| 《本草纲目》指出：豆有五色，各养五脏。 黄益脾——多吃黄豆 有植物肉、绿色乳牛的美誉。中医认为黄豆健脾，益气、增进食物的消化、促进营养的吸收；此外黄豆富含丰富的卵磷脂，久食可提高记忆力 。 在中医养生理论中，根据五行（木、火、土、金、水）学说，把自然界五味（酸、苦、甘、辛、咸）、五色（绿、红、黄、白、黑）与众多的事物属性联系起来。说明人与大自然的关联。 人生活在天地之间，自然环境之中，是整个物质世界的一个组成部分，应和大自然融为一体。 黄豆含有大量的大豆异黄酮，对女性的激素分泌很有好处。所以黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。 |
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