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在东北，有事，没事喝两口儿是最常见的 但是，很多时候，家里来人了，或者饭店点菜 不知道哪些菜下酒最好，关键时候掉链子 那怎么能行呢？所以今天小编就告诉你们 咱东北酒桌上最常见，也是东北人最爱的下酒菜 你们快点准备好酒，菜马上就要上来了哦！ 1 大酱蘸大豆腐 刚买的还冒热乎气的大豆腐整一盘大酱 就能开始喝了，对，要是有葱叶子就更好了 2 小葱拌豆腐 小葱拌豆腐，是东北最古老的一道下酒菜 现在经过改良味道越来越好吃，豆腐越来越嫩 3 芹菜凉拌花生 芹菜有降血压的功效，花生米还很补能量 这是不是最养生的一道下酒菜捏，你觉得呢？ 4 肘子肉 猪肘子肉切一片，肥瘦相宜的那种最下酒 5 蚕蛹 喝酒少了蚕蛹，就跟喝酒时候没有瓶起子一样闹心 6 拌银耳 银耳拌的话，一定要放点金针菇，辣香都有了 7 大葱大酱炒鸡蛋 东北极具特色的下酒菜，用大葱大酱炒鸡蛋 8 煎笨鸡蛋 煎笨鸡蛋，搁点韭菜、蒜黄都行，贼好吃 9 鸡蛋饼 打鸡蛋搁里面点尖椒，葱花，煎的两边 油黄油黄的，喝完一口酒辣的不行时立马吃这个 10 蒜台炒肉 蒜台炒肉，是喝酒后吃饭的重要配菜，凉了也好吃
11 尖椒干豆腐 这是东北酒桌最不能缺的一道菜，不知道 你们喝酒为啥非这道菜不可是拥顾啥？告诉小编
12 红肠 这是喝酒中菜不够凑数的菜，重点是很方便
13 干豆腐卷菜 干豆腐卷大葱，干豆腐卷白菜，香菜 卷一张干豆腐，拿一瓶啤酒，吃一口干豆腐 喝一口酒，根本不用别的下酒菜，这个就够了
14 皮冻蘸蒜酱 东北冬天最受欢迎的一道下酒菜，咸辣冰凉
15 糖拌柿子 要是搁东北喝喝酒没菜了咋办？咋救场？ 那就整一盘糖拌柿子，兄弟指定说，咋不早上呢
16 蘸酱菜 蘸酱菜是东北一桌子肉菜中最受欢迎的下酒菜
17 撸串 撸串是东北人春夏秋冬一年四季最爱的一种 娱乐，聚会，约会的重要方式，唠嗑，喝酒没约束
18 猪头肉 猪头肉，东北最经典的一道下酒菜，买回来 切吧切吧搁点调料拌拌酒能上桌吃
19 辣椒炒肠子 尖椒炒肠，肠子有点微微的臭味，但是放在 嘴里越嚼越香，最后好吃到欲罢不能
20 炒豆芽 炒豆芽搁点蒜苗，搁点肉，清淡又能下酒
21 老黄瓜炒肉 酸酸的开胃，胃口大开那喝酒还成问题吗？
22 炒土豆片 土豆片里面也是放着尖椒，炒的稀烂希烂的 比吃肉还下酒，是很多东北老爷们稀罕的下酒菜
23 炒土豆丝 土豆丝，里面搁点尖椒，有点微辣，刺激食欲酒欲
24 炒海蚬子 炒海蚬子，海鲜味十足，里面有点沙子，但好吃
25 蒜瓣大葱 蒜瓣，据说索拉蒜瓣有的东北老爷们也能喝二两
26 黄瓜蘸酱 大酱蘸黄瓜，再配上个小炒肉，几两白酒 那真是荤素搭配，喝酒够味儿啊，喝的乐呵
27 血肠 血肠，热乎的时候抓紧吃，要不凉了有点腥
