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不同的东西搭配在一起就能发挥不一样的效果，铁皮石斛也是一样，与不同的食物搭配，发挥的功效也大大不同，现列举了一些日常生活常见的搭配配料及享制方法等的一些方法效果给大家，给大家一个参考。 1、铁皮石斛粥 【原料】鲜铁皮石斛12克，东北大米30克（3把） 【烹制】熬成粥状，可文火熬制2小时 【功效】养胃生津，滋阴清热，适用于热病津伤、心烦口渴；病后津亏、虚热不退；胃虚隐痛或兼干咳。 【注意】每碗米粥用鲜铁皮石斛5克左右，梗米50克，冰糖适量。 2、铁皮石斛冰糖茶 【原料】鲜铁皮石斛12g，冰糖50g（蜂蜜50g） 【烹制】将鲜铁皮石斛条洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出，加入冰糖（或蜂蜜50克）放锅中加水文火煮开即可饮用。 【功效】滋阴清热，益胃生津，适用于温热病后期低热不退、口干渴，虚劳烦热、梦遗滑精，亦可用于妇女低热、心烦口干者。 3、铁皮石斛花旗参乌鸡汤 【原料】乌鸡一只，铁皮枫斗15克，花旗参30克，枸杞、龙眼肉各15克；姜8克，盐少许； 【制法】乌鸡宰杀洗净，斩块，药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，再加入药材和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐调味即可。 【功效】滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃。 4、延年铁皮枫斗酒 【品名】延年铁皮枫斗酒 【原料】铁皮枫斗250克，生地黄60克，怀牛膝30克，杜仲20克，丹参20克，白酒10升。 【疗效】腰腿疼痛，体倦无力，风湿痹等症。 【辅佐】补肾，强筋骨，除瘁。 5、铁皮石斛炖猪蹄 【原料】铁皮枫斗15克，黄花菜30克，猪蹄一只，料酒、盐、鸡精、姜片、葱段适量。 【制法】铁皮枫斗洗净，黄花菜放入清水中泡发，去老梗；猪蹄去毛洗净剁四块，下沸水锅去血水；锅中放清水、猪蹄、铁皮枫斗、料酒、姜片、葱段，武火烧沸再改文火炖至肉熟，加入黄花菜炖至肉烂入味，加盐鸡精调味即可。 【功效】适用于女性减少色斑、平缓皱纹。 6、铁皮石斛木瓜鲜奶 【原料】铁皮石斛纯粉1克，熟木瓜500克，新鲜牛奶一杯，莲子肉50克，红枣4颗，冰糖适量。 【制法】新鲜木瓜去皮去核切粒状用清水洗净；莲子肉、红枣去核洗净。将铁皮石斛纯粉、鲜奶、木瓜、莲子肉、红枣、冰糖放入炖盅，隔水炖熟即可。 【功效】润肤养颜，使肌肤润泽，皮肤嫩滑，面色红润，容光焕发，防止过早衰老，对皮肤干燥，面色萎黄，气血不足者有明显疗效。 7、铁皮石斛银耳羹 【原料】铁皮石斛纯粉，银耳15克，冰糖150克，鸡蛋一个，猪油少许。 【制法】银耳在30-35°C的温水中浸泡30分钟，待其发透后去蒂头洗净，撕成瓣状，放入锅中加适量水，铁皮石斛纯粉先以温水化开后加入，先武火烧沸文火上熬3小时，冰糖放入另一个锅中加水，置于武火上熬成汁；兑入鸡蛋清搅匀后撇去浮沫，将糖汁缓缓冲入银耳锅中，起锅前加少许猪油，使之更加滋润可口。 【功效】高血压、血管硬化、肺虚久咳，久病体弱，神经衰弱，失眠等症患者坚持经常服用，将会有明显疗效。 【宜忌】脾胃虚寒者少食。 8、铁皮石斛鳝鱼汤 【原料】黄鳝500克，当归、党参12克，铁皮枫斗15克；料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。 【制法】黄鳝切丝备用；铁皮枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用；鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。 【吃法】吃鱼喝汤，可佐餐服食，连续服食5-7日。 【功效】气血两亏之胃癌。 9、清蒸铁皮石斛螺 【原料】青螺（石螺）1500克，猪脊肉9克，铁皮石斛10克，味精、精盐各适量 【烹制】1）青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用；2）挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽；3）螺汁同石斛先用一小锅约煲20分钟后，除去药渣（食用时最好连铁皮石斛的渣也一起吃掉，保证营养成分不流失），滤清药汁，待用；4）将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖1小时后，调入盐、味精，即可食用 【功效】滋阴润燥，通利小便。适用于消渴瘦弱、便秘、燥咳患者。 |
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