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一个人在家的时候，出场率最高的食物恐怕非面条所属了，这也是很多男士单独在家时唯一会做的美食了。如果面条也变一变花样，是不是会更加有食欲呢？快跟香哈菜谱（ xiangha100 ）来学习三款超简单的炒面吧，一个人在家再也不怕了！ 配料: 切面250克、五花肉50克、葱10克、姜5克、蒜10克、青椒10克、红萝卜10克、洋葱20克、盐5克、味精5克、鸡粉3克、白糖5克、胡椒粉3克、香油5克、生抽10克、料酒10克、米醋5克 烹饪步骤: 1.五花肉去皮顶刀切片，然后切丝，切好放盘中备用。 2.葱、姜、蒜切沫。 3.青椒、胡萝卜切丝。 4.洋葱切丝。 5.锅中放入清水300克，大火烧开，放入切面煮熟，捞出漏勺备用。 6.锅中下油15克，大火烧热下入五花肉煸熟。 7.加葱姜蒜爆香。 8.加洋葱、青椒、红萝卜继续煸炒。 9.放入生抽上色，放入煮好的切面。加盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒粉、料酒。 10.大火翻炒均匀，放入米醋翻炒，最后淋香油，大火翻炒几下出锅。
by 由萌奇奇他娘
配料: 粗面条3人份、胡萝卜2根、白菜适量、鸭蛋2个、洋葱少许、番茄1个、猪肉（肥瘦均可）适量 烹饪步骤: 1.准备面条，我买的是现成的凉面的那种，半熟的，有点粗，直接能炒。如果买不到这样的面条，就选择一般的粗点的，提前焯水煮至七八分熟后过凉水，捞出沥水备用。
2.胡萝卜切细丝，洋葱切丝，番茄切丁，白菜切小点，葱切花，猪肉切条（根据个人喜好来方便就行）
3.胡萝卜丝
4.鸭蛋磕碗里，撒点盐
5.蛋液打散，锅中放少许油，端起锅转动至锅面沾满油
6.倒入蛋液，端起锅滚动至圆形，翻面也煎至金黄
7.盛出切条备用
8.锅中倒油，加入猪肉炒至金黄
9.倒入胡萝卜和洋葱炒至软
10.倒入白菜和番茄丁炒至番茄丁稍软
11.加入面条，同时撒盐，些许白糖和两滴老抽酱油。酱油提色用，别太多。
12.翻炒到颜色均匀上色后倒一点点清水。为的是成品面条别太干。
13.最后撒葱花，倒入鸡蛋条，根据个人口味撒些许鸡精，翻炒均匀即可盛出。
14.盛出即可食用
by 朱慧_hILf
配料: 面条500克、鸡蛋2个、豆芽菜100克、糖菜2棵、圆葱半个、耗油少许、盐一匙、鸡精适量、生抽一勺、醋一勺、猪肉丝一点、色拉油100克 烹饪步骤: 1.我准备的有面条500克，豆芽菜100克，糖菜2棵，圆葱半头，胡萝卜几片，土鸡蛋两个。
2.切点肉丝，把圆葱改刀切丝。
3.面条下锅里煮熟，煮到8成熟即可。不要时间长了面条变软就不好吃了。用凉水过几遍，放在容器里控水。
4.耗油一匙，鸡精一点，少放点好。生抽一勺，盐一匙醋一勺，加少许清水搅在一起调匀做汤汁。
5.锅里放油将鸡蛋摊熟
6.炒香肉丝
7.锅里放点油先把圆葱爆香，加入豆芽下锅里炒下
8.青菜依次放入炒好，盛在盘子里备用。
9.刷好锅底，倒入油将面条炒上，准备的青菜全部放锅里，调好的汤汁与面条青菜拌匀，反复翻炒。
10.装盘了
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