枣饽饽的来历相传，明朝以前，咱即墨南乡蒸的饽饽都是圆的，没有什么花样。可如今怎么有了枣饽饽了呢？ 有一年腊月二十三的小年刚过，家家户户都在忙年，孩子们在街上欢笑着，不断有鞭炮声传来，更增添了年的味道。 胡峄阳在书房里看书，见马上就要过年了，心里十分欢气。他蹓蹓跶跶来到正屋，见刚过门的儿媳妇和婆婆正在忙活着做过年吃的大饽饽。这大饽饽每个足有两斤重，一个个圆头圆脑的端端正正地摆放在面板上，正等着上锅蒸呢。 胡峄阳早就听说新过门的儿媳妇在娘家就是个巧闺女，但不知道怎么个巧法，便想趁此时机考考儿媳妇的聪明劲儿。可怎么考呢？ 胡峄阳回到书房，见书桌上有一小袋子学生送给他随口吃的红枣，灵机一动，顺手抓了一小把红枣，数了数不多不少正好是五颗，便来到儿媳妇身边，把手一伸，亮出了手里攥着的五颗大红枣。还没等他开口，儿媳妇就问道：“爹，你拿枣干什么？” 胡峄阳顺口念出了一首诗：“撒豆成兵一变二，披红挂彩饽饽揣，大年三十摆供品，迎得祖宗回家来。” 儿媳妇一听，立马就明白了：公爹这是在考自己，他老人家这是在叫自己用这五颗红枣做饽饽呢。可这饽饽怎么做呢？她那水灵灵的眼睛眨了两下，朝公爹点了点头，笑着把红枣接了过来，在一个饽饽的顶上，用拇指和食指把面掐穿，留了一个孔儿，捏出一个“鼻子”，用手在孔里按上一颗大红枣，红枣在饽饽上露出了两个红头儿，随后她又在饽饽的四周掐出四个孔儿，捏上四个“鼻子”，每个孔儿按上一颗大红枣，饽饽四周就露出八个红头儿。这就是咱这地场，至今还把枣饽饽叫做“枣关鼻子”的由来。 胡峄阳看着儿媳妇手脚麻利地做完了饽饽，嘴上没说什么，心里又欢气又惊奇。大饽饽上红头十点，应验了“一变二”，那枣儿按在饽饽上，正是“披红挂彩饽饽揣”，用怀揣大红枣的饽饽大年三十摆供祭祖，再好不过了。他忍不住哈哈大笑着问儿媳妇：“你说说这饽饽的名堂吧。” 儿媳妇听后，脸一下子红成了个紫茄子。新媳妇才过门没几天呢，怎好一下子把话挑明。可她不说吧，又怕公爹不乐意。她左思右想，把心一横，心道话：反正已经是已经了，说对说错由它去吧。就答道：“爹，饽饽上放枣，是不是枣（早）生儿子？”胡峄阳点点头，又问：“那为什么用五颗枣呢？”儿媳妇把脸一捂，羞答答地说：“那不就是五子登科吗？” 胡峄阳听后更恣了，他大笑着走出家门，捋着胡子仰起头来对天说：“多谢苍天，赐给胡家一个心灵手巧的好媳妇。” 从此以后，家家户户逢年过节都学着胡峄阳家做这种带枣的饽饽，用来摆供祭祖，人们把这种饽饽叫做“枣饽饽”。 |
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