天气转暖，春雷初响，惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫，这就是惊蛰名字的由来。此时节，肝阳之气渐升，阴血相对不足。在饮食方面，惊蛰时节应顺肝之性，助益脾气，令五脏调和。针对滋阴养肝，推荐三个茶饮方供参考。
双补双润茶。黑芝麻10克，黑桑葚10克，绿茶2克。将黑芝麻、黑桑葚洗净沥干，装入纱布袋中；放入茶杯，以适量开水冲泡，浸泡6~7分钟后加入绿茶再浸泡2~3分钟即可饮用。具有滋肝补肾、润便乌发、生津止渴、利尿等功效，对皮肤干燥、眼睛干涩、畏风流泪、口唇干裂、大便困难等病症有一定效果。
蜂蜜陈皮茶。陈皮半个、蜂蜜2勺。将陈皮洗干净，冲入适量沸水，1分钟后倒掉；再次加入沸水，闷置30分钟；待水温热时加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。具有滋阴舒肝、养胃、健脾、润肺、祛肝火等功效，是春季绝佳的保健茶饮。经常饮用此茶还有助于溃疡的愈合，尤其适合慢性胃溃疡病人长期饮用。
利嗓开音茶。干无花果6克，雪梨1个，冰糖适量。雪梨洗净，带皮切成小丁，与无花果、冰糖一起放入杯中，用适量沸水冲泡，加盖闷30分钟，茶水温热后调入蜂蜜即可饮用。此茶最适合肝火旺、慢性喉炎等病人饮用，具有滋养肝肾、利嗓开音的功效。
