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云南文山是三七的原产地和主产地,这是由文山得天独厚的地理位置和光、热、水、土、气等条件所决定的。因三七的贵重和独特功效,促使三七由野生变人工种植比绝大数中药材要早。清代乾隆年间《开化府志》中有“开化三七,在市出售,畅销全国”的记载。吴其浚在《植物名实图考》中说:“余在滇时,以书询广南守,答云,三七茎叶,畏日恶雨,土司利之,亦勤栽培……盖皆种生,非野卉也”。目前公认的文山种植历史不少于400年。全国95%以上的三七产在文山。文山县已被国家命名为“中国三七之乡”。 三七浑身是宝,花、叶、茎、籽都被充分利用! 三七花一年生,每年7-9月采收,将未授粉前打下的花蕾晒干后就可利用。 而授粉结果后就是三七籽,为红色,又叫红子,用来育苗繁殖。 三七的茎和叶则是药用价值最低的部分,因而,在文山当地,三七叶很多人都拿来当蔬菜吃了。 而常说的三七则是指三七主根,也是药用价值最高的部分。 俗话说“三月茵陈四月蒿,过了四月当柴烧”,这充分说明中药的药效与采收时间密不可分,而三七也不例外。都说春七冬麻好,春三七(开花前采挖)质量上乘,而冬七指开花后采挖,药效就打折很多了。 三七的等级划分:三七的等级按头数来分,一般分10头、20头、25头、30头、40头、60头等。每500g有几个三七就表示有多少头。一般三七头数越少说明三七个头越大,通常情况下三七个头越大证明其种植年份越长、药用含量越高、服用效果越好。 三七的特征可用“乳包、钉头、铜皮、铁骨、菊花心”十一个字概括。“乳包”是指顶端及周围的瘤状突起物;“钉头”是底部切断支根的痕迹;“铜皮”是指灰黄色的外皮;“铁骨”是指质地坚硬难折断;而“菊花心”是形容断面的放射纹理。 中药上讲究炮制,有句话叫做:“凡药制造,贵在适中,不及则功效难求,太过则气味反失!”晒干后的三七(头子)、筋条、剪口等,用清水冲洗表面泥土后,晒干后加工,一般有以下三种炮制方法: 1.生三七粉 将洗净晒干的三七用打粉机打成粉末,装瓶后备用。如无打粉机也可将三七回软切成薄片,晒干,舂(碾)成细粉,装瓶备用。 2.熟三七粉 将洗净的三七回软后切成片,晒干,用油炸至微黄(注意用文火, 不能炸焦),捞出冷凉后打粉或舂成粉,装瓶备用。熟三七可直接服食,一般每日服二次,早、晚各服一次,每次3-4克,温开水冲服。 3.三七碎粒 将干三七用槌猛力打成碎粒即可。主要用于炖、蒸、煮烹制时间较长的药膳及三七药酒的配伍。 三七的功效可以用“生打熟补”四字概括。 “生”是指生用三七粉,“打”是指生三七粉的功效是止血活血、散瘀消肿、强心定痛的。 “熟”是指熟用三七粉,“补”是指熟三七粉的功效是补血理血、补益健身、提高人体免疫力。
清朝医学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中这样评价过三七和人参:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者!” 《本草新编》:“三七根,止血之神药也,无论上中下之血,凡有外越者,一味独用亦效,加入补血补气药之中则更神。盖止药得补而无沸腾之患,补药得止而有安静之休也。” 《本草求真》:“三七,世人仅知功能止血住痛,殊不知痛因血瘀则痛作,血因敷散则血止。三七气味苦温,能于血分化其血瘀。故凡金刃刀剪所伤,及跌扑杖疮血出不止,嚼烂涂之,或为末掺,其血即止。且以吐血、衄血、下血、血痢、崩漏、经水不止、产后恶露不下,俱宜自嚼,或为末,米饮送下即愈。” 而现代研究中: 用生三七粉1g,每日2~3次冲服。治疗高脂血症76例。结果:降胆固醇的有效率为78%,降甘油三酯的有效率为57.5%,降β脂蛋白的有效率为53%,(中医杂志,1994,2:70); 用三七粉3g,早晚各1次空腹冲服,7天为1疗程。治疗脑震荡后遗症60例,总有效率为86.1%(河南中医,1997,4:235); 用三七粉、西洋参各15g,每日1g冲服,15天为1疗程,治疗前列腺肥大26例,总有效率为88.5%(中医杂志,1994,4:199); 用三七研粉过110目筛,醋调成糊状备用。先清洁疮面,再涂药膏,2天换药1次。治疗褥疮36例,经4~10次换药,全部治愈(时珍国医国药,1996,4:200); 另据报道,三七还可用治重症肝炎、冠心病、肺心病、上消化道出血、疤痕疙瘩、术后粘连、痔疮等。 美白皮肤,祛斑祛暗疮 生三七有散瘀活血之效,故能清除体内毒素,祛除面部斑块、暗疮、黑头等。
调理月经 月经不调是血瘀的表现,生三七散瘀,故对调理月经不调有良效。
补血抗疲劳 三七熟用能增加造血功能,提升血红细胞数、血红蛋白量,令贫血患者症状改善,脸色红润、气分充足,不易疲劳。
提高免疫力 三七含三七皂苷,能让机体的免疫力增强,且加上熟三七有补血功能,故能提高免疫力。 抗氧化延衰老 从中医角度解释,补血、散瘀活血能清除体内毒素,让人抗氧化能力增强,人自然年轻靓丽。
治三高防心脑疾患 三七的散瘀活血清除体内、血管内的有害物质,疏通血管微循环,有效降低血压、血糖、胆固醇,降低三高患者的心脑疾患并发症的风险。
保肝护肝 三七活血散瘀、补血,清除过多的脂肪,让肝血充盈,故能降低脂肪肝、慢性肝病的风险。且药入肝经,对肝郁人士也有良好疗效。
助长增高 熟三七因其良好的补血效果,胜于人参,故民间用熟三七配伍海马(钙镁等矿物质微元素多),用于生长发育期的儿童,有助增高的效果。
治扁平疣 三七粉有抗病毒作用,临床用来治疗扁平疣有意想不到的效果。
治胃病 三七药效入胃经,能止血、促进受损的胃粘膜愈合。故临床用于胃炎、胃溃疡等胃病者治疗,效果极佳。
治头痛 三七药效入肝经,活血化瘀。故临床用于头晕、头痛的治疗。 三七说编辑整理 转载请标明出处 三七行业第一原创平台 传播三七专业知识 分享行业最新资讯 三七从业者都在关注的专业订阅号 长按下面二维码 点”识别图中二维码”即可关注 微信号: Shuosanqi |
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