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【一点资讯】暖心红糖姜枣膏 (Yidianzixun.com)

2016-03-15  环环书屋8...
简介
女人要好好爱自己!生姜,红枣,古方手工红糖都是常见的食材,简单食材简单方法熬制红糖姜枣膏,一年四季都适宜服用,好处自然不用我多说啦!不要说我忙啊,我没时间准备啊之类的懒理由(当然X宝、微商多的是卖的)给你一个理由:自己做的最真材实料最放心!制作真的超简单,全部做完我只用了一个多小时,因为提前将红枣蒸熟,生姜取汁,没有加入其它水量,完全保留食材原味,所以大大节约熬煮时间,算是省时版本吧!快动手吧!(非常遗憾制作过程没有拍照,下次制作时再补充)
用料
生姜500-1000克(基本口味500克)
去核金丝枣500克
古方手工红糖500克(我只加了200克,够甜了)
暖心红糖姜枣膏的做法

将500克免洗无核金丝小枣切片(随便切任意切,实在懒不切也行!)盛入大碗中(500克红枣切碎也挺多的),放入高压锅内隔水蒸20分钟。记住隔水蒸,红枣碗内不用加水。

蒸红枣的20分钟来准备生姜,先将500克生姜清洗干净后去皮(这个过程有点点麻烦,也可以选择不去皮)后将生姜切小粒(生姜很好切的,一会会就切好了,切小粒主要是方便快速打碎榨汁)将切碎的生姜粒分次放入手持搅拌机,稍加一点儿水(一点点水就好!千万一点点水)用手持搅拌棒搅成姜蓉,500克生姜切碎后我分四次搅成姜蓉。

如果想有辛辣口感可放更多的姜

准备一块纱布,一个小盆,将姜蓉倒入纱布中提起稍稍用力就将姜汁过滤出来了!剩下的姜渣我扔掉了,不知还有何妙用?

将蒸好的红枣取出稍凉,分三次放入搅拌机中,每次加入少量姜汁打成膏状(蒸熟的红枣稍微搅拌就变成膏状了)在没有加入红糖前这时就是姜枣膏

准备一个不粘锅,将姜汁枣膏倒入锅中,再将剩下的姜汁倒入,加入200克古方手工红糖(古方红糖掰碎),开小火熬至姜汁收干红糖融化即可。期间不断用勺翻动,我的大概熬了十几分钟就可以了,所以这个方法还是相当省时的。如果很爱吃甜的可以再多加红糖量,个人感觉200克红糖已经非常甜了!其实不加红糖也很甜了

熬制好的红糖姜枣膏稍凉后用干净的勺装入干净的玻璃瓶中,等凉透后密封放入冰箱中储存。我按这个量熬出的姜枣膏装了三个玻璃瓶

每天直接服用一勺或泡水喝,好处不用我多说!

小贴士
制作,装瓶过程保持干净,冰箱冷藏保存,以免变质都说晚上吃姜不好,那就尽量白天服用吧!生姜量红枣量红糖量可自行调节,还可加入枸杞,桂圆肉之类生姜切小粒搅拌成姜蓉时千万不要加多水,一点点水就好!这样能萃取浓郁姜汁
暖心红糖姜枣膏的答疑

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