

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加入过筛后的低筋粉混匀

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加入融化的黑巧克力

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巴旦木捶碎，加入面糊

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面糊倒入模具，用橡皮刀刮平表面

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烤箱预热，180 度，烤 35～40 分钟；

烤好留烤箱中冷却，取出脱模

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放入冰箱冷藏一晚，会更好吃

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心灵手巧的你，都快来做这样一份无负担的甜品吧！

责任编辑：海刃

图片来源：作者提供

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