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........那些被割猪匠割过的小猪，却依旧在我的记忆里，与田里的庄稼一起疯长。  在童年的记忆里，割猪匠是在每年的四月到五月这段时间来到村里的。青色的稻苗刚栽下田，放眼望去，到处是一片片浑浊的泥水，中间夹杂着一行行青翠的秧苗，像一排排挺拔的士兵，正等着领导的检阅。几只白鹤翘着高挑的细腿，穿梭在稻田中间，不时地用尖嘴低头在水里面捞上一遍，然后把捞出的几只小虫小虾叼在嘴角，高傲的仰起头，样子神气极了。偶尔有带着草帽的人路过，它们便迅速的扇动翅膀，飞离人的视线，一直飞到河对岸的杉树上才停下来。 割猪匠一般会在早晨来到村里，他们的手里提着一面巴掌大的小铜锣，敲一下便能发出清脆的响声，他们很有节奏的敲着锣，声音快速的融入到村子的每一缕炊烟中。等彻底听不见响声了，割猪匠便再敲一下。 每一声铜锣声都牵动着村里人的心。晚春的清晨，早起的母亲在院子里喂鸡，包谷粒洒了一地，可是几只鸡非得争抢着扎推吃食，放佛这样吃东西才觉得有趣，母亲只好弯下腰将鸡群撵开。老远母亲就已经听见了割猪匠的锣声，节奏鲜明的锣声会告诉村里的每一个人这锣声是干什么用的。等敲铜锣的割猪匠走近了，母亲便抬头望向院子外面，一面跟割猪匠打招呼，问他从哪里来，一面招呼他进屋喝杯热茶。 父亲早上出门下田前就嘱咐过母亲，有割猪匠来村里，一定记得叫他给自家的两头小猪崽“割掉”。所谓“割猪”，就是请割猪匠把猪“阉掉”。世代养猪的农民都懂得，刚出生不久的小猪都要阉掉，这样猪才能快速长肉，而割猪匠阉猪的方法就是将公猪的生殖器割掉，将母猪进行“结扎”。 猪和其他动物一样，都有七情六欲，都会有生理需求，特别是在春暖花开的季节，合适的气温更容易催生猪的欲望，只有将其“阉掉”，猪才能安心的吃食，安心的长肉。 割猪匠一面和母亲打着招呼，一面就抬腿踏进院子里，此时他已将那面巴掌大的铜锣收起来，坐在院子中央喝着母亲端来的热茶，一遍喝茶的时候，还一边和母亲拉着家常。在童年的记忆里，割猪匠都是和蔼可亲的，虽然他们的职业看起来挺凶悍的，但是他们性格并不是想象中的那么粗暴。 割猪匠一边喝着茶，一边不时的环顾四周，并夸主家的房屋修得漂亮，母亲也笑着回答了他的话。那天清晨，还蜷在被窝里的我早已被割猪匠的铜锣声叫醒，麻利的穿上衣服就跑出来看。割猪匠见了我，便带着和蔼的笑容走过来摸我的头，并轻声的问我读几年级了，成绩在班里面占第几名？ 面对陌生人，我还是有点害羞，不敢回答他的问题，母亲就在旁边假装生气的训斥我，都这么大的娃娃了，怎不知道回答伯伯的话呢！割猪匠只是笑笑，然后说小孩子都这样，我家那个娃崽也怕生嘞。 我还是没敢搭话，只好跑开了。 喝完茶放下茶杯，割猪匠就拉开我家的猪圈门，用眼睛打量着圈里的两头小猪崽，然后再关上猪圈门，将包里的一把小刀拿出来放在我家的石磨上磨起来。锋利的小刀发出冷冷的寒光，让人看了忍不住打一个颤抖。我有些害怕，但又忍不住想看割猪匠是怎么样阉猪的，虽然已经不是第一次看了，可以每一次都觉得很好奇，于是我站在一旁不说话，只是拿眼睛看着他磨完刀。 