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* 肉酥饼 * 虽然我的猫名叫酥饼大人，但还从没在日食记里好好的做过一次酥饼。所以这次发酥饼的视频，老实说我还挺高兴的。 所以我做的跟市面的上的酥饼有些不同，一定要说的话，更像是鲜肉酥皮月饼。因为灵感来自酥饼大人，我想要的酥饼，必须要圆滚滚、够酥、有满足的肉感，让人欲罢不能，就跟酥饼大人一样才行。 【酥饼大人：肉呼呼圆滚滚，一定好吃！】 要做出千层酥的效果，需要将面反复的卷起和摊平。想要里面的肉馅够味，调料很关键，我使用的是鲜酱油、蚝油和黄豆酱。包起来时特意没有压扁，保持着圆滚滚的姿态。如果你们喜欢饼状的，压扁即可。 最终的口味也确实很棒，终于可以理直气壮的吃酥饼了。办公室嚷嚷减肥的女同事也一口气吃了好几个。 这次吃肉酥饼的时候，让我联想到了小时候吃肉包子的情景。我总是喜欢把包子的外皮啃完，最后才吃心心念念的肉，但往往也会一个手残把肉掉在地上，一顿哭。 你呢？是喜欢及时享乐，还是把最美好的留到最后？ 风中传来不远街角熟悉的酥香， 窸窣间，勾起人念旧的饥肠。 ——《肉酥饼》
我是姜老刀。 养着一只流浪猫，经营着一家影视公司。 为了不给加班费，我才开始做饭给我员工们吃。 “日食记”就是我们做饭吃饭的地儿。 虽然不是专业厨子，但绝对是专业吃货。 欢迎视奸我们的伙食和猫。 简单的生活，比诗更浪漫。 温暖治愈你的心和胃：）
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