1. Ruefleur Chestnuts 这里有最新鲜却又价格喜人的栗子,作为维州最负盛名的培育栗子基地之一的Ruefleur, 坐落在维州南部高地,凭借其绝佳的地理位置和充沛的降雨量以及山上肥厚的土壤,得以生长出质地细滑,口感绵糯香甜的栗子。纯天然,绝无任何农药污染的Ruefleur还出售各种栗子的周边产品—栗子酱,栗子粉,栗子蜂蜜,栗子去壳器。仅仅距离墨尔本一个小时的车程,摘栗子前最好提前电话预约,因为农场附近有限的停车位! 地址:Olinda,Victoria,Australia 电话:61 03 9756 6806 时间:10am-4pm, Monday-Sunday
2. SunnyCreek Organic Berry Farm
地址:69 Tudor Rd, Trafalgar South, Victoria 电话:61 56 347 526 网址:www.sunnycreekorganic.com.au
3 High GroveChestnut & Berry Farm 作为维州Stanley地区第二大栗子生产商,High Grove生产的栗子已经远销澳洲多个地区:悉尼,阿德莱德,布里斯班等等。这里的栗子以外壳酥软好剥,储存时间长以及味道可口闻名。 地址: Mt Stanley Rd, Stanley Victoria Aust3747 电话:61 357286526
4. AlpineCherries and Chestnuts 坐落在美丽的Mount Buffalo,这家农场不仅有多达8000棵栗子树,种类各异,还有新鲜莓子供应。他们的栗子一般会出现在各大Farmer’s Market,诸如Boroondara Farmers’Market, Slow Food Melbourne Farmers’ Market. BoroondaraFarmers’ Market 时间:16/04 &30/04 2016, 8am-1pm 地址:Patterson Reserve, Auburn Road, Hawthorn East Slow FoodMelbourne Farmers’ Market 地址:Various Locations,详情请见网站http://www./
5.FollyFarm,Dandenong Ranges Dandenong山旁度假休闲的好去处,静谧适宜的山间风景与清新恬淡的气氛,温馨舒适的山间小屋,来这里过一个惬意的周末,接近大自然舒缓心情的同时,4月正式采摘栗子的好时节,Folly Farm除了夏季可供蓝莓采摘外,也有新鲜栗子在秋季供应哦。 地址:192 Falls Rd, Onlinda 电话:03 9751 2544
6.Wandiligong Nut Festival 作为澳洲唯一的坚果节,Wandiligong Festival除了有新鲜出炉的烤栗子,外壳焦脆,内里果肉焦香软糯,也有各种精巧的手工艺品和来自厨艺达人的厨艺展示,音乐和美酒更是少不了的! 地址:Alpine Park, White Star Road, Wandiligong,Victoria 时间:23/04 2016 电话:03 57 501 440
7. KaloramaChestnut Festival 秋天去Dandenong郊游有两大好,明亮金黄的落叶散落群山,以及说十里飘香都不过分的烤板栗。KarloramaChestnut Festival就在这好山好水好风光的山谷间举办,道路两旁琳琅满目的摊位除了供应应时考板栗外,还有自制蛋糕,甚至板栗味道的啤酒也会出现!届时还会有各种娱乐活动,迷你高尔夫,火车之旅,宠物乐园以及现场Live音乐! 地址:Corner of Dandenong Tourist Rd and Grange Road,Kalorama 时间:Saturday 1st of May 2016,1oam-4pm 电话:9728 1480
心灵手巧不甘平庸的你,摘完栗子还可以这么“作” 1. Chestnut& Parsnip Soup 做法: 1.将40g黄油融化,煎熟半颗洋葱,韭菜,2捆芹菜 2.加入300g剥好的板栗,在小火煮20分钟左右直至板栗变软 3.将上述调制好的浓汤经筛子过滤,加入一半的柠檬挤好的柠檬汁,以及200ml的奶油,在平底锅上加热,并不停搅拌,直至浓汤快黏住锅的底部,关火,即可。
2.ChestnutSweet Potato Cheese Cake 做法: 1.鸡蛋打到容器里,搅开。黄油放入耐热容器,微波炉加热30秒,将其化开。 2.曲奇饼干压碎,加入融化的黄油里,搅拌均匀。放入模具底部成均匀的薄薄一层,勺子压实,放入冰箱冷藏。 3.奶酪切成8-190等份放入耐热容器,奉上保鲜膜,加热40秒左右至软化,烤箱预热170度。 4。红薯洗净后,带皮裹上保鲜膜,放入微波炉加热3分钟左右,直至变软。 5.将奶油奶酪搅拌至顺滑,拌好后依次加入细砂糖,蛋液,每加入一种食材都要充分搅拌均匀再加下一种。 6.在奶油奶酪里加入杏仁粉,再依次加入牛奶和化开的黄油,各种食材充分搅拌均匀。 7.将一半班里人和红薯摆放在模具中,倒入一半搅拌好的奶酪糊。在摆上剩下的板栗仁和红薯,倒入剩余面糊。将其放入预热好的170度烤箱中,烤40-50分钟,即可。 |
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