多年生蔬菜

        包括多年生草本和木本植物:多年生草本蔬菜有竹笋、黄花菜、百合、石刁柏、草莓、朝鲜蓟、襄荷、霸王花、食用大黄、辣根、韭菜、血皮菜、水芹、土洋参、款冬、菊花等;木本蔬菜有香椿、枸杞等。

        按食用器官分类

从食用器官看:有食花器的黄花菜、朝鲜蓟、木槿;有食嫩茎的竹笋、石刁柏(芦笋);有食鳞俺家图片 茎的百合;有食肥大叶柄的食用大黄;有食果实的草莓、枸杞、花椒。

多年生蔬菜-花椒图册

       按生物学特性分类

从生物学特性看:有喜温暖湿润的竹;有耐炎热干旱的黄花菜;有喜冷凉、耐寒冷的芦笋。

 特征

多年生草本蔬菜有地上部常绿的竹笋和地上部每年冬季枯死的，地下部的根、根状茎或鳞茎等器官宿存于土壤中，以休眠状态度过不利生长的时期(严寒、低温、干旱、酷暑等)，待气候环境适宜时重新萌芽、生长、发育，如此多年生长。木本蔬菜的地上部有秋、冬季落叶的香椿，它们的根系较发达，分蘖能力强，对环境适应性广泛，抗逆力与抗病虫能力较强，对土壤、水分、肥料等条件要求不严。多年生蔬菜的根系、地下茎或鳞茎比较发达，要求土层较厚，须在生育期间保证养分供应。在重新萌芽生长和产品器官形成时均需追肥。对某些易退化的种类需在二三年后换茬，或异地种植。多年生蔬菜一般以地下根茎、块茎、鳞茎等行无性繁殖，普遍采用分株繁殖法。在种株缺乏或某些特殊条件下，也可用种子繁殖。 多年生蔬菜