28 咸鸭蛋 咸鸭蛋，不能单独喝酒吃，要不齁咸齁咸的 整点别的什么炒菜，喝口酒，用筷子挖一块蛋黄
29 烧鸡 熏鸡，烧鸡，整盘花生米，整几瓶啤酒 相中哪块就撕哪块，能当饭还能当下酒菜
30 猪蹄 猪蹄要酱猪蹄最好，煮的用手不好拿 油乎乎的，酱的直接一手酒一手猪蹄
31 油滋啦 油滋啦嘎嘎脆，里面再放几个炸的腰子 嚼在嘴里都是肉香，肉脆，解酒还好吃
32 凉拌菠菜 凉拌菠菜，菠菜浓浓的青菜味加上花生的香 而且盘大，喝完酒吃米饭也是特好的下饭菜
33 凉拌水萝卜丝/片 水萝卜丝，水萝卜片儿凉拌，放里面点 白糖，放里面点醋，酸酸甜甜还带点辣正好
34 酱鸡爪子 啃鸡爪子喝酒，搭配的特好，知道为啥吗 鸡爪子上都是活肉，啃起来有意思
35 花生毛豆 大口撸串大口喝大绿棒子，那感觉冰凉豪爽 这就是东北人的性格，这就是东北人的生活
36 花生米 用手拿几个粒花生米扔嘴里，然后喝口酒 有意思，可以说，花生米是东北人最稀罕的下酒菜
37 家常凉菜 东北家常凉菜，盘大，三四个人能吃没一盘 喝酒吃特别的划算，花不了几个钱还尽兴
38 东北大拉皮 东北大拉皮，又香又有嚼劲，放点辣椒油 黄瓜丝，胡萝卜丝，搁点芝麻，花生，味好
39 皮蛋豆腐 皮蛋豆腐，豆腐特滑嫩，皮蛋味儿好吃 吃完了心情老好了，喝心热了就吃两口
40 熏干豆腐卷 方便，贼快，买回来切吧切吧就能吃 要是喝酒没菜了或者着急喝酒就来这个菜
41 泡椒鸡爪 诶我去，还有人喝酒吃泡椒凤爪，小编你逗我呢 还真没有，有好多东北老爷们就好这口，越辣 喝的越嗨，越辣越来劲儿，一般人都驾驭不了
42 农家小炒肉 肉中带有辣味，辣椒中充满肉香，喝酒必备
43 榨菜炒肉丝 一点都不腻歪，吃上有味，酒桌上不能少了它
44 毛血旺 这可是东北人上饭店喝酒必须点的一道菜 辣上加辣，喝到一半就得掀衣服，脱衣服了
45 干炸小黄鱼 酥脆，鱼香十足，喝的胃疼了就吃一条 能当饱，能抗饿，要不胃里没食儿容易吐
46 炒小虾 不用扒的虾，还能吃上海鲜，就整这个 这么一大盘子，一顿酒喝下来还没吃完
47 拍黄瓜 黄瓜的清香能让满嘴酒辣，喝酒喝顶住了 就吃一口黄瓜缓缓，战斗值马上就能归回原值
48 什锦罐头 这可是东北嘎嘎下货的下酒菜，喝冒汗了 酒舀一勺子放嘴里，凉哇哇甜滋滋的，还醒酒
49 炒黄豆芽 黄豆芽老香了，喝两口酒夹一块筷子黄豆芽 满嘴都是黄豆的香，酒才能越喝越顺当
50 饺子 俗话说，饺子就酒，越喝越有，饺子在老早以前 就是东北一大下酒菜，吃两口饺子，喝两口酒
这里面有没有你喝酒必备的菜？ 是哪个？评论里跟大家分享下哟！ 看完你有没有发现，东北酒桌上的人 最爱东北凉菜和东北小炒菜，拥顾啥呢？ 因为东北人喝酒都是一边唠嗑一边喝 喝热了吃凉菜得劲，热菜这么长时间就凉了 就都整一些凉菜和小炒，小炒好热！ |
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