木糠杯的做法【图解】,如何做木糠杯,怎样做木糠杯,木糠杯的详细步骤,自制著名葡式免烤甜品美食吧

【木糠杯】

原料：玛丽饼干一包（200克），淡奶油300克，炼乳70克，可可粉少许

 

工具：杯子、印花模

 

把饼干捏碎，放入料理杯中。

（没有料理机可以用袋子把饼干装起来，用擀面杖敲碎）
（做木糠杯，用玛丽亚饼干最好，如果没有可以用其他饼干碎代替。个人感觉玛丽亚饼干口感清爽，更适合这款甜品，消化饼干、奥利奥等，油脂含量比玛丽亚饼干高些）

 

料理机绞碎的时样子。

（搅拌的时候可以不断摇晃，这样饼干搅拌的更细，不容易有大颗粒）

 

将搅拌好的饼干末过筛，大块的饼干继续放入料理机搅打。

（用大网眼的网筛，太细腻的不好过）

 

淡奶油放入打蛋盆内，用电动打蛋器搅打至出现明显的花纹。

 

放入炼乳。

（没有炼乳可以放细砂糖，细砂糖的用量是淡奶油的10%即可）

 

继续搅打至花纹更加明显。

（千万不要打过了，个人感觉偏湿的与饼干碎更搭）

 

将打发的淡奶油装入裱花袋中。

（没有裱花袋可以用保鲜袋代替）

 

舀少许饼干碎放入杯中，用勺背或者擀面杖等硬物压实。

（饼干碎尽量压实，如果过于松散，吃的时候容易呛到）

 

裱花袋剪开个小口，将奶油一圈一圈挤在饼干碎上。

（尽量自杯子壁那一圈开始挤，这样挤出来的奶油与饼干碎的层次分明，漂亮）

一次完成，顶部撒饼干碎，用刮板刮平。

（没有刮板，可以用类似的板板刮）

 

刮平后的木糠杯。

 
将印花模放在木糠杯上，上面撒上法芙娜可可粉。

（如果没有模，可以用白纸剪个图案，剪口来用）

 

装饰完成，放入冰箱冷冻后食用。

（注意是冷冻不是冷藏哦）

 

因为害怕长肉，所以我放的饼干碎多，奶油少，剩下的奶油我做了两个水果杯。普通做的，最好还是薄薄一层饼干碎，一层奶油，这样出来的更好吃哦！