自制清明果

主料

• 大米粉 (500克)
• 糯米粉 (1000克)
• 水 (100克)

辅料

• 新鲜野艾草 (50克)
• 春笋 (250克)
• 豆腐干 (250克)
• 瘦肉 (250克)
• 芹菜 (50克)

厨具

蒸锅、炒锅

分类

小吃 夏季食谱 清明 微辣 蒸 数小时 普通难度

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  将艾草用水煮熟，浸泡2小时，沥干，剁碎。把配料里的其他菜切成小丁，混一起。
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  再把大米粉与糯米粉按1:2的比例混合，放入剁碎的艾草一起和成面团。
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  把所有切成小丁的菜放入锅中炒成六分熟，把菜凉一下。
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  好了，准备要开始了，不过为了不让果子粘的到处都是，准备个粽叶或清明叶子，拿来做垫子，不过事先要洗干净。放入锅中煮沸，滴几滴油，避免到时候和果子粘牢！
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  现在可以开始包果子了，根据自己的喜欢随便做怎样的形状，主要不让菜跑出来，就可以了，呵呵。
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  把包好的清明果，放入蒸锅。
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  冒蒸汽后，在蒸上15分钟，OK!可以吃了。

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