磨完刀之后，他又叫母亲端一碗热水来，割猪的刀放到热水里烫一下，这样刀子在割开猪肉的时候不会被猪油裹住。做完这一切，割猪就正式开始了。此时太阳已经升到老高了，那几只吃食的鸡看到有陌生人来，早就跑得不见了踪影。院子外面的杂草上，露珠也被太阳晒干了，割猪匠抬头看看天，说赶紧动手吧，等会儿太阳热起来，猪的伤口容易得病呢。 母亲点点头，算是默许了。 他首先将刀子咬在嘴上，然后拉开猪圈门，一把将其中一头小猪崽抓住并拖出圈外。小猪在他手里不断挣扎，可是弱小的身躯在割猪匠强劲有力的手腕里毫无挣扎的余地。只见他用双腿用力夹住猪的身子，然后腾出一只手来取嘴上咬着的刀子，刀子在他手里过了一遍，就迅速割开了猪的皮肉，小猪挣脱不掉，只得拼了命的叫唤，叫声让猪圈里的另一头小猪焦躁不安，不断在圈里来回打转。 这是一只公猪崽，割猪匠在它生殖器的部位割开一个很小的口子，并迅速取出两个肉球，然后将肉球丢在刚刚磨刀装水的盆里，叫母亲拿点白酒来。此时小猪已经疼得快没力气叫唤了，只是一个劲的哼哼着。母亲拿来早已准备好的白酒，割猪匠喝了一口后，将白酒喷洒在猪的伤口上，小猪又忍不住大叫起来。割猪匠说喷点白酒，可以给伤口消毒。 做完这一切，割猪匠放开小猪，在猪屁股上拍了两下，然后说：好好吃，好好长，来年长个八百斤。小猪见放开了它，挣扎着跑开了。 在割另外一头小猪之前，割猪匠照例将那把小刀放在热水里烫了一下，然后将刀子咬在嘴上，揪出圈里的那头小猪，用同样的方法夹住。这是一只小母猪，他没有像割刚刚那头小猪一样，而是在它的肚子上划开一个小口，并迅速取出一小节猪肠，然后用母亲事先准备好的针线将猪的伤口缝上，并也在猪的屁股上拍了三下，然后说了句：屁股上三巴掌，又会吃，又会长。 在我看来这么惊心动魄举动，割猪匠只用了不到十分钟的时间。他举着沾满鲜血的手靠近我，笑着问我怕不怕。看着他鲜红的手，我害怕得急忙往后退了几步。 小母猪割下来的那一截猪肠被割猪匠扔到了房顶上，这是不能吃的，也不能让狗捡来吃，而丢在盆里的那两个肉球被母亲用碗装起来，这是可以炒来吃的。 割猪匠在一旁边洗手边说，吃了两个猪蛋蛋，下次考试拿一百分。母亲在一旁开心的笑了，说借你吉言咯！ 母亲那晚炒出来的一盘猪蛋蛋，被我吃了个精光，虽然后来考试并没有拿一百分，但是依旧怀念割猪匠来村里的日子。家里每年都会养两头猪，一头养肥了留着过年，一头卖掉筹钱买下一年的猪苗。后来割猪的次数多了，父亲自己慢慢学会割猪，就再也不用请割猪匠了，并且父亲割的猪依旧长势良好。 时光穿梭，一晃就慢慢长大了，村里养猪的人家越来越少，割猪匠这个职业，就慢慢的消失在了我的童年记忆里。 随着时间的流逝，如今总是不断奔波在外，每到春天，割猪匠的铜锣声依旧牵动着我的心弦，更怀念那一盘母亲炒的美味的猪蛋蛋。在县城读高中的时候，每到春天割猪的季节，母亲还总是会将割下来的猪蛋蛋放在冰箱里冻着，等着我放假回家。然而现在离家越来越远，就再也吃不到一年一次的美味盛宴，我也再没有见过那些穿梭在村子里的割猪匠。 而那些被割猪匠割过的小猪，却依旧在我的记忆里，与田里的庄稼一起疯长。 作者： 子晨 |
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