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孩子没食欲成为各位妈咪们的大烦恼！近期也有很多妈咪因此找到萌萌，今天呢、萌萌就来给大家推荐三类制作简单、营养搭配丰富的辅食做法吧！  宝宝辅食三原则 从少量到多量：即从喂果汁、菜水起，第1天喂1～2小勺，大约10毫升；第2天喂20毫升；逐天增加。 从稀到稠：比如从米汤到稀粥，从稀粥到稠粥，从稠粥到软饭，就是由稀到稠的典型演变。 从细到粗：比如从米汤、稀粥、稠粥、到软饭；从面糊、烂面、碎面条、馄饨到包子、饺子等。 9款土豆辅食的做法 土豆，又称马铃薯、山药蛋等。它除含有丰富的碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、果胶、维生素、纤维素及无机盐，故有“地下苹果”之美称。最近，还有人研究发现，土豆中还含有一种类似激素的物质。因为土豆富有营养，还有维生素B及纤维素，能刺激胃肠道消化液的分泌，因此是一种优质食品，世界上许多国家把土豆作为主食。 土豆泥  原料：土豆200克 做法：土豆洗净去皮，切片。将土豆放在锅中用水熬软，捞出。 趁热将土豆片捣烂。用准备好的高汤1杯将马铃薯泥调稀，至黏稠状即可。 营养提示：土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。 土豆浓汤  原料：土豆1个、胡萝卜1/2根 、乳酪1小盒、西红柿1个 做法：土豆和胡萝卜切成小丁。锅中放入1杯半水、1汤匙乳酪，将切丁的材料放入锅中煮至熟烂。用打蛋器拌匀成浓稠状。将浓汤倒入汤碗中，西红柿去皮后，切下一小块并继续切成碎粒点缀。 营养提示：西红柿、香菜叶、芹菜叶用于点缀。乳酪超市中有适合宝宝吃的迷你盒包装的，1小盒的量放入就可以。 土豆煎饼  原料：土豆1个、面粉2勺、葱少量 做法：将土豆洗净，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用汤勺或捣泥棒压烂成泥状，再放入面粉和少许食盐、葱花，加入少量清水拌匀。平底锅放油，待油热后放入拌好的土豆泥，用勺压平成一个圆形的饼，用中火煎至两面呈微黄色即可。 温馨提示：饼做得大小要适合宝宝拿在手里，如果做得大了，可用刀切成几块。 土豆米糊  原料：土豆50g、米粉10g、温水150-200ml。 做法：土豆去皮洗净后切片；将土豆片煮熟；土豆加温水打成土豆泥；加入米粉拌匀后，上锅蒸5分钟。 果味土豆沙拉  原料：土豆1/2个、胡萝卜1/2根、婴儿果汁1瓶 做法： 将土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小丁。将切成的丁放水中煮熟。捞出土豆和胡萝卜丁，控干水放入小碗中，浇上果汁。 温馨提示： 果汁可以用各种口味的，比如苹果汁、橘汁、葡萄汁等。妈妈也可以在家中用榨汁机榨出水果汁浇在上面。 蛋黄土豆泥  原料：熟蛋黄1个、土豆1/2个、牛奶适量 做法：将熟蛋黄捣碎；把土豆煮软捣碎后，放入蛋黄和牛奶进行混合；然后放火上稍微加热即可。 营养提示：土豆含有钙和维生素A、维生素B2、维生素C、维生素K及氨基酸、铁等矿物质，可预防宝宝口腔发炎。 香蕉土豆泥  原料：香蕉1根、土豆1个。 做法：香蕉去皮，用汤匙捣碎。土豆洗净去皮，蒸至烂熟，压成泥状，放凉备用。将香蕉泥与土豆泥混合即可。 营养提示：香蕉土豆泥富含叶酸，多摄取叶酸，有助于宝宝血管神经的发育。 番茄土豆鸡肉粥  原料：大米100克，鸡脯肉50克，番茄半个，土豆1个，植物油、精盐、葱、姜、味精少许。 做法：将鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮切成小丁；番茄洗净后用开水烫一下，去皮去蒂切成小丁。炒锅加热放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末炒盛出，再把番茄丁煸炒至熟后，与鸡肉末混合在一起。将大米放入锅中加水熬成粥后，加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5～10分钟。粥好后加入少许味精和盐即可。 营养提示：除了海产品、动物肝脏以外，鸡、鸭、鱼、肉中的锌含量都较高。此粥不仅口感好，而且也有不错的补锌效果。锌不但有益于宝宝神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，还有助于保持宝宝皮肤、骨骼和毛发的健康。 菠菜土豆肉末粥  原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。 做法：菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。 10款鸡蛋辅食的做法 在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，除维生素C含量稍少外，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质，杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。 金蛋糊  原料：婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。 做法：将鸡蛋煮熟后，留下蛋黄；用温开水将婴儿米粉冲调好（调的稍微稀一些），加入蛋黄，用勺子背研碎后调匀即可。 日式蒸蛋 原料：香菇1朵、虾2个、鸡肉丁40克、上汤100毫升、鸡蛋1个、盐0.5克 做法：鸡蛋磕入碗中，加入上汤、盐搅匀。 香菇泡软后，切成碎丁，虾洗净后，去掉壳、头部和肠线，切成小丁。 将鸡丁、香菇丁、虾丁混合后放入碗底，将搅匀的蛋液倒入碗中。 用铝箔纸封住碗，在中心刺一个孔，上锅蒸10～15分钟即可。 蛋皮菠菜包 原料：菠菜200克、香菜8根、鸡蛋4个、盐和香油各适量 做法：将菠菜洗净后，放入加了盐的沸水里过一下，然后过冷水，控干。利用锅中的热水，将香菜焯一下。将菠菜用盐、香油调好。将鸡蛋加少许盐打散后，在平底锅上煎成4个蛋皮。将拌好的菠菜分别放入蛋皮中，包好，外面用焯好的香菜一横一竖地系好。 酸奶蛋羹 原料： 鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量 做法：鸡蛋打散后加入糖、牛奶。上锅蒸成糕状。最后在蛋羹上到上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。 水果蛋羹 原料：鸡蛋、牛奶、哈密瓜(或者香蕉、时令水果，不推荐用苹果太容易氧化) 做法： 把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。宝宝一般会很爱吃。 蛋花藕粉 原料：鸡蛋、水、藕粉、糖 做法：将藕粉加半勺水搅成水淀粉，加水、牛奶搅拌。边煮边搅煮沸后淋上打散了的鸡蛋，边煮边搅。最后放糖。还可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉换成杏仁糊 蛋花汤 原料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯 做法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。 鸡蛋饺 原料：肉末、葱末、鸡蛋 做法：把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用。平底锅内加油适量加热。倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。 蔬菜蛋卷 原料：菠菜、鸡蛋 做法：把菠菜焯一下，切成末放入鸡蛋中。加入调味料，打匀后放入锅里(锅里放一点点油)，用小火煎至底面熟后，卷起来切片。 银鱼蒸蛋 原料：银鱼50克、鸡蛋3个 做法：将银鱼用料酒腌制15分钟后再用清水洗净剁碎备用，将鸡蛋打入碗中打散，调入温开水240毫升；把剁好的银鱼放入鸡蛋中调匀，水开后大火再蒸10分钟即可。 温馨提示：银鱼营养极其丰富，富含多种氨基酸，而且脂肪含量非常低，尤其适合脾胃虚弱、食欲不振、小儿疳积、营养不良的人群。 怎样鉴别鸡蛋： 最简易的方法就是将鸡蛋放入水中，沉入水底的是鲜蛋，而大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋，臭蛋则直接浮于水面。新鲜的鸡蛋打开后，蛋黄膜不破裂，蛋白与蛋黄界限分明，颜色鲜艳，蛋白浓稠不会散开。变质蛋如黑腐蛋、粘壳或霉变蛋等，不能再食用，变质蛋在灯光照射下暗影多、不透明，打开后有霉味或腐臭味。 9款营养豆腐的做法 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。以下9款美味豆腐辅食适合7个月以上的宝宝。 西瓜汁豆腐脑 原料：西瓜1块、内脂豆腐1/8块 做法：用榨汁机(或用勺子挤)将西瓜榨出汁，将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。 奶汁豆腐 原料：牛奶、豆腐、糖少许 做法：将豆腐切成小块，牛奶煮沸，在把豆腐块放入牛奶中煮沸。加适量的盐或者糖。 酸奶豆腐 原料：豆腐、酸奶、草莓酱 做法：酱豆腐切成均匀的片。放入开水中煮沸后冷却，捞出摆盘。再淋上酸奶和草莓酱。 水果豆腐 原料：豆腐、香蕉、草莓 做法：豆腐煮沸后捞出摆盘，将香蕉草莓分别切碎，放在豆腐上 翡翠豆腐 原料：豆腐、黄瓜（或其他蔬菜）、盐、芝麻酱 做法：将黄瓜榨汁放入碗里，豆腐碾碎加黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱搅拌，入锅蒸5-10分钟。 三鲜豆腐/鱼泥豆腐 原料：豆腐、虾仁、鲜蘑菇（煮烂了的）、鸡肉泥 做法：所有材料切碎，加盐搅拌均匀，入锅蒸10分钟左右。熟后点香油、撒香葱末 两色豆腐 原料：血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末 做法：将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。 太阳豆腐 原料：豆腐、鹌鹑蛋、胡萝卜泥、淀粉、葱末 做法：把豆腐切成圆柱体，在中间挖一个圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡萝卜泥围在豆腐旁。放入蒸锅蒸10分钟取出。油加热后，将葱末炒香，加盐水淀粉搅成细稠状，淋在盘中。 豆腐软饭 原料：豆腐、米饭、肉汤、紫菜、胡萝卜、香葱 做法：豆腐切块、胡萝卜切碎。将所有材料放入锅中煮熟即可。 来源：萌孩控（ID:menghaikong) |